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L'actu cuisine du jour : 03-06-2008
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| | A la une de l'actualité de la cuisine : | | | Gâteau de boudin noir aux pommes | | Âme sensible s'abstenir...
Pourtant passé le cap d'une répulsion naturelle, la surprise vient de la douceur et du moelleux de la chair.
Le boudin reste le symbole de la tuerie du cochon et la première préparation après le sacrifice de l'animal.
Le boudin étant une charcuterie cuite, il peut se manger froid.
Dans ce gâteau aux pommes, le boudin est cuit une seconde fois.
Il se déguste très froid ou bien chaud, les tranches de gâteau revenues à la poêle, tartinées ensuite sur une tranche de pain de campagne.
Ingrédients pour 6 personnes 800 g de boudin | | | (Chez Becky) | |
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Toutes les news cuisine du 03-06-2008
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| | Consultez toutes les news sur les thèmes de la cuisine. | | Recettes | | | Toutes les nouvelles recettes de cuisine | |  | | | recette de l'omelette au gingembre | | recettes cuisine - 03-06-2008 | | | dans un plat creux, mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, la vanille, la fécule ainsi que les blancs d'oeufs battus en neige. graissez un plat à gratin. saupoudrez-le très légèrement de sucre en poudre. versez-y la préparation qui précède, et portez à cuire à feu doux. lorsque l'omelett... |
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| | | recette de haricots verts à la creme | | recettes cuisine - 03-06-2008 | | | recette de haricots verts à la creme pour 6 personnes: 1 kg 500 de haricots verts très fins, 100 g de crème fraîche, 50 g de beurre, sel, poivre, branche de sarriette. temps de préparation: 15 minutes. temps de cuisson: 20 minutes. jeter les haricots bien lavés dans une grande quantité ... |
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| | | recette de cabillaud au chablis | | recettes cuisine - 03-06-2008 | | | une demi-bouteille de chablis, 2 dl de crème, 50 g de beurre, du persil. préparation 20 mn. cuisson 20 à 25 mn. lavez les champignons. egouttez-les et émincez-les. beurrez le fond d'une casserole et placez-y les champignons. ajoutez la crème à la cuisson et laissez réduire quelques min... |
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| | | boulettes de noix en ragoût ( recette végétalienne ) | | recettes cuisine - 03-06-2008 | | | 3 càt de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau, 1 càs d'huile d'olive faire rissoler le paprika dans l'huile d'olive et y faire blondir ensuite l'oignon haché. ajouter le poivron émincé, les pommes de terre en dés et recouvrir d'eau (ou de bouillon végétal). assaisonner, porter à ébullition p... |
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| | | poulet au citron, recette marocaine | | blogs afrique - 03-06-2008 | | | le poulet au citron à la façon marocaine, c'est vraiment succulent. une façon différente de préparer le poulet.la préparation est un peu longue, une trentaine de mn, mais le résultat mérite ce temps.il y a de nombreuses façons de faire le poulet au citron. celle-ci allie le poulet, le citron, les ol... |
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| | | gâteau de boudin noir aux pommes | | chez becky - 03-06-2008 | | | âme sensible s'abstenir... pourtant passé le cap d'une répulsion naturelle, la surprise vient de la douceur et du moelleux de la chair. le boudin reste le symbole de la tuerie du cochon et la première préparation après le sacrifice de l'animal. le boudin étant une charcuterie cuite, il pe... |
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