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Découvertes culinaires en série !...
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 Découvertes culinaires en série !
[02-10-2007 - Clea Cuisine]
De retour de ma virée parisienne , j'en profite pour éditer un message "sans recette" avant de reprendre un rythme normal...
Avec, au passage, un petit clin d'oeil à toutes celles et ceux (si si, il y a eu des "ceux", essentiellement les chéris des "celles" !) qui ont eu la gentillesse de me rendre visite chez Débo et Requia (et merci à Clémence aussi ;)).
J'ai passé de super moments à retrouver de vieilles têtes et à en rencontrer de nouvelles.
J'ai aussi redécouvert le baba au rhum et mangé des framboises d'un certain jardin , les unes après les autres, en regardant défiler le paysage par le fenêtre du train...
Mais c'est déjà une autre histoire ! Commençons donc cette série de découvertes par un très beau livre : "Familles à table" .
Si vous étiez déjà là à l'époque, vous vous souvenez peut-être du livre de Jean-Claude Kaufmann, "Casseroles, amour et crises", dont je vous avais parlé il y a deux ans de ça...
Eh oui, outre ma passion pour la cuisine bio, j'ai également la casquette de "diplômée en sociologie de l'alimentation", qui ne me sert plus à grand chose aujourd'hui si ce n'est à analyser les comportements de mes congénères face à leur alimentation (souvent passionnants par ailleurs), et à lire des bouquins très bien, mais pas toujours très grand public.
Or, c'est tout l'inverse de celui-ci : non seulement il est très bien, mais en plus il est accessible à tous .
Plein de belles photos, ce livre analyse "les familles à table" avec l'oeil exercé du sociologue.
Rassurez-vous, pas de jargon en vue, juste une analyse très fine de plusieurs familles (couples, jeunes, moins jeunes, familles, colocs'...) et de leur façon de faire les courses, la cuisine, de se mettre à table...
et d'en sortir.
C'est vraiment un très beau voyage que j'ai fait en tournant ses pages.
Compte-tenu de son prix (39 euros), ce livre est surtout un beau cadeau à offrir ou à se faire offrir.
PS : Pour ceux que la sociologie de l'alimentation intéresse, j'ai mis de côté une petite sélection de livres sur le sujet ! ** Dans la série livre, je tenais également à vous présenter les deux petits derniers qui ont pris place dans ma bibliothèque .
A propos de ma bibliothèque, il faut savoir qu'elle a beau ne pas être spécialement "over-remplie", elle déborde tout de même un poil de la place qui lui était initialement impartie...
Du coup, j'ai fait une promesse au gourmand de service, qui la regarde s'effrondrer du coin de l'oeil : je n'achète plus que les livres de mes copines ! Sauf que, manque de chance pour lui, les copines sont très prolifiques en ce moment ! Après le livre de Mercotte, je me suis donc procuré ceux de Murielle et de Sigrid : "Pains et viennoiseries" est un très joli livre qui n'a qu'un seul défaut : il donne envie de cesser toute activité pour se ruer séance tenante aux fourneaux, et confectionner suffisamment de pains et de brioches pour embaumer toute la maison ! Sa particularité : les recettes sont classées par thèmes.
"Pains d'hier" ou "d'aujourd'hui", de chez nous ou du monde entier, jusqu'à la recette des Krisprolls ou des naans...
Quant aux brioches, je n'en parle pas, j'ai prévu un vendredi après-midi entier rien que pour ça ! "C'est italien, ça ? Parce qu'il n'y a pas que la pizza dans la vita, recettes chics pour oublier la sauce bolo et autres vieilles gondoles" : tout est dans le titre (et je vous mets au défi de le retenir par coeur et en entier !).
Sigrid a beau être belge, elle est une vraie référence pour moi en termes 1) de cuisine italienne, 2) de photos sublimes et 3) de cuisine créative bourrée d'idées.
La chance qu'on a, c'est que le livre mêle les trois, et surtout, que c'est en français dans le texte (Sigrid a l'habitude de mes commentaires sur son blog en italien : "c'est beau, j'y comprends rien, ça a l'air bon :o)"...).
Le gourmand de service a déjà stabiloté toutes les recettes au gorgonzola.
Dont acte, je n'ai plus qu'à m'exécuter.
*** Je continue dans mes découvertes, mais je quitte les livres un moment pour vous présenter le site web "Village de chefs" (on ne confond pas avec "chef de village", merci, nous ne sommes pas au Club Med ici, non mais !).
Voilà un beau site qui intéressera tous les passionnés de cuisine de chefs et de cuisine du monde, puisque que Village de chefs réunit dans une association des chefs français expatriés dans le monde entier.
Pas avares pour deux sous, ceux-ci nous confient leurs recettes , leurs impressions, leurs découvertes de produits inconnus ...
Dominique Corby, chef français au Japon, évoque ainsi le goût du Japon à Paris (et je suis assez d'accord avec lui !).
Dans la très pratique catégorie " Radio casseroles ", on trouve aussi des annonces de stages et d'emploi à l'autre bout du monde.
Ca vous dit ? *** Pour terminer, je vous propose un petit voyage amusant sur Breakfast , site d'un photographe qui s'est amusé à photographier des personnes avec leur...
petit déjeuner ! Allez, je vous dis à bientôt...
avec une recette, promis ! |
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