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L'actu cuisine du jour : 06-06-2008
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| | A la une de l'actualité de la cuisine : | | | Sardines in saor, Venise dans votre assiette PART 7 | | Encore un plat que Venise nous offre sur toutes les cartes: les "sarde in saor".
Ce petit délice est tout simple et peu coûteux et quand vous avez vu les sardines qui frétillent presque encore sur les étals des marchands de poisson du marché du Rialto, vous comprenez pourquoi elles sont si bonnes.
Mon goûteur habituel les a tellement appréciées, ces sardines, qu'il m'a demandé de lui en refaire dès notre retour.
La préparation de cette recette à la fois sucrée-salée autant que douce et acide n'a rien de sophistiqué.
Elle se fait la veille.
Vous pouvez | | | (MaminaClaude) | |
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Toutes les news cuisine du 06-06-2008
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| | | sauté de poulet, recette algérienne | | blogs afrique - 06-06-2008 | | | moins d'une heure pour préparer un bon poulet, riche en épices.j'ai mis dans cette recette algérienne du piment. j'en mets très rarement, car je suis allergique. j'achète du piment peu fort et pour retirer la force du piment, je l'ouvre et j'en retire toutes les graines.le plus souvent je le remplac... |
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| | | beurre de cacahuète et travail à la chaîne ! | | gastronomades - 06-06-2008 | | | beurre de cacahuète crunchy hand-made ! quand on regarde la composition sur les pots de beurre de cacahuète, on trouve non seulement des cacahuètes (ben tiens...!) mais aussi du sel et du sucre, de l&apo... |
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| | | sardines in saor, venise dans votre assiette part 7 | | maminaclaude - 06-06-2008 | | | encore un plat que venise nous offre sur toutes les cartes: les "sarde in saor". ce petit délice est tout simple et peu coûteux et quand vous avez vu les sardines qui frétillent presque encore sur les étals des marchands de poisson du marché du rialto, vous comprenez pourquoi elles sont s... |
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| | | recette de tajine de mouton | | recettes cuisine - 05-06-2008 | | | recette de tajine de mouton préparation : 30 mn. cuisson : 1 h 45. pour 4 personnes : 1 kg de collier de mouton, 500 g de petits oignons, 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 100 g de miel liquide, 1 cuillerée à café de gingembre en poudre, 1 bâton de cannelle, 1 pincée de fibres de safran, se... |
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| | | recette de la tarte au melon | | recettes cuisine - 05-06-2008 | | | le fond de tare doit être cuit entièrement à blanc. les melons doivent être choisis mûrs sans excès, lourds à la main et avoir une bonne odeur. couper un melon par la moitié, enlever soigneusement les graines et à l'aide d'une cuillère à tourner, préparer 24 boules que l'on réservera pour le déc... |
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| | | chiquetaille de morue ( recette des antilles ) | | recettes cuisine - 05-06-2008 | | | - 2 piments - une vinaigrette - faites rôtir la morue (sur de la braise ou sur le feu de votre cuisinière.) - mettez-la à dessaler dans de l'eau pendant au moins 3 heures. - epluchez les oignons, hachez les finement. coupez les piments en deux, ôtez les graines et hachez finement. - faites égoutter... |
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