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| Toutes les nouvelles recettes de cuisine |
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 | | | huitres gratinées ( huitres chaudes ) - recettes cuisine - 22-06-2008 | | | 15 cl de vin blanc sec 40 g de beurre poivre gros sel recette : etalez une couche de gros sel dans un plat à four. ouvrez les huîtres. versez leur eau dans un bol. attendez 5 minutes, elles produisent une nouvelle eau. versez la dans le bol à son tour. détachez les huîtres de la coquille plat... |
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| recette de courgettes à la provençale ( recette provençale ) - recettes cuisine - 22-06-2008 | | | l bouquet garni, 100 g de riz, 100 g de beurre, 3 à 4 gousses d'ail, 1 petite botte de persil, sel, poivre. faites bouillir une casserole d'eau; jetez-y le riz et laissez bouillir 2 minutes, ensuite égouttez-le et rafraîchissez-le sous l'eau froide. dans un fait-tout, faites étuver (cuire ... |
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| gaufre un jour... amour toujours! - gamelleprod - 22-06-2008 | | | comme à l'accoutumée, je suis partie tôt ce matin là; après quelques courses pour illustrer cette journée auprès d'un auditoire de professionnels passionnés, je suis fin prête pour une journée non stop. d'arguments en exercices, l'heure du dé... |
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| cabillaud aux épices et aux mangues acidulées - chez becky - 22-06-2008 | | | doquette en mer du nord, moulue dans le poitou et en aquitaine, morue fraîche, cabillaud, de quoi y perdre son latin. on peut la saler, la sécher, la congeler, et se servir de ses œufs pour la préparation du "tarama". mal aimée, elle a pourtant la chair délicate et savoureuse. pour la petite histoir... |
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| risotto aux épinards et à la ricotta - epicurien - 22-06-2008 | | | utilisez de préférence la « vraie » ricotta au lait de brebis pour cette recette. son goût vif est tout à fait unique et se marie à merveille avec la saveur des épinards . d’autre part, donnez du caractère au bouillon que vous allez utiliser en l’épiçant plus que de coutume ; sans ajouter trop ... |
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| crème de pointe d'asperges au riz et à la cardamome - epicurien - 22-06-2008 | | | c’est la saison des asperges voici une délicieuse recette de soupe aux saveurs très fines. le riz mixé lui donne une onctuosité remarquable. les pointes d’asperges un peu croquantes font un contraste parfait. essayez cette recette et adoptez-la immédiatement. >... |
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| girolles... flan ou gâteau de girolles - maminaclaude - 22-06-2008 | | | après les morilles de l'autre jour, je suis dans les girolles. l'an passé en fin de saison, quelqu'un m'avait envoyé un lien pour les nettoyer… je ne l'ai pas retrouvé… j'ai donc fait comme toujours et finalement ça marche assez bien. un kilo de girolles, ce n&apo... |
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| crème de pointe d'asperges au riz et à la cardamome - epicurien - 21-06-2008 | | | c’est la saison des asperges voici une délicieuse recette de soupe aux saveurs très fines. le riz mixé lui donne une onctuosité remarquable. les pointes d’asperges un peu croquantes font un contraste parfait. essayez cette recette et adoptez-la immédiatement. >... |
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| tambouille : la cuisine en dessins - femme actuelle - cuisine - 21-06-2008 | | | tambouille, c'est tout un univers. c'est d'abord un blog de cuisine qui a propose des recettes entièrement illustrées. une sorte de bd de cuisine à suivre au quotidien tenue par deux amies clotilde et cristelle qui cumulent joyeusement les talents de cuisinières et d'illustratri... |
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| comptoir des cotonniers passe en cuisine - femme actuelle - cuisine - 21-06-2008 | | | s'il est un lieu où s'exerce la transmission familiale, c'est bien dans la cuisine. qui n'a pas, dans son carnet de cuisine, une précieuse recette recopiée de la main d'une grand mère chérie ? qui n'a pas appris un tour de main pour l'avoir observé mille fois dans ... |
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| les cookies de la présidente - femme actuelle - cuisine - 21-06-2008 | | | dans la course à la maison blanche, il n’y a pas que les candidats qui s’affrontent. leurs épouses sont aussi en compétition sur un site de cuisine. quelle recette de cookies préférez-vous ?... |
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| sucrées, salées, gourmandes... nos recettes de smoothies - femme actuelle - cuisine - 21-06-2008 | | | manger 5 fruits et légumes par jour ? rien de plus simple avec nos recettes de smoothies simples et savoureuses. choisissez-les gourmandes, avec du miel ou des fleurs, ou spéciales minceur, en version sucrée ou salée, pour vous préparer un été gorgé de vitamines.... |
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| framboise d'amour - gastronomades - 21-06-2008 | | | des framboises dodues, des pics à brochettes, un caramel blond et le tour est joué ! a déguster aussitôt ou bien dans les quelques heures qui suivent leur réalisation car le caramel ne tie... |
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| corolle croustillante au picodon, deux tomates et olives noires - maminaclaude - 21-06-2008 | | | une de mes lectrices les plus assidues, qui se reconnaîtra, me demandait (très gentiment, ne vous méprenez pas) avant-hier de cesser ma saga italienne et de revenir en france. je veux bien, mais, je ne suis pas sûre que ce soit avec cette recette que je la contente totalement. c'est encore d... |
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| recette de cotelettes a l'estragon - recettes cuisine - 20-06-2008 | | | faites cuire les côtes au beurre à la poêle, des deux côtés. retirez-les et gardez-les au chaud. déglacez la cuisson avec le vin blanc et le jus de citron, assaisonnez, ajoutez la crème fraîche et l'estragon haché. placez la viande pendant quelques minutes dans la sauce et servez avec des flag... |
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| le cari de lapin ( recette créole ) - recettes cuisine - 20-06-2008 | | | coupez le lapin en morceaux, lavez et égouttez le. mettez les morceaux dans une marmite, sans huile et à feu doux, pour qu'ils rendent l'eau. quand il n'y a plus d'eau, ajoutez de l'huile et faites roussir. ajoutez les oignons émincés ainsi que votre mélange pilé (ail, sel et poivre). faites... |
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| tournedos de magrets de canard et caramel de porto - aude91 - 20-06-2008 | | | on s'est régalé avec cette recette !c'est la première fois que je testais les magrets de canard en tournedos et j'ai trouvé ça vraiment sympa. pour les accompagner, je voulais une sauce sucrée mais pas un caramel de balsamique, dont je ne raffole pas ...... |
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| bananes en papillotes, mes recettes à moi - blogs afrique - 20-06-2008 | | | ce dessert a toujours un franc succès auprès de mes neveux.simple à réaliser et ne demandant que peu de surveillance, vous allez l'adorer.... |
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| crème de pointe d'asperges au riz et à la cardamome - epicurien - 20-06-2008 | | | c’est la saison des asperges voici une délicieuse recette de soupe aux saveurs très fines. le riz mixé lui donne une onctuosité remarquable. les pointes d’asperges un peu croquantes font un contraste parfait. essayez cette recette et adoptez-la immédiatement. >... |
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| tomates et chèvre ou panzanella berrichonne - maminaclaude - 20-06-2008 | | | les journées grises se succèdent... l'été tarde à arriver alors que noius n'avons pas eu de printemps! la météo nous annonce la canicule pour le week-end, alors, faisons comme si... mangeons froid (alors qu'on rêve d'une bonne soupe!), oui mangeons froid! et, à l'heure où... |
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| recette de courgettes farcies aux pistaches - recettes cuisine - 19-06-2008 | | | 2 oignons, sel aux herbes, 2 pincées de gingembre en poudre, 3 c à soupe d'huile, 40 g de raisins secs. cuire le riz pendant 40 minutes. faites tremper les raisins secs dans un petit saladier d'eau pendant ce temps. pelez les oignons emincer-les faites légèrement tiédir 2 cuillerées à sou... |
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| recette : rhum melon et clementines - rhum arrange - 19-06-2008 | | | prevoir un bocal assez grand pour contenir tous les fruits, 2l est ideal. couper le melon et les clementines, en veillant a bien enlever les peaux...... |
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| recette : rhum amandes, pistaches et miel - rhum arrange - 19-06-2008 | | | mettre les pistaches decortiquees et les amandes dans un bocal ou une bouteille, le recouvrir de miel et ensuite verser le rhum par dessus le...... |
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| recette : rhum toffee anglais (werthers) - rhum arrange - 19-06-2008 | | | mettre les bonbons dans un litre de rhum. ca va probablement etre assez similaire a un rhum carambar. je ne crois pas que les bonbons werthers...... |
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| recette : rhum bon espoir - rhum arrange - 19-06-2008 | | | le rhum bon espoir est une marque de rhum de l'ile maurice, qui vient avec un sachet d'ingredients (apparemment variables) pour l'arranger...... |
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| recette : rhum vanille - rhum arrange - 19-06-2008 | | | fendre les gousses de vanille dans le sens de la longueur verser le rhum dans une grande bouteille ou dans une bonbonne en verre ajouter les...... |
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| recette : le manio - rhum arrange - 19-06-2008 | | | simple, il suffit de tout mélanger. (en oubliant pas de fendre la gousse de vanille). pour le piment vous pouvez utiliser des piments secs achetés...... |
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| carpaccio de thon et sa julienne mangue/papaye - blogs afrique - 19-06-2008 | | | pour les amateurs de poissons, cette recette est d'une grande simplicité.la "cuisson" du thon par le jus de citron permet de garder toute sa fraicheur au poisson. j'aime beaucoup cette recette car elle permet de garder intactes les vitamines des produits. pas de cuisson par le feu.... |
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| jeu des préférences - maquereaux aux framboises - chez becky - 19-06-2008 | | | je n'ai pas eu beaucoup de temps à consacrer aux questionnaires cette année. la vie a pris le dessus et le temps m'a manquée. la fin de l'année scolaire approche et le calme revient doucement à la maison. ma tête se prépare mentalement aux vacances. suite à l'invitation de l'adorable vanille , c'es... |
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| crème de pointe d'asperges au riz et à la cardamome - epicurien - 19-06-2008 | | | c’est la saison des asperges voici une délicieuse recette de soupe aux saveurs très fines. le riz mixé lui donne une onctuosité remarquable. les pointes d’asperges un peu croquantes font un contraste parfait. essayez cette recette et adoptez-la immédiatement. >... |
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| panna cotta aux abricots miellés - maminaclaude - 19-06-2008 | | | je vous l'ai dit, retour d'italie oblige toujours, je suis dans une période intense de cuisine transalpine. au cours de nos pérégrinations vénitiennes, dans un charmant petit restaurant, on m'a servi une panna cotta moulée, accompagnée d'amandes grillées et de miel. c'étai... |
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| recette de far aux prunes - recettes cuisine - 18-06-2008 | | | 4 oeufs, 0,5 litre de lait, 25 g de beurre demi-sel, 1 cuillerée à café de cannelle, 750 g de prunes noires. beurrer largement le moule de terre avec du beurre demi-sel. placer les prunes dénoyautées au fond du moule. préparer la pâte : mélanger farine et sucre, faire une fontaine, casser ... |
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| recette de raviolis dauphinoise - recettes cuisine - 18-06-2008 | | | eau. farce : 200 g de gruyère râpé, 2 petits fromages de chèvre (saint marcellin), 2 oeufs, 25 g de beurre, sel, poivre. pour gratiner : 100 g de gruyère râpé. préparez la pâte versez la farine tamisée en fontaine, cassez les oeufs au centre, ajoutez le sel et amalgamez peu à peu farine ... |
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| crème de pointe d'asperges au riz et à la cardamome - epicurien - 18-06-2008 | | | c’est la saison des asperges voici une délicieuse recette de soupe aux saveurs très fines. le riz mixé lui donne une onctuosité remarquable. les pointes d’asperges un peu croquantes font un contraste parfait. essayez cette recette et adoptez-la immédiatement. >... |
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| cake au citron de gérard mulot et râpe microplane - gastronomades - 18-06-2008 | | | en 1 : j'avais mis de côté cette recette de cake au citron de gérard mulot (pour la tester un jour...mais nous voilà deux ans après presque, pffff...j'vous jure), trouvée dans le livre : gérard mulot, pâtissie... |
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| terrine de joue de boeuf en gelée - gastronomades - 18-06-2008 | | | je recherchais une recette à base de joue de boeuf, un morceau qui doit mijoter longtemps, qui peut se révéler archi-fondant, saviez-vous que cela est délicieux cuisiné au vin rouge ?... mais les petites terrines bien fraîches pour... |
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| royale de foie gras et morilles pour une fête (des pères, éventuellement) - maminaclaude - 18-06-2008 | | | hier je vous ai dit que nous avons, la semaine dernière mangé nos premières girolles de la saison. les printemps très pluvieux ont au moins cet avantage… j'ai eu aussi la chance d'avoir quelques morilles fraîches et ça je les ai gardées pour la fête des pères, pour une entrée entièrement i... |
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| recette des oeufs à la neige au coulis de fraise - recettes cuisine - 17-06-2008 | | | fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sel en ajoutant progressivement le sucre. prélevez de grosses cuillerées de blanc et faites-les pocher dans de l'eau frémissante pendant 3 mn en les retournant. egouttez-les sur un papier absorbant. déposez-les sur le coulis bien froid et s... |
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| gratin de mangues à la noix de coco, mes recettes à moi - blogs afrique - 17-06-2008 | | | mon mari revient d'un petit voyage et il m'a ramené de bonnes mangues.un petit tour dans la cuisine, pour voir ce que je peux préparer.en moins d'une heure, le gratin est prêt.aurons-nous la patiente d'attendre que le gratin soit entièrement refroidit ? cela m'étonnerait beaucoup.... |
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| crème de pointe d'asperges au riz et à la cardamome - epicurien - 17-06-2008 | | | c’est la saison des asperges voici une délicieuse recette de soupe aux saveurs très fines. le riz mixé lui donne une onctuosité remarquable. les pointes d’asperges un peu croquantes font un contraste parfait. essayez cette recette et adoptez-la immédiatement. >... |
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| pâte de haricots rouges - gastronomades - 17-06-2008 | | | gâteau à la pâte de haricots rouges, décor sucre glace et sirop de haricot rouge ! vous l'attendiez tous ! certains ont passé quelques nuits blanches , d'autres se sont o... |
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| recette de poivrons farcis charcutière ( recette de poivrons - recettes cuisine - 16-06-2008 | | | sel, poivre, persil, 2 c à soupe d'huile, 6 c à soupe de bouillon (eau et cube) ou de coulis de tomates. coupez une calotte aux poivrons. réservez-les. retirez les graines et les grosses côtes de l'intérieur, lavez les poivrons et faites-les cuire 15 mn à l'eau bouillante salée. egouttez-le... |
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| crème à la patate douce, mes recettes à moi - blogs afrique - 16-06-2008 | | | vous souhaitez faire un dessert exotique, simple à faire et rapide. ne cherchez plus, la crème à la patate douce va vous ravir.en règle général, je m'en sers pour garnir des crêpes, mais, mes neveux préfèrent la manger bien fraiche, accompagnée de crème chantilly.... |
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| crème de pointe d'asperges au riz et à la cardamome - epicurien - 16-06-2008 | | | c’est la saison des asperges voici une délicieuse recette de soupe aux saveurs très fines. le riz mixé lui donne une onctuosité remarquable. les pointes d’asperges un peu croquantes font un contraste parfait. essayez cette recette et adoptez-la immédiatement. >... |
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| cocktail rouge citron - maminaclaude - 16-06-2008 | | | c'est de la faute à lolotte … eh oui, je l'accuse, c'est de sa faute! après m'avoir obligée, à réaliser et à boire, un bellini après mon retour de venise, j'y ai pris gout... et maintenant, il m'arrive de demander "innocemment" à monsieur mami... |
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| recette de gratin de chou fleur aux epinards - recettes cuisine - 15-06-2008 | | | 50 g de beurre, 1 c à soupe de farine, 1/2 litre de lait, sel, poivre, noix muscade, 150 g de fromage râpé (gruyère, gouda), 100 g de crème fraîche. nettoyez le chou-fleur, divisez-le en bouquets, faites-les cuire 10 mn à l'eau bouillante salée, retirez-les avec une écumoire. nettoyez les ... |
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| recette de selle d'agneau à l'estragon - recettes cuisine - 15-06-2008 | | | enduisez-la ensuite de 75 g de beurre manié avec 2 c à soupe d'estragon haché. (au préalable, supprimez une partie de la graisse qui recouvre la selle, si celle-ci est trop épaisse). faites rôtir la selle à four chaud préchauffé en comptant 12 à 15 mn de cuisson par livre, selon que vous aimez l... |
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| salade de pommes de terre au thon - aude91 - 15-06-2008 | | | j'avais râté les rillettes mais je ne râterai pas la salade de patates !! voici ma contribution, cathy, pour ajouter à ta collection de recettes ! j'en fais très rarement des salades de pommes de terre parceque pour moi c'est synomyme de pique-nique ...... |
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| choux à la mousse d'ananas, mes recettes à moi - blogs afrique - 15-06-2008 | | | j'ai profité d'avoir de l'électricité pour préparer ce dessert.depuis une semaine les coupures d'électricité sont fréquentes et surtout sont très longues, plus ou moins 10 h. avez-vous essayé de faire la cuisine à la bougie ? c'est pas drôle du tout. ce dessert est très agréable. si vous êtes press... |
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| crème de pointe d'asperges au riz et à la cardamome - epicurien - 15-06-2008 | | | c’est la saison des asperges voici une délicieuse recette de soupe aux saveurs très fines. le riz mixé lui donne une onctuosité remarquable. les pointes d’asperges un peu croquantes font un contraste parfait. essayez cette recette et adoptez-la immédiatement. >... |
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| crème à la ricotta, framboises et cannelle - maminaclaude - 15-06-2008 | | | je suis dans une période, retour d'italie oblige, de panna cotta et de ricotta pour mes desserts. vous me direz que ces deux choses ne sont pas nouvelles chez moi, d'accord! et, comme vous avez déjà eu la panna cotta aux pralines roses en début de semaine, cette fois-ci c'est une pet... |
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| recette de feuilles de chou farcies ( recette de chou ) - recettes cuisine - 14-06-2008 | | | poivre de cayenne, 1 c à soupe de persil haché, thym. quelques couennes de lard, 2 carottes, 1/2 l de bouillon (eau et cubes). retirez les douze plus belles feuilles du chou, lavez-les et faites-les blanchir pendant 4 mn à l'eau bouillante. egouttez-les, aplatissez-les et superposez-les de... |
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| salade d'artichauts et mousse à l'huile parfumée - chez becky - 14-06-2008 | | | l'artichaut camus de bretagne est la vedette incontestée de cette recette de guy martin . ce légume cultivé dont on ne consomme que la partie charnue de la fleur est originaire du bassin méditerranéen. il a été domestiqué à partir d'un chardon sauvage. ses croisements et améliorations successifs o... |
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| fraisier - recette dessert - 14-06-2008 | | | recette de fraisier gâteau aux fraises à la crème bavaroise - recettes de desserts / fraises , gâteau , anniversaire , fête des mères , fête des pères... |
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| crème de pointe d'asperges au riz et à la cardamome - epicurien - 14-06-2008 | | | c’est la saison des asperges voici une délicieuse recette de soupe aux saveurs très fines. le riz mixé lui donne une onctuosité remarquable. les pointes d’asperges un peu croquantes font un contraste parfait. essayez cette recette et adoptez-la immédiatement. >... |
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| recette de filets de turbot à l'estragon ( recette turbot ) - recettes cuisine - 13-06-2008 | | | fumet : les parures du poisson (têtes et arêtes), 1 échalote, 1 carotte, 1 blanc de poireau, 1 branche de céleri, une noix de beurre, 1/4 i de vin blanc sec, 3/4 litre d'eau, un bouquet garni, sel, poivre. pour la sauce : 200 g de crème fraîche épaisse, une poignée de feuilles d'estr... |
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| recette de haricots verts au lard et au fromage - recettes cuisine - 13-06-2008 | | | un oignon haché. préparation : 20 minutes. cuisson : une demi-heure. nettoyez les haricots verts et faites-les cuire à l'eau bouillante salée. détaillez le lard en lardons. faites revenir les lardons dans une poêle contenant du beurre. ajoutez l'oignon haché. placez-y les haricots verts... |
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| recette des huitres en feuilles de chou - recettes cuisine - 13-06-2008 | | | recette des huitres en feuilles de chou pour 4 personnes: 36 huîtres, 18 petites feuilles de chou vert, 1/2 tomate, 1/2 navet, 1 carotte, gros sel. faire pocher les huîtres comme dans la recette "huîtres chaudes" avec la même sauce de réduction. eplucher le navet et la carotte, les coup... |
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| recette de la crème brulée - recettes cuisine - 13-06-2008 | | | ouvrez completement les gousses de vanille et, a l'aide du dos d'un couteau, raclez les graines et deposez-les dans une terrine. ajoutez 7 jaunes d'oeufs et melangez a fond a l'aide d'un fouet. versez au-dessus 150 gr de sucre et fouettez jusqu'a ce que le melange blanchisse legerement, mais san... |
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| recette de lotte aux champignons sauvages - recettes cuisine - 13-06-2008 | | | recette de lotte aux champignons sauvages pour 4 personnes : 800 g de lotte, 50 g de beurre de homard, 4 échalotes, 2 dl de vin blanc sec, sel, poivre, 300 g de champignons des bois (girolles, pieds-de-mouton...), 30 g de beurre, 100 g de crème fraîche, persil haché à volonté. enduise... |
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| mini cakes aux éclats de daims - aude91 - 13-06-2008 | | | allez, qui ? qui ? qui arrive à revenir de chez "le suédois" sans rien acheter du tout dans le magasin ? et sans acheter de daims à la sortie ? qui ? c'est pas pour qu'il se dénonce, c'est juste pour qu'il me donne la recette ! pfff... ...... |
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| crème de pointe d'asperges au riz et à la cardamome - epicurien - 13-06-2008 | | | c’est la saison des asperges voici une délicieuse recette de soupe aux saveurs très fines. le riz mixé lui donne une onctuosité remarquable. les pointes d’asperges un peu croquantes font un contraste parfait. essayez cette recette et adoptez-la immédiatement. >... |
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| darioles aux pois gourmands - maminaclaude - 13-06-2008 | | | je m'aperçois au fil des jours que ma rubrique "accompagnements" n'est pas très étoffée. pourtant nous sommes de gros mangeurs de légumes, mais le fait est que nous les mangeons souvent en plat principal sans viande ni poisson! par contre, lorsque je reçois des amis, je privilé... |
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| recette de la tarte aux abricots et aux groseilles - recettes cuisine - 12-06-2008 | | | recette de la tarte aux abricots et aux groseilles pour 6 à 8 personnes: 1 fond de tarte en pâte sablée, 3 oeufs, 4 c à soupe de sucre roux (cassonade), 2 c à soupe de crème fraîche, 3 c à soupe de lait, 1 c à soupe de farine, 1/2 c à café de vanille en poudre. une dizaine d'abricots, 1 ... |
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| the united colors of vodka - rhum arrange - 12-06-2008 | | | une recette qui va peut-être donner des idées aux plus gourmands d'entre vous ... ça nous viens de russie (évidemment) :) armez vous de patience...... |
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| recette : rhum litchis arbouses - rhum arrange - 12-06-2008 | | | -enlever du rhum de la bouteille ou mieux prendre un grand bocal. - il faut prévoir grosso modo un ratio 2/3 litchis 1/3 arbouses. - peler et...... |
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| recette : rhum arbouses - rhum arrange - 12-06-2008 | | | -sélectionner des arbouses fraiches, parfumées et bien sucrées. ( pas de fruits en boite c'est pas bon ! ) le gout du fruit légèrement acidulé me...... |
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| recette : rhum pomme & fruits secs - rhum arrange - 12-06-2008 | | | j'ai utilisé 70 cl rhum blanc à 55°, pour les fruits secs, j'ai opté pour la solution de facilité en les prenant déjà secs et prêts à être utilisés...... |
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| recette : rhum coco, ananas & mangue séché - rhum arrange - 12-06-2008 | | | mettre la chair de la noix de coco + le jus la cassonade et le sucre de canne puis les fruit séché. remplir ensuite de rhum on en trouve pas...... |
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| recette : rhum a-c-e - rhum arrange - 12-06-2008 | | | enlever le zeste des agrumes (sans la chaire blanche) et la peau de la carotte. retirer la chaire blanche des agrumes et découper les agrumes et...... |
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| filet de bar grillé à la mozzarelle, minestrone au pistou - chez becky - 12-06-2008 | | | dans cette recette du chef philippe dorange , le filet de bar (ou loup, barreau, loubine) est présenté sous une croûte de mozzarelle fondue aux herbes et accompagné de petits légumes cuits juste « al dente » mélangés au dernier moment avec un jus de pistou. le minestrone a enchanté les filles. rien... |
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| clafouti à la rhubarbe et amaretti - amuses bouche - 12-06-2008 | | | c'est le temps des clafoutis, c'est le temps de la rhubarbe alors un clafouti à la rhubarbe ça vous dis? et légèrement adouci par une petite touche d'amande en plaçant quelques amaretti. plus précisément, de faux amaretti car en préparant mon tant pour tant pour faire des macarons, ma... |
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| crème de pointe d'asperges au riz et à la cardamome - epicurien - 12-06-2008 | | | c’est la saison des asperges voici une délicieuse recette de soupe aux saveurs très fines. le riz mixé lui donne une onctuosité remarquable. les pointes d’asperges un peu croquantes font un contraste parfait. essayez cette recette et adoptez-la immédiatement. >... |
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| poulet sauté aux amandes - gastronomades - 12-06-2008 | | | les tags sur blog appétit sont bien pratiques lorsqu'on cherche une recette avec un produit. mais le principe des tags n'est toujours pas installé sur mon blog, faute de temps et de compréhension rapide de ma part sans doute, mai... |
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| chouquettes... tout simplement comme chez le boulanger - maminaclaude - 12-06-2008 | | | il y des préparations de bases dans la pâtisserie dont il est impossible de se passer comme la génoise, la pâte à financiers et aussi, c'et le sujet aujourd'hui, la pâte à choux. j'ai commencé, il y a de nombreuses années (très nombreuses!), par faire des pâtes à choux pour faire des... |
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| la recette des tomates farcies - recettes cuisine - 11-06-2008 | | | 150 g d'un reste de rosbif cuit, 150 g de jambon de paris, 2 grosses échalotes, une petite poignée de feuilles de persil, 2 brins d'estragon, une tige de menthe, un oeuf, un dl d'huile d'olive, sel, poivre. coupez un chapeau à chaque tomate. evidez-les. pressez-les légèrement. laissez-... |
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| crème de pointe d'asperges au riz et à la cardamome - epicurien - 11-06-2008 | | | c’est la saison des asperges voici une délicieuse recette de soupe aux saveurs très fines. le riz mixé lui donne une onctuosité remarquable. les pointes d’asperges un peu croquantes font un contraste parfait. essayez cette recette et adoptez-la immédiatement. >... |
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| rhubarbe et sa panna cotta aux pralines roses et chocolat blanc - maminaclaude - 11-06-2008 | | | nous sommes en plein dans la saison de la rhubarbe et dans celle des fraises. si l'association des deux ravit nos papilles, nos pupilles sont aussi ravies car la couleur de la fraise se marie particulièrement bien avec celle de la rhubarbe. je suis donc partie de l'idée de vert et rose d... |
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| recette de macaronis à la française ( recette de macaronis ) - recettes cuisine - 10-06-2008 | | | quelques petites quenelles de volaille ou de veau, 250 g de champignons de couche, 12 très petites saucisses chipolatas (ou 4 chipolatas normales que vous couperez en morceaux), sel, poivre, bouquet garni (thym, laurier, persil), 250 g de macaronis, 75 g de gruyère râpé. faites fondre 30 g d... |
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| curry de poisson, recette malgache - blogs afrique - 10-06-2008 | | | une recette de lotte au curry pour les fanas d'épices.faites-vous plaisir avec un bon curry. vous pourrez modifier les quantités de certaines épices. généralement, on met plus de piment, mais comme vous le savez je suis fachée avec le piment, je le remplace volontiers par le gingembre.ce plat se ser... |
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| crème de pointe d'asperges au riz et à la cardamome - epicurien - 10-06-2008 | | | c’est la saison des asperges voici une délicieuse recette de soupe aux saveurs très fines. le riz mixé lui donne une onctuosité remarquable. les pointes d’asperges un peu croquantes font un contraste parfait. essayez cette recette et adoptez-la immédiatement. >... |
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| vos top-recherches après l'aubergine moisie - gastronomades - 10-06-2008 | | | billet du dimanche soir, parce qu'avant y'en avait pas et qu'après ça dépendra ! cela m'amuse toujours la façon dont on atterit sur gastronomades. certes il y a la façon logique : articles regroupés, abonnements divers, flux rss ...plateforme blog appétit . et puis... |
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| hortensias, hydrangéas... - maminaclaude - 10-06-2008 | | | au moment où j'écris ces lignes (nous sommes samedi), un soleil timide mais froid fait son apparition après plusieurs jours de grisaille et de pluie. je ne rêve pas de grosses chaleurs, je n'aime pas ça, je veux juste un peu de ciel bleu et de luminosité. j'ai envie que mes hortensia... |
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| crème ranchera ( recette catalane ) - recettes cuisine - 09-06-2008 | | | confectionner la ranchera : ouvrir les bricks, dans une casserole et faire bouillir aromatiser dresser dans les casolettes dressage répartir à la surface du sucre roux caraméliser au sucre roux disposer sur papier dentelle.... |
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| recette de filets de rougets sauce cresson - recettes cuisine - 09-06-2008 | | | 1 verre de vin blanc, 1 citron, 50 g de beurre, sel, poivre, 200 g de crème fraîche, farine, huile. lavez et nettoyez le cresson. retirez les grosses tiges. passez le cresson au mixeur. hachez l'échalote. versez le vin dans une casserole, ajoutez l'échalote et faites bouillir. ajout... |
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| crème de pointe d'asperges au riz et à la cardamome - epicurien - 09-06-2008 | | | c’est la saison des asperges voici une délicieuse recette de soupe aux saveurs très fines. le riz mixé lui donne une onctuosité remarquable. les pointes d’asperges un peu croquantes font un contraste parfait. essayez cette recette et adoptez-la immédiatement. >... |
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| recette du poulet à l'estragon ( recette de poulet ) - recettes cuisine - 08-06-2008 | | | salez et poivrez l'intérieur du poulet. ajoutez-y les branches d'estragon avec une cuillère de matière grasse. fermez le poulet. déposez-le graissé dans un plat supportant la chaleur du four (préalablement chauffé). laissez-le pendant une heure environ, jusqu'à bonne cuisson. entre-temps, ... |
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| recette du flan aux prunes ( recette de prunes ) - recettes cuisine - 08-06-2008 | | | 100 g d'amandes en poudre, quelques gouttes de kirsch, une noisette de beurre. lavez et dénoyautez les prunes. battez le fromage blanc avec les oeufs entiers, la farine, le sucre, les amandes et le kirsch. beurrez un plat allant au four, mettez-y les quetsches dénoyautées, puis la préparatio... |
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| recette du lapin montagnard - recettes cuisine - 08-06-2008 | | | 2 brins de thym, 2 brins de sauge, 2 brins de romarin, 100 g de crème fraîche, sel, poivre. débitez le lapin et passez les morceaux dans de la farine avant de les faire revenir dans la matière grasse. lorsque le jus des morceaux de lapin est rejeté, mouillez de vin blanc sec, coupé avec le bouill... |
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| gaspacho de tourteau - ricotta cuite au four avec des pêches caramélisées - chez becky - 08-06-2008 | | | un grand classique d’andalousie, simple à préparer « le gaspacho ». dans cette recette du chef alberto zuluaga , cette soupe froide de tomate est accompagnée d’araignée de mer. sa chair est particulièrement fine et la meilleure saison se situe au printemps. malheureusement, impossible de dénicher... |
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| fonds d'artichauts braisés à l'huile d'olive - epicurien - 08-06-2008 | | | en italie, l’artichaut figure presque tous les jours au menu, surtout au printemps et en automne ; qui sont par excellence « ses » saisons. la recette d’aujourd’hui - qui est romaine - est un accompagnement idéal pour toutes les viandes poêlées ou rôties, et apportera une tonalité originale grâce à ... |
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| fondant au chocolat et au beurre de cacahuète - gastronomades - 08-06-2008 | | | vous l'attendiez tous...( agnès es-tu là ?) j'ai nommé la bombe calorique du jour : le fondant au chocolat au beurre de cacahuète . ici, vous ne mélangez pas le beurre de cacahuète à l'appareil, non non... ... |
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| tartelettes de polenta parfumée à la tomate - maminaclaude - 08-06-2008 | | | je fais une petite pause, peut-être définitive, dans ma série vénitienne. mais ne croyez pas que j'en ai fini avec l'italie! ce pays et moi, c'est une histoire d'amour qui dure depuis si longtemps que la source de mes idées à tendance italienne n'est pas prête de se tarir. ... |
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| recette de saumon fumé aux oeufs mollets - recettes cuisine - 07-06-2008 | | | dans une casserole d'eau chaude versez un peu d'huile et de vinaigre et faites-y pocher un oeuf pour le cuire mollet. dans une casserole verser 1/4 de jus de citron, 3 c à soupe de crème fleurette et 5 baies de genièvre, battez bien pour faire épaissir. mettre de la salade sur une assiette, ... |
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