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| Toutes les nouvelles recettes de cuisine |
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 | | | recette de far aux prunes - recettes cuisine - 18-06-2008 | | | 4 oeufs, 0,5 litre de lait, 25 g de beurre demi-sel, 1 cuillerée à café de cannelle, 750 g de prunes noires. beurrer largement le moule de terre avec du beurre demi-sel. placer les prunes dénoyautées au fond du moule. préparer la pâte : mélanger farine et sucre, faire une fontaine, casser ... |
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| recette de raviolis dauphinoise - recettes cuisine - 18-06-2008 | | | eau. farce : 200 g de gruyère râpé, 2 petits fromages de chèvre (saint marcellin), 2 oeufs, 25 g de beurre, sel, poivre. pour gratiner : 100 g de gruyère râpé. préparez la pâte versez la farine tamisée en fontaine, cassez les oeufs au centre, ajoutez le sel et amalgamez peu à peu farine ... |
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| crème de pointe d'asperges au riz et à la cardamome - epicurien - 18-06-2008 | | | c’est la saison des asperges voici une délicieuse recette de soupe aux saveurs très fines. le riz mixé lui donne une onctuosité remarquable. les pointes d’asperges un peu croquantes font un contraste parfait. essayez cette recette et adoptez-la immédiatement. >... |
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| cake au citron de gérard mulot et râpe microplane - gastronomades - 18-06-2008 | | | en 1 : j'avais mis de côté cette recette de cake au citron de gérard mulot (pour la tester un jour...mais nous voilà deux ans après presque, pffff...j'vous jure), trouvée dans le livre : gérard mulot, pâtissie... |
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| terrine de joue de boeuf en gelée - gastronomades - 18-06-2008 | | | je recherchais une recette à base de joue de boeuf, un morceau qui doit mijoter longtemps, qui peut se révéler archi-fondant, saviez-vous que cela est délicieux cuisiné au vin rouge ?... mais les petites terrines bien fraîches pour... |
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| royale de foie gras et morilles pour une fête (des pères, éventuellement) - maminaclaude - 18-06-2008 | | | hier je vous ai dit que nous avons, la semaine dernière mangé nos premières girolles de la saison. les printemps très pluvieux ont au moins cet avantage… j'ai eu aussi la chance d'avoir quelques morilles fraîches et ça je les ai gardées pour la fête des pères, pour une entrée entièrement i... |
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| recette des oeufs à la neige au coulis de fraise - recettes cuisine - 17-06-2008 | | | fouettez les blancs d'oeufs en neige ferme avec le sel en ajoutant progressivement le sucre. prélevez de grosses cuillerées de blanc et faites-les pocher dans de l'eau frémissante pendant 3 mn en les retournant. egouttez-les sur un papier absorbant. déposez-les sur le coulis bien froid et s... |
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| gratin de mangues à la noix de coco, mes recettes à moi - blogs afrique - 17-06-2008 | | | mon mari revient d'un petit voyage et il m'a ramené de bonnes mangues.un petit tour dans la cuisine, pour voir ce que je peux préparer.en moins d'une heure, le gratin est prêt.aurons-nous la patiente d'attendre que le gratin soit entièrement refroidit ? cela m'étonnerait beaucoup.... |
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| crème de pointe d'asperges au riz et à la cardamome - epicurien - 17-06-2008 | | | c’est la saison des asperges voici une délicieuse recette de soupe aux saveurs très fines. le riz mixé lui donne une onctuosité remarquable. les pointes d’asperges un peu croquantes font un contraste parfait. essayez cette recette et adoptez-la immédiatement. >... |
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| pâte de haricots rouges - gastronomades - 17-06-2008 | | | gâteau à la pâte de haricots rouges, décor sucre glace et sirop de haricot rouge ! vous l'attendiez tous ! certains ont passé quelques nuits blanches , d'autres se sont o... |
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| recette de poivrons farcis charcutière ( recette de poivrons - recettes cuisine - 16-06-2008 | | | sel, poivre, persil, 2 c à soupe d'huile, 6 c à soupe de bouillon (eau et cube) ou de coulis de tomates. coupez une calotte aux poivrons. réservez-les. retirez les graines et les grosses côtes de l'intérieur, lavez les poivrons et faites-les cuire 15 mn à l'eau bouillante salée. egouttez-le... |
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| crème à la patate douce, mes recettes à moi - blogs afrique - 16-06-2008 | | | vous souhaitez faire un dessert exotique, simple à faire et rapide. ne cherchez plus, la crème à la patate douce va vous ravir.en règle général, je m'en sers pour garnir des crêpes, mais, mes neveux préfèrent la manger bien fraiche, accompagnée de crème chantilly.... |
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| crème de pointe d'asperges au riz et à la cardamome - epicurien - 16-06-2008 | | | c’est la saison des asperges voici une délicieuse recette de soupe aux saveurs très fines. le riz mixé lui donne une onctuosité remarquable. les pointes d’asperges un peu croquantes font un contraste parfait. essayez cette recette et adoptez-la immédiatement. >... |
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| cocktail rouge citron - maminaclaude - 16-06-2008 | | | c'est de la faute à lolotte … eh oui, je l'accuse, c'est de sa faute! après m'avoir obligée, à réaliser et à boire, un bellini après mon retour de venise, j'y ai pris gout... et maintenant, il m'arrive de demander "innocemment" à monsieur mami... |
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| recette de gratin de chou fleur aux epinards - recettes cuisine - 15-06-2008 | | | 50 g de beurre, 1 c à soupe de farine, 1/2 litre de lait, sel, poivre, noix muscade, 150 g de fromage râpé (gruyère, gouda), 100 g de crème fraîche. nettoyez le chou-fleur, divisez-le en bouquets, faites-les cuire 10 mn à l'eau bouillante salée, retirez-les avec une écumoire. nettoyez les ... |
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| recette de selle d'agneau à l'estragon - recettes cuisine - 15-06-2008 | | | enduisez-la ensuite de 75 g de beurre manié avec 2 c à soupe d'estragon haché. (au préalable, supprimez une partie de la graisse qui recouvre la selle, si celle-ci est trop épaisse). faites rôtir la selle à four chaud préchauffé en comptant 12 à 15 mn de cuisson par livre, selon que vous aimez l... |
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| salade de pommes de terre au thon - aude91 - 15-06-2008 | | | j'avais râté les rillettes mais je ne râterai pas la salade de patates !! voici ma contribution, cathy, pour ajouter à ta collection de recettes ! j'en fais très rarement des salades de pommes de terre parceque pour moi c'est synomyme de pique-nique ...... |
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| choux à la mousse d'ananas, mes recettes à moi - blogs afrique - 15-06-2008 | | | j'ai profité d'avoir de l'électricité pour préparer ce dessert.depuis une semaine les coupures d'électricité sont fréquentes et surtout sont très longues, plus ou moins 10 h. avez-vous essayé de faire la cuisine à la bougie ? c'est pas drôle du tout. ce dessert est très agréable. si vous êtes press... |
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| crème de pointe d'asperges au riz et à la cardamome - epicurien - 15-06-2008 | | | c’est la saison des asperges voici une délicieuse recette de soupe aux saveurs très fines. le riz mixé lui donne une onctuosité remarquable. les pointes d’asperges un peu croquantes font un contraste parfait. essayez cette recette et adoptez-la immédiatement. >... |
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| crème à la ricotta, framboises et cannelle - maminaclaude - 15-06-2008 | | | je suis dans une période, retour d'italie oblige, de panna cotta et de ricotta pour mes desserts. vous me direz que ces deux choses ne sont pas nouvelles chez moi, d'accord! et, comme vous avez déjà eu la panna cotta aux pralines roses en début de semaine, cette fois-ci c'est une pet... |
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| recette de feuilles de chou farcies ( recette de chou ) - recettes cuisine - 14-06-2008 | | | poivre de cayenne, 1 c à soupe de persil haché, thym. quelques couennes de lard, 2 carottes, 1/2 l de bouillon (eau et cubes). retirez les douze plus belles feuilles du chou, lavez-les et faites-les blanchir pendant 4 mn à l'eau bouillante. egouttez-les, aplatissez-les et superposez-les de... |
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| salade d'artichauts et mousse à l'huile parfumée - chez becky - 14-06-2008 | | | l'artichaut camus de bretagne est la vedette incontestée de cette recette de guy martin . ce légume cultivé dont on ne consomme que la partie charnue de la fleur est originaire du bassin méditerranéen. il a été domestiqué à partir d'un chardon sauvage. ses croisements et améliorations successifs o... |
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| fraisier - recette dessert - 14-06-2008 | | | recette de fraisier gâteau aux fraises à la crème bavaroise - recettes de desserts / fraises , gâteau , anniversaire , fête des mères , fête des pères... |
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| crème de pointe d'asperges au riz et à la cardamome - epicurien - 14-06-2008 | | | c’est la saison des asperges voici une délicieuse recette de soupe aux saveurs très fines. le riz mixé lui donne une onctuosité remarquable. les pointes d’asperges un peu croquantes font un contraste parfait. essayez cette recette et adoptez-la immédiatement. >... |
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| recette de filets de turbot à l'estragon ( recette turbot ) - recettes cuisine - 13-06-2008 | | | fumet : les parures du poisson (têtes et arêtes), 1 échalote, 1 carotte, 1 blanc de poireau, 1 branche de céleri, une noix de beurre, 1/4 i de vin blanc sec, 3/4 litre d'eau, un bouquet garni, sel, poivre. pour la sauce : 200 g de crème fraîche épaisse, une poignée de feuilles d'estr... |
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| recette de haricots verts au lard et au fromage - recettes cuisine - 13-06-2008 | | | un oignon haché. préparation : 20 minutes. cuisson : une demi-heure. nettoyez les haricots verts et faites-les cuire à l'eau bouillante salée. détaillez le lard en lardons. faites revenir les lardons dans une poêle contenant du beurre. ajoutez l'oignon haché. placez-y les haricots verts... |
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| recette des huitres en feuilles de chou - recettes cuisine - 13-06-2008 | | | recette des huitres en feuilles de chou pour 4 personnes: 36 huîtres, 18 petites feuilles de chou vert, 1/2 tomate, 1/2 navet, 1 carotte, gros sel. faire pocher les huîtres comme dans la recette "huîtres chaudes" avec la même sauce de réduction. eplucher le navet et la carotte, les coup... |
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| recette de la crème brulée - recettes cuisine - 13-06-2008 | | | ouvrez completement les gousses de vanille et, a l'aide du dos d'un couteau, raclez les graines et deposez-les dans une terrine. ajoutez 7 jaunes d'oeufs et melangez a fond a l'aide d'un fouet. versez au-dessus 150 gr de sucre et fouettez jusqu'a ce que le melange blanchisse legerement, mais san... |
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| recette de lotte aux champignons sauvages - recettes cuisine - 13-06-2008 | | | recette de lotte aux champignons sauvages pour 4 personnes : 800 g de lotte, 50 g de beurre de homard, 4 échalotes, 2 dl de vin blanc sec, sel, poivre, 300 g de champignons des bois (girolles, pieds-de-mouton...), 30 g de beurre, 100 g de crème fraîche, persil haché à volonté. enduise... |
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| mini cakes aux éclats de daims - aude91 - 13-06-2008 | | | allez, qui ? qui ? qui arrive à revenir de chez "le suédois" sans rien acheter du tout dans le magasin ? et sans acheter de daims à la sortie ? qui ? c'est pas pour qu'il se dénonce, c'est juste pour qu'il me donne la recette ! pfff... ...... |
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| crème de pointe d'asperges au riz et à la cardamome - epicurien - 13-06-2008 | | | c’est la saison des asperges voici une délicieuse recette de soupe aux saveurs très fines. le riz mixé lui donne une onctuosité remarquable. les pointes d’asperges un peu croquantes font un contraste parfait. essayez cette recette et adoptez-la immédiatement. >... |
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| darioles aux pois gourmands - maminaclaude - 13-06-2008 | | | je m'aperçois au fil des jours que ma rubrique "accompagnements" n'est pas très étoffée. pourtant nous sommes de gros mangeurs de légumes, mais le fait est que nous les mangeons souvent en plat principal sans viande ni poisson! par contre, lorsque je reçois des amis, je privilé... |
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| recette de la tarte aux abricots et aux groseilles - recettes cuisine - 12-06-2008 | | | recette de la tarte aux abricots et aux groseilles pour 6 à 8 personnes: 1 fond de tarte en pâte sablée, 3 oeufs, 4 c à soupe de sucre roux (cassonade), 2 c à soupe de crème fraîche, 3 c à soupe de lait, 1 c à soupe de farine, 1/2 c à café de vanille en poudre. une dizaine d'abricots, 1 ... |
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| the united colors of vodka - rhum arrange - 12-06-2008 | | | une recette qui va peut-être donner des idées aux plus gourmands d'entre vous ... ça nous viens de russie (évidemment) :) armez vous de patience...... |
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| recette : rhum litchis arbouses - rhum arrange - 12-06-2008 | | | -enlever du rhum de la bouteille ou mieux prendre un grand bocal. - il faut prévoir grosso modo un ratio 2/3 litchis 1/3 arbouses. - peler et...... |
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| recette : rhum arbouses - rhum arrange - 12-06-2008 | | | -sélectionner des arbouses fraiches, parfumées et bien sucrées. ( pas de fruits en boite c'est pas bon ! ) le gout du fruit légèrement acidulé me...... |
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| recette : rhum pomme & fruits secs - rhum arrange - 12-06-2008 | | | j'ai utilisé 70 cl rhum blanc à 55°, pour les fruits secs, j'ai opté pour la solution de facilité en les prenant déjà secs et prêts à être utilisés...... |
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| recette : rhum coco, ananas & mangue séché - rhum arrange - 12-06-2008 | | | mettre la chair de la noix de coco + le jus la cassonade et le sucre de canne puis les fruit séché. remplir ensuite de rhum on en trouve pas...... |
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| recette : rhum a-c-e - rhum arrange - 12-06-2008 | | | enlever le zeste des agrumes (sans la chaire blanche) et la peau de la carotte. retirer la chaire blanche des agrumes et découper les agrumes et...... |
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| filet de bar grillé à la mozzarelle, minestrone au pistou - chez becky - 12-06-2008 | | | dans cette recette du chef philippe dorange , le filet de bar (ou loup, barreau, loubine) est présenté sous une croûte de mozzarelle fondue aux herbes et accompagné de petits légumes cuits juste « al dente » mélangés au dernier moment avec un jus de pistou. le minestrone a enchanté les filles. rien... |
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| clafouti à la rhubarbe et amaretti - amuses bouche - 12-06-2008 | | | c'est le temps des clafoutis, c'est le temps de la rhubarbe alors un clafouti à la rhubarbe ça vous dis? et légèrement adouci par une petite touche d'amande en plaçant quelques amaretti. plus précisément, de faux amaretti car en préparant mon tant pour tant pour faire des macarons, ma... |
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| crème de pointe d'asperges au riz et à la cardamome - epicurien - 12-06-2008 | | | c’est la saison des asperges voici une délicieuse recette de soupe aux saveurs très fines. le riz mixé lui donne une onctuosité remarquable. les pointes d’asperges un peu croquantes font un contraste parfait. essayez cette recette et adoptez-la immédiatement. >... |
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| poulet sauté aux amandes - gastronomades - 12-06-2008 | | | les tags sur blog appétit sont bien pratiques lorsqu'on cherche une recette avec un produit. mais le principe des tags n'est toujours pas installé sur mon blog, faute de temps et de compréhension rapide de ma part sans doute, mai... |
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| chouquettes... tout simplement comme chez le boulanger - maminaclaude - 12-06-2008 | | | il y des préparations de bases dans la pâtisserie dont il est impossible de se passer comme la génoise, la pâte à financiers et aussi, c'et le sujet aujourd'hui, la pâte à choux. j'ai commencé, il y a de nombreuses années (très nombreuses!), par faire des pâtes à choux pour faire des... |
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| la recette des tomates farcies - recettes cuisine - 11-06-2008 | | | 150 g d'un reste de rosbif cuit, 150 g de jambon de paris, 2 grosses échalotes, une petite poignée de feuilles de persil, 2 brins d'estragon, une tige de menthe, un oeuf, un dl d'huile d'olive, sel, poivre. coupez un chapeau à chaque tomate. evidez-les. pressez-les légèrement. laissez-... |
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| crème de pointe d'asperges au riz et à la cardamome - epicurien - 11-06-2008 | | | c’est la saison des asperges voici une délicieuse recette de soupe aux saveurs très fines. le riz mixé lui donne une onctuosité remarquable. les pointes d’asperges un peu croquantes font un contraste parfait. essayez cette recette et adoptez-la immédiatement. >... |
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| rhubarbe et sa panna cotta aux pralines roses et chocolat blanc - maminaclaude - 11-06-2008 | | | nous sommes en plein dans la saison de la rhubarbe et dans celle des fraises. si l'association des deux ravit nos papilles, nos pupilles sont aussi ravies car la couleur de la fraise se marie particulièrement bien avec celle de la rhubarbe. je suis donc partie de l'idée de vert et rose d... |
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| recette de macaronis à la française ( recette de macaronis ) - recettes cuisine - 10-06-2008 | | | quelques petites quenelles de volaille ou de veau, 250 g de champignons de couche, 12 très petites saucisses chipolatas (ou 4 chipolatas normales que vous couperez en morceaux), sel, poivre, bouquet garni (thym, laurier, persil), 250 g de macaronis, 75 g de gruyère râpé. faites fondre 30 g d... |
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| curry de poisson, recette malgache - blogs afrique - 10-06-2008 | | | une recette de lotte au curry pour les fanas d'épices.faites-vous plaisir avec un bon curry. vous pourrez modifier les quantités de certaines épices. généralement, on met plus de piment, mais comme vous le savez je suis fachée avec le piment, je le remplace volontiers par le gingembre.ce plat se ser... |
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| crème de pointe d'asperges au riz et à la cardamome - epicurien - 10-06-2008 | | | c’est la saison des asperges voici une délicieuse recette de soupe aux saveurs très fines. le riz mixé lui donne une onctuosité remarquable. les pointes d’asperges un peu croquantes font un contraste parfait. essayez cette recette et adoptez-la immédiatement. >... |
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| vos top-recherches après l'aubergine moisie - gastronomades - 10-06-2008 | | | billet du dimanche soir, parce qu'avant y'en avait pas et qu'après ça dépendra ! cela m'amuse toujours la façon dont on atterit sur gastronomades. certes il y a la façon logique : articles regroupés, abonnements divers, flux rss ...plateforme blog appétit . et puis... |
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| hortensias, hydrangéas... - maminaclaude - 10-06-2008 | | | au moment où j'écris ces lignes (nous sommes samedi), un soleil timide mais froid fait son apparition après plusieurs jours de grisaille et de pluie. je ne rêve pas de grosses chaleurs, je n'aime pas ça, je veux juste un peu de ciel bleu et de luminosité. j'ai envie que mes hortensia... |
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| crème ranchera ( recette catalane ) - recettes cuisine - 09-06-2008 | | | confectionner la ranchera : ouvrir les bricks, dans une casserole et faire bouillir aromatiser dresser dans les casolettes dressage répartir à la surface du sucre roux caraméliser au sucre roux disposer sur papier dentelle.... |
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| recette de filets de rougets sauce cresson - recettes cuisine - 09-06-2008 | | | 1 verre de vin blanc, 1 citron, 50 g de beurre, sel, poivre, 200 g de crème fraîche, farine, huile. lavez et nettoyez le cresson. retirez les grosses tiges. passez le cresson au mixeur. hachez l'échalote. versez le vin dans une casserole, ajoutez l'échalote et faites bouillir. ajout... |
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| crème de pointe d'asperges au riz et à la cardamome - epicurien - 09-06-2008 | | | c’est la saison des asperges voici une délicieuse recette de soupe aux saveurs très fines. le riz mixé lui donne une onctuosité remarquable. les pointes d’asperges un peu croquantes font un contraste parfait. essayez cette recette et adoptez-la immédiatement. >... |
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| recette du poulet à l'estragon ( recette de poulet ) - recettes cuisine - 08-06-2008 | | | salez et poivrez l'intérieur du poulet. ajoutez-y les branches d'estragon avec une cuillère de matière grasse. fermez le poulet. déposez-le graissé dans un plat supportant la chaleur du four (préalablement chauffé). laissez-le pendant une heure environ, jusqu'à bonne cuisson. entre-temps, ... |
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| recette du flan aux prunes ( recette de prunes ) - recettes cuisine - 08-06-2008 | | | 100 g d'amandes en poudre, quelques gouttes de kirsch, une noisette de beurre. lavez et dénoyautez les prunes. battez le fromage blanc avec les oeufs entiers, la farine, le sucre, les amandes et le kirsch. beurrez un plat allant au four, mettez-y les quetsches dénoyautées, puis la préparatio... |
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| recette du lapin montagnard - recettes cuisine - 08-06-2008 | | | 2 brins de thym, 2 brins de sauge, 2 brins de romarin, 100 g de crème fraîche, sel, poivre. débitez le lapin et passez les morceaux dans de la farine avant de les faire revenir dans la matière grasse. lorsque le jus des morceaux de lapin est rejeté, mouillez de vin blanc sec, coupé avec le bouill... |
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| gaspacho de tourteau - ricotta cuite au four avec des pêches caramélisées - chez becky - 08-06-2008 | | | un grand classique d’andalousie, simple à préparer « le gaspacho ». dans cette recette du chef alberto zuluaga , cette soupe froide de tomate est accompagnée d’araignée de mer. sa chair est particulièrement fine et la meilleure saison se situe au printemps. malheureusement, impossible de dénicher... |
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| fonds d'artichauts braisés à l'huile d'olive - epicurien - 08-06-2008 | | | en italie, l’artichaut figure presque tous les jours au menu, surtout au printemps et en automne ; qui sont par excellence « ses » saisons. la recette d’aujourd’hui - qui est romaine - est un accompagnement idéal pour toutes les viandes poêlées ou rôties, et apportera une tonalité originale grâce à ... |
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| fondant au chocolat et au beurre de cacahuète - gastronomades - 08-06-2008 | | | vous l'attendiez tous...( agnès es-tu là ?) j'ai nommé la bombe calorique du jour : le fondant au chocolat au beurre de cacahuète . ici, vous ne mélangez pas le beurre de cacahuète à l'appareil, non non... ... |
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| tartelettes de polenta parfumée à la tomate - maminaclaude - 08-06-2008 | | | je fais une petite pause, peut-être définitive, dans ma série vénitienne. mais ne croyez pas que j'en ai fini avec l'italie! ce pays et moi, c'est une histoire d'amour qui dure depuis si longtemps que la source de mes idées à tendance italienne n'est pas prête de se tarir. ... |
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| recette de saumon fumé aux oeufs mollets - recettes cuisine - 07-06-2008 | | | dans une casserole d'eau chaude versez un peu d'huile et de vinaigre et faites-y pocher un oeuf pour le cuire mollet. dans une casserole verser 1/4 de jus de citron, 3 c à soupe de crème fleurette et 5 baies de genièvre, battez bien pour faire épaissir. mettre de la salade sur une assiette, ... |
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| recette de tranches de gigot à l'estragon - recettes cuisine - 07-06-2008 | | | sel, poivre en grains. enduisez très soigneusement les tranches de gigot de ce mélange et laissez-les s'en imprégner pendant quelques minutes. faites griller les tranches de gigot sur le gril très chaud 3 mn de chaque côté. présentez les tranches de gigot grillées nappées avec le reste des feu... |
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| huitres à la bretonne ( recette de bretagne ) - recettes cuisine - 07-06-2008 | | | détacher les huîtres de leurs coquilles. les égoutter et les disposer 2 par 2 dans des ramequins. arroser de jus de citron et rajouter une pointe de poivre. couvrir de tomate, parsemer de fromage râpé (1/4 de tasse). découper le lard en six morceaux, et poser sur chaque ramequin. parsemer ... |
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| crêpes au lait de coco, mes recettes à moi - blogs afrique - 07-06-2008 | | | aujourd'hui je fais des crêpes, mais, des crêpes exotiques avec du lait de coco.hier, je n'ai pas pu vous mettre de recette car il n'y avait pas de courant électrique. depuis une quinzaine de jours, on a des coupures électriques qui sont très longues, 12 h et parfois plus, c'est pénible. faire la cu... |
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| mamina et olif, menu 33: artichauts, langoustines et crèmes toscanes - maminaclaude - 07-06-2008 | | | le mois de juin débute, je fais une petite entorse à ma série vénitienne pour retrouver mon sommelier qui se prête , encore une fois et avec bonne grâce, à mon menu. ne croyez pas que pendant notre abscence, il se la coulait douce... il est comme moi, il n'a plus le temps! le prin... |
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| recette de courgettes farcies au fromage - recettes cuisine - 06-06-2008 | | | sel, poivre, 2 c à soupe de vin blanc. plongez les courgettes dans de l'eau bouillante salée et laissez-les cuire 10 mn. egouttez-les. laissez-les tiédir un peu, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur et creusez légèrement l'intérieur pour retirer les graines. salez les demis c... |
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| sauté de poulet, recette algérienne - blogs afrique - 06-06-2008 | | | moins d'une heure pour préparer un bon poulet, riche en épices.j'ai mis dans cette recette algérienne du piment. j'en mets très rarement, car je suis allergique. j'achète du piment peu fort et pour retirer la force du piment, je l'ouvre et j'en retire toutes les graines.le plus souvent je le remplac... |
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| beurre de cacahuète et travail à la chaîne ! - gastronomades - 06-06-2008 | | | beurre de cacahuète crunchy hand-made ! quand on regarde la composition sur les pots de beurre de cacahuète, on trouve non seulement des cacahuètes (ben tiens...!) mais aussi du sel et du sucre, de l&apo... |
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| sardines in saor, venise dans votre assiette part 7 - maminaclaude - 06-06-2008 | | | encore un plat que venise nous offre sur toutes les cartes: les "sarde in saor". ce petit délice est tout simple et peu coûteux et quand vous avez vu les sardines qui frétillent presque encore sur les étals des marchands de poisson du marché du rialto, vous comprenez pourquoi elles sont s... |
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| recette de tajine de mouton - recettes cuisine - 05-06-2008 | | | recette de tajine de mouton préparation : 30 mn. cuisson : 1 h 45. pour 4 personnes : 1 kg de collier de mouton, 500 g de petits oignons, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 100 g de miel liquide, 1 cuillerée à café de gingembre en poudre, 1 bâton de cannelle, 1 pincée de fibres de safran, se... |
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| recette de la tarte au melon - recettes cuisine - 05-06-2008 | | | le fond de tare doit être cuit entièrement à blanc. les melons doivent être choisis mûrs sans excès, lourds à la main et avoir une bonne odeur. couper un melon par la moitié, enlever soigneusement les graines et à l'aide d'une cuillère à tourner, préparer 24 boules que l'on réservera pour le déc... |
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| chiquetaille de morue ( recette des antilles ) - recettes cuisine - 05-06-2008 | | | - 2 piments - une vinaigrette - faites rôtir la morue (sur de la braise ou sur le feu de votre cuisinière.) - mettez-la à dessaler dans de l'eau pendant au moins 3 heures. - epluchez les oignons, hachez les finement. coupez les piments en deux, ôtez les graines et hachez finement. - faites égoutter... |
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| canard à la suédoise ( recette suedoise ) - recettes cuisine - 05-06-2008 | | | 1/2 cuil. à café de salpêtre mélanger le salpêtre au sel. habiller le canard. le frotter avec le mélange sel et salpêtre, intérieurement et extérieurement. remplir un récipient d'eau froide. poser une grille sur le dessus et déposer le canard sur le dos sur cette grille. il doit être près d... |
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| recette de riz a la parisienne - recettes cuisine - 05-06-2008 | | | recette de riz a la parisienne 250 g de riz, 200 g de champignons de paris, 1 oignon, 50 g de gruyère râpé, beurre. sauce tomate: 2 cuillerées à soupe de tomate concentrée, 30 g de beurre, 1 cuillerée de farine, 50 g de jambon, échalote, ail, thym, persil, sel, poivre. faites une sa... |
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| tomates farcies au miel et à l'agneau confit - epicurien - 05-06-2008 | | | une variante beaucoup plus savoureuse que les tomates farcies traditionnelles, utilisant habituellement le hachis de bœuf. la présence d’épaule d’agneau, de miel, d’abricots, de boulghour et de curry donne à cette recette une combinaison très réussie de saveurs gourmandes. >... |
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| tatin de banane, caramel et farce au rhum - gastronomades - 05-06-2008 | | | la banane c'est trop bon ! ah ce goût dans les desserts...! retrouvez-le ici et lààà : crème moelleuse à la banane et au lait de coco moelleux à la banane et aux pépites de chocolat cake à la banane de pasc... |
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| cocktail bellini, venise dans votre verre, part 6 - maminaclaude - 05-06-2008 | | | après avoir joué hier (j'étais un peu en avance!) pour gracianne et estèbe, je joue aujourd'hui pour lolotte qui dans son " blog-note " nous demande de lui envoyer un cocktail pour les soirées d'été. je vous promets qu'à partir de demain je ne joue p... |
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| truite à la hongroise ( recette de hongrie ) - recettes cuisine - 04-06-2008 | | | saupoudrez de 1 c à soupe de farine et de 1 c à soupe de paprika en poudre; mouillez avec 1/4 litre de court-bouillon filtré, laissez cuire 10 mn. ajoutez 150 g de crème fraîche. nappez les poissons de cette sauce (retirez leur peau auparavant), remettez sur feu doux 2 à 3 mn.... |
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| recette de l'escalope de dinde forestière - recettes cuisine - 04-06-2008 | | | 2 dl de vin blanc, 250 g de crème fraîche, 2 jaunes d'oeufs, sel, poivre, persil, estragon frais ou séché. pour servir : 400 g de riz long grain. nettoyez les champignons, épluchez les échalotes, lavez et hachez les fines herbes. faites chauffer le beurre et l'huile dans une cocotte, dorez ... |
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| recette de coquilles saint jacques au naturel - recettes cuisine - 04-06-2008 | | | jus de citron. nettoyez les coquilles. replacez noix et corail dans 4 coquilles creuses bien brossées. assaisonnez, parsemez de parcelles de beurre, arrosez de vin blanc sec et d'un filet de citron. faites cuire à four moyen 12 à 15 mn selon grosseur. servez bien chaud dans les coquilles.... |
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| pain perdu au safran, mes recettes à moi - blogs afrique - 04-06-2008 | | | mes neveux sont passés me voir ce dimanche. ils m'ont demandé si je n'avais pas un dessert, car les grourmands ne sont venus que pour cela.c'est vrai qu'avec le changement de saison je suis fatiguée et en ce moment je n'ai guère envie de rester dans la cuisine.mais, vous connaissez les enfants, tant... |
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| votre recette dans le magazine, et plein de cadeaux à gagner ! - femme actuelle - cuisine - 04-06-2008 | | | pour son grand dossier chocolat, femme actuelle vous ouvre ses pages et publie votre meilleure recette de dessert au chocolat. cerise sur le gâteau (au chocolat !), les lectrices choisies recevront un très beau lot d'ustensiles de cuisine de la cantinière. alors, partante ?... |
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| pim's chocolat pistache - gastronomades - 04-06-2008 | | | l'association chocolat et pistache, vous adorez ? me too ! connaissez-vous le désopilant cap ? le comité des adorateurs de pim's ? ce site vous remet en mémoire (de façon sadique ?) les associations passées, actuelles (et ... |
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| pour gracianne et estèbe, une recette en musique venise part 5 - maminaclaude - 04-06-2008 | | | une fois n'est pas coutume, aujourd'hui, chez moi, vous allez manger en musique. et quand je dis manger, je suis en deçà de la vérité car pour répondre à gracianne et à l' estèbe qui veulent du " groove dans la marmite ", j'ai cherché dans les tréfonds... |
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| recette de l'omelette au gingembre - recettes cuisine - 03-06-2008 | | | dans un plat creux, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, la vanille, la fécule ainsi que les blancs d'oeufs battus en neige. graissez un plat à gratin. saupoudrez-le très légèrement de sucre en poudre. versez-y la préparation qui précède, et portez à cuire à feu doux. lorsque l'omelett... |
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| recette de haricots verts à la creme - recettes cuisine - 03-06-2008 | | | recette de haricots verts à la creme pour 6 personnes: 1 kg 500 de haricots verts très fins, 100 g de crème fraîche, 50 g de beurre, sel, poivre, branche de sarriette. temps de préparation: 15 minutes. temps de cuisson: 20 minutes. jeter les haricots bien lavés dans une grande quantité ... |
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| recette de cabillaud au chablis - recettes cuisine - 03-06-2008 | | | une demi-bouteille de chablis, 2 dl de crème, 50 g de beurre, du persil. préparation 20 mn. cuisson 20 à 25 mn. lavez les champignons. egouttez-les et émincez-les. beurrez le fond d'une casserole et placez-y les champignons. ajoutez la crème à la cuisson et laissez réduire quelques min... |
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| boulettes de noix en ragoût ( recette végétalienne ) - recettes cuisine - 03-06-2008 | | | 3 càt de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau, 1 càs d'huile d'olive faire rissoler le paprika dans l'huile d'olive et y faire blondir ensuite l'oignon haché. ajouter le poivron émincé, les pommes de terre en dés et recouvrir d'eau (ou de bouillon végétal). assaisonner, porter à ébullition p... |
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| poulet au citron, recette marocaine - blogs afrique - 03-06-2008 | | | le poulet au citron à la façon marocaine, c'est vraiment succulent. une façon différente de préparer le poulet.la préparation est un peu longue, une trentaine de mn, mais le résultat mérite ce temps.il y a de nombreuses façons de faire le poulet au citron. celle-ci allie le poulet, le citron, les ol... |
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| gâteau de boudin noir aux pommes - chez becky - 03-06-2008 | | | âme sensible s'abstenir... pourtant passé le cap d'une répulsion naturelle, la surprise vient de la douceur et du moelleux de la chair. le boudin reste le symbole de la tuerie du cochon et la première préparation après le sacrifice de l'animal. le boudin étant une charcuterie cuite, il pe... |
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| recette de fricassée de champignon aux raisins - recettes cuisine - 02-06-2008 | | | 4 c à soupe de raisins secs, 1 c à café de graines de coriandre, sel, poivre, 2 brins de thym, 5 c à soupe d'huile d'olive. pelez les pommes de terre, essuyez-les, mettez-les à dorer dans une poêle avec l'huile d'olive. epluchez les oignons et émincez-les, ajoutez-les dans la poêle ainsi que... |
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| une folle envie de printemps!... et hop! dans l'assiette... - gamelleprod - 02-06-2008 | | | deux ou trois morilles, quelques asperges, une botte de jeunes carottes ... rien de plus pour ce déjeuner léger, mais tellement annonceur de printemps. je n'ai pu résister à la fraîcheur du marché ce matin. sole fraîcheur printanière allez! pour deux, la so... |
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| lasagnes aux asperges vertes, venise dans votre assiette part 3 - maminaclaude - 02-06-2008 | | | ce plat de végétarien m'a été servi dans un tout petit restaurant portant le joli nom de "la zucca" ce qui signifie la citrouille. il était plein d'italiens dedans et dehors. les deux places qui restaient était à l'extérieur mais, il ne faisait pas très chaud. nous avions l... |
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| recette des nems ( 80 à 100 nems ) - recettes cuisine - 01-06-2008 | | | 1 kg d’oignons 1 bouteille de sauce de poissons 1 sachet de glutamate sel poivre sucre en poudre 200 gr de crevettes séchées 2 boites de miettes de crabe 12 œufs 6 paquets de galettes de riz (galettes transparentes) hacher le rôti de porc avec le gras faire tremper séparément l... |
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