 |
 |
|
|  |
|
Diamants de riz pour eglantine...
|
|
 |
 |
|
|
 Diamants de riz pour eglantine
[07-02-2008 - Chez Becky]
Pour cette 5e édition "Quand le sucré devient salé et vice-versa" , jeu créé par l'adorable Lolotte , Eglantine a choisi comme thème le risotto .
A mon grand regret, j’ai renoncé à la recette traditionnelle ( pour être tout à fait honnête, personne à la maison raffole du riz sucré ).
Eglantine, j’espère que tu me pardonneras mon petit écart de conduite.
Cette recette est hors compétition.
Le riz est cuit dans un mélange de lait de coco, crème liquide light.
Lorsque la saison si prête, vous pouvez rajouter des framboises ou des mûres sur les diamants.
Ingrédients pour 6 personnes 75 g de riz Thaï 35 cl de lait de coco 15 cl de crème liquide light 50 g de sucre semoule Pour le coulis Hors saison Coulis surgelé Picard 75 g de framboises 2 c à soupe de sucre semoule 75 g de mûres La veille, faites tremper le riz dans un bol avec 18 cl d’eau.
Le lendemain, passez le riz et son eau dans un mixer.
Vous obtiendrez une soupe.
Dans une casserole, chauffez le lait de coco et la crème liquide.
Lorsque la préparation commence à bouillir, ajouter la soupe de riz.
Faites mijoter pendant 6 minutes environ en remuant constamment .
Ensuite ajoutez le sucre et continuez de remuer pendant 5 à 6 minutes.
La préparation doit être épaisse et crémeuse.
Dans moule carré, placez une feuille de papier sulfurisé.
Versez-y la préparation de riz et laissez refroidir.
Placez au réfrigérateur.
Vous devez obtenir un dessert ferme.
Pour le coulis (hors saison, le coulis surgelé convient parfaitement) Placez les mûres dans un bol avec le sucre.
Laissez 30 minutes.
Ensuite, passez les mûres et les framboises au blender.
Filtrez à l’aide d’une passoire ou d’un chinois.
Prudemment, à l’aide d’un couteau, détaillez les diamants (forme de losange).
Déposez sur assiette et nappez de coulis de framboises.
Décorez de feuilles de menthe et de quelques fruits. |
| |
| | | >> Consultez toutes les actualités de la cuisine | |
|
|
|
|
 |
 |
|
 |
|
|
|  |
|
Ces news vont vous plaire09-01-2009
|
|
|
|
|
|
| | Consultez les autres news cuisine en relation avec cet article. | | Tags: recette | | donut ou beignet à la noix de coco, mes recettes à moi | | blogs afrique - 09-01-2009 | | | dans toutes les séries policières américaines, on voit des policiers manger des donuts. ne sachant pas ce que c'était, j'ai fait une petite recherche et j'ai constaté qu'il s'agissait de beignets. etant gourmande, j'ai décidé de revisiter la recette. comme mes nièces sont passées à la maison, ell... | | | recette de gratinée de champignons | | recettes cuisine - 08-01-2009 | | | recette de gratinée de champignons pour 4 personnes: 400 g de champignons de couche, 1 litre de bouillon de volaille (eau + cube), 1 verre de porto, 50 g de beurre, 100 g de gruyère râpé, 1 tranche épaisse de jambon maigre, sel, poivre, un demi-citron, 4 tranches de pain rassis. prépara... | | | crème de cresson, mes recettes à moi | | blogs afrique - 08-01-2009 | | | j'ai trouvé du cresson au marché kermel. mon mari adore le cresson. je vais lui préparer cette crème de cresson et on finira par une salade de cresson. nombre de personnes : 4 temps de préparation : 20 mn temps de cuisson : 25 mn ingrédients 2 bottes de cresson 500 g. de ... | | | nouvel an : nos recettes de réveillon | | femme actuelle - cuisine - 08-01-2009 | | | voici des recettes à réaliser au dernier moment pour le repas du nouvel an. vous séchez ? vous avez déjà trop mangé de foie gras et de saumon fumé ? vous vous retrouvez entre amis, au dernier moment ? nous vous proposons des recettes de verrines, de crumbles et de tartes pour votre repas du nouvel a... | | | recette de compote abricots et framboise | | recettes cuisine - 07-01-2009 | | | 1/2 citron, 1 c à soupe de sucre. pour servir : framboises fraîches et petits gâteaux à volonté. lavez et dénoyautez les abricots, coupez-les en morceaux, mettez-les dans une casserole avec le zeste et la pulpe d'orange. ajoutez l'eau et le sucre, laissez cuire en compote pendant 15 mn envir... | | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|  |
|
Recherchez une recette de cuisine
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|  |
|
Recevez les actus des cuisiniers
|
|
|
|
|
|
Profitez de recettes de cuisine exclusives réservées aux membres !
| | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
Les conseils les plus lus
|
|
|
|
|
|
| | Retrouvez les recettes de cuisine les plus consultées. | | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|  |
|
Les derniers conseils
|
|
|
|
|
|
| | Retrouvez les dernières recettes de cuisine. | | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
