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L'actu cuisine du jour : 16-08-2008
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| | A la une de l'actualité de la cuisine : | | | Salade chaude de pommes de terre nouvelles, tapenade de tomates séchées | | Pour la petite histoire, la pomme de terre fut ramenée du Pérou par les Espagnols avant de gagner la France.
Elle fut longtemps boudée par la haute société.
Personne ne voulait de pommes de terre que l'on trouvait dangereuses à la consommation.
C'est Monsieur Antoine Parmentier qui a réhabilité ce légume tubercule au cours d'un banquet célèbre où de grands noms de ce monde goûtèrent de la pomme de terre de l'entrée au dessert.
Contrairement aux idées reçues, " la patate " ne fait pas grossir à condition bien évidement de la consommer nature.
Elle n'apporte que | | | (Chez Becky) | |
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Toutes les news cuisine du 16-08-2008
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| | Consultez toutes les news sur les thèmes de la cuisine. | | Recettes | | | Toutes les nouvelles recettes de cuisine | |  | | | recette de salade de fruits aux avocats | | recettes cuisine - 16-08-2008 | | | coupez la chair des avocats pelés en dés, citronnez-les aussitôt, ainsi que les bananes en rondelles. pelez les oranges à vif, coupez-les en tranches. mélangez tous les fruits, saupoudrez-les de sucre, arrosez-les de liqueur et laissez macérer au frais 2 h avant de servir.... |
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| | | salade chaude de pommes de terre nouvelles, tapenade de tomates séchées | | chez becky - 16-08-2008 | | | pour la petite histoire, la pomme de terre fut ramenée du pérou par les espagnols avant de gagner la france. elle fut longtemps boudée par la haute société. personne ne voulait de pommes de terre que l'on trouvait dangereuses à la consommation. c'est monsieur antoine parmentier qui a réhabilité ... |
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| | | coings rôtis au miel d'acacia | | epicurien - 16-08-2008 | | | une recette qui remonte au moyen age, et qui permet de découvrir (ou redécouvrir) la saveur et l’arôme exquis des coings dans un dessert parfait à servir à une table de fête. >... |
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| | | salade de riz en coque d'avocat | | epicurien - 16-08-2008 | | | une succulente salade de riz aux fruits et aux légumes se glisse dans un avocat le tout relevé d’une mayonnaise au curry, une entrée fraiche pour un repas printanier. les ingrédients préconisés pour cette recette peuvent et doivent varier au fil des saisons, ce qui permet de profiter des produits f... |
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| | | nos meilleures recettes de tartes | | femme actuelle - cuisine - 16-08-2008 | | | vous avez été nombreuses à nous soumettre vos meilleures recettes de tarte sucrées ou salées. dix d'entre vous nous ont fait craquer : vous gagnez un lot de quatre livres de cuisine pour continuer à briller derrière vos fourneaux. retrouvez ces recettes épatantes, et découvrez notre toute nouv... |
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| | | recette du velouté saint-hubert | | recettes cuisine - 15-08-2008 | | | pour le bouillon de légumes : vous le préparez avec le blanc de 2 ou 3 poireaux, 1 carotte, 1 navet, 1 oignon. pendant ce temps, vous faites dorer au four, ou en cocotte, la perdrix. plongez-la ensuite dans le bouillon et maintenez à petite ébullltion jusqu'à ce que la perdrix soit parfaite... |
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| | | recette de l'omelette | | recettes cuisine - 15-08-2008 | | | faites chauffer le beurre à part. dès qu'il mousse, écumez-le jusqu'à ce qu'il soit clair sans blondir. versez la moitié dans les oeufs, le reste dans la poêle sans faire tomber le dépôt du fond. versez les oeufs dans la poêle sur un feu modéré. ramenez les bords de l'omelette au milieu à me... |
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