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L'actu cuisine du jour : 27-07-2008
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| | A la une de l'actualité de la cuisine : | | | Retour de chez les soeurs Fagegaltier à Belcastel, Aveyron | | Voilà, je suis rentrée mais je n'ai pas encore ressorti les casseroles.
Quelques tomates à la croque au sel qui ont fini de mûrir pendant notre absence, un morceau de Cantal entre-deux rapporté dans les bagages ont fait notre dînette de retour.
Ensuite, lecture du courrier, j'en profite pour vous remercier pour vos gentils messages, et enfin, un petit plongeon dans les photos avec une tentative de tri, ce qui n'est pas le plus simple.
De tous les endroits où nous sommes passés, je décerne une mention tout à fait spéciale pour Belcastel et l'hôtel&n | | | (MaminaClaude) | |
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Toutes les news cuisine du 27-07-2008
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| | Consultez toutes les news sur les thèmes de la cuisine. | | Recettes | | | Toutes les nouvelles recettes de cuisine | |  | | | recette de hochepot d'oie | | recettes cuisine - 27-07-2008 | | | 2 gousses d'ail, 3 branches de thym, 2 ou 3 feuilles de laurier piquées de clous de girofle, sel, poivre. débitez l'oie et faites revenir les morceaux avec la matière grasse ainsi que l'oignon émincé. lorsque cette préparation a bien pris couleur, ajoutez les carottes coupées en rondelles. ... |
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| | | recette du boeuf aux carottes en gelée | | recettes cuisine - 27-07-2008 | | | recette du boeuf aux carottes en gelée pour 4 personnes : un morceau de boeuf d'environ 800g, une demi-bouteille de vin blanc sec, un oignon, du thym, du laurier, du sel, du poivre, un kilo de carottes, 4 feuilles de gélatine, un verre de porto, 50 g de beurre, du persil haché. mettez... |
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| | | recette de coquilles saint jacques aux champignons | | recettes cuisine - 27-07-2008 | | | 50 g de crème fraîche, 1 c à soupe de persil haché, 75 g de fromage râpé (gruyère, comté). nettoyez les coquilles st-jacques ou laissez-les dégeler, répartissez les noix et le corail dans 4 coquilles vides et bien lavées. d'autre part, pelez et hachez les échalote, nettoyez et émincez les cham... |
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| | | poulet aux épices, recette malgache | | blogs afrique - 27-07-2008 | | | j'aime beaucoup la cuisine de madagascar. elle est souvent dérivée de la cuisine asiatique et donc riche en arômes et épices.traditionnellement on met du piment, mais comme vous le savez, j'y suis allergique.cette recette se sert avec du riz blanc.... |
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| | | carte postale du black country | | chez becky - 27-07-2008 | | | pas de recettes aujourd'hui, juste une carte postale de l'angleterre d'autrefois... le black country se situe à l’ouest de birmingham et délimité par les villes de wolverhampton , walsall , halesowen et stourbridge . la région a reçu son nom au milieu du 19ème siècle alors qu’elle ... |
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| | | retour de chez les soeurs fagegaltier à belcastel, aveyron | | maminaclaude - 27-07-2008 | | | voilà, je suis rentrée mais je n'ai pas encore ressorti les casseroles. quelques tomates à la croque au sel qui ont fini de mûrir pendant notre absence, un morceau de cantal entre-deux rapporté dans les bagages ont fait notre dînette de retour. ensuite, lecture du courrier, j'en profite ... |
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| | | filets de soles ( recettes de poisson ) | | recettes cuisine - 26-07-2008 | | | 10 g de persil haché, 25 cl de crème épaisse, 30 g de beurre, 1/2 citron, 2 jaunes d'oeufs. assaisonner les filets de sole, les rouler sur eux-même. les réserver dans un plat beurré. cuire le blanc de poireau à l'eau salée. egoutter. faire revenir au beurre échalotes, oignons et ajout... |
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