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L'actu cuisine du jour : 07-08-2008
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| | A la une de l'actualité de la cuisine : | | | Terrine de saumon en gelée | | Une terrine de poulet l'autre jour, une terrine de saumon aujourd'hui.
Les terrines sont bien pratiques et permettent à la cuisinière d'être tranquille le jour J.
Moi qui ne suis pas une grande mangeuse de saumon car il me semble souvent un peu gras à déguster, j'ai eu envie de l'utiliser à cause de sa couleur flatteuse.
A cause de ce côté "gras", je n'ai pas voulu faire ma terrine avec de la crème ou des oeufs mais, cette fois-ci encore, avec une gelée.
Le vin blanc et les échalotes étaient là pour apporter l'acidité néces | | | (MaminaClaude) | |
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Toutes les news cuisine du 07-08-2008
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| | Consultez toutes les news sur les thèmes de la cuisine. | | Recettes | | | Toutes les nouvelles recettes de cuisine | |  | | | recette des courgettes au riz ( recette de courgettes ) | | recettes cuisine - 07-08-2008 | | | 2 tasses à thé de riz, 3 gousses d'ail, 1 verre d'huile d'olive; 3 filets d'anchois à l'huile, 2 cuillerées soupe de chapelure blonde, 1 cuillerée à dessert de persil haché, sel et poivre. mesurez 5 tasses à thé d'eau, salez-la; amenez-la à ébullition dans une casserole épaisse. jetez le... |
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| | | recette de gateau de foies de volaille | | recettes cuisine - 07-08-2008 | | | 1/2 gousse d'ail, 1 c à café de persil haché, beurre pour les moules. sauce : 1 boîte de bisque d'écrevisse, 2 c à soupe de crème fraîche. préparez d'abord les gâteaux de foies : broyez les foies de volaille bien nettoyés au mixer, passez-les au tamis. ajoutez peu à peu la farine, puis 2 ... |
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| | | curry de pintade à la noix de coco, recette malgache | | blogs afrique - 07-08-2008 | | | il y a bien longtemps que je n'avais pas préparé de curry de pintade à la noix de coco. il faut dire qu'on ne trouve pas les pintades facilement à dakar. n'ayant plus de jardin, je ne peux plus élever mes pintades, canards et lapins. je suis donc tributaire du marché.généralement je la sers avec du ... |
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| | | les ustensiles de la cuisine chinoise | | femme actuelle - cuisine - 07-08-2008 | | | très simples d'utilisation et utiles pour de nombreuses préparations, les ustensiles de la cuisine chinoise s'imposent dans nos placards. avec notre sélection de recettes à tester d’urgence, voilà de quoi préparer des recettes savoureuses et très variées. a vos fourneaux !... |
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| | | terrine de saumon en gelée | | maminaclaude - 07-08-2008 | | | une terrine de poulet l'autre jour, une terrine de saumon aujourd'hui. les terrines sont bien pratiques et permettent à la cuisinière d'être tranquille le jour j. moi qui ne suis pas une grande mangeuse de saumon car il me semble souvent un peu gras à déguster, j'ai eu env... |
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| | | recette de truite au vin blanc ( recette de truite ) | | recettes cuisine - 06-08-2008 | | | 2 échalotes, une poignée d'herbes hachées (persil, ciboulette, oseille), 2 dl de vin blanc, 100 g de crème fraîche. lavez et videz les truites, pétrissez le beurre avec le sel, le poivre, les échalotes et les herbes hachées menu. farcissez les truites avec une partie de ce beurre, étalez-le ... |
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| | | recette de la ratatouille ( recette provençale ) | | recettes cuisine - 06-08-2008 | | | 1 litre d'huile d'arachide, 1 à 2 cuillers à soupe d'huile d'olive (1 à 2 cuillères à soupe) sel, laurier sauce, herbes de provence préparation eplucher les aubergines en laissant une bande de peau sur deux dans le sens de la longueur. couper les aubergines en petits morceaux (~ 2 cm de coté) ... |
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