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L'actu cuisine du jour : 01-06-2008
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| | A la une de l'actualité de la cuisine : | | | Polpette ou boulettes à la mortadelle et aux olives vertes Venise dans votre assiette PART 2 | | Et voilà une nouvelle idée mangée (enfin ce n'est pas l'idée que nous avons mangée) à un comptoir mais que vous pourrez déguster à table en entrée.
Nous avons dévoré ces "polpette" sous forme de cicchetti dans un bar minuscule en les accompagnant d'un verre… non, je n'ai pas fait que boire du vin, j'ai aussi bu des expresso et même de "l'acqua frissante".
Leur goût particulier m'a poussée a demander la recette et on me l'a confiée sans problème.
Je vous la livre donc, ces boulettes étant très originales et très parfumé | | | (MaminaClaude) | |
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Toutes les news cuisine du 01-06-2008
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| | Consultez toutes les news sur les thèmes de la cuisine. | | Recettes | | | Toutes les nouvelles recettes de cuisine | |  | | | recette des nems ( 80 à 100 nems ) | | recettes cuisine - 01-06-2008 | | | 1 kg d’oignons 1 bouteille de sauce de poissons 1 sachet de glutamate sel poivre sucre en poudre 200 gr de crevettes séchées 2 boites de miettes de crabe 12 œufs 6 paquets de galettes de riz (galettes transparentes) hacher le rôti de porc avec le gras faire tremper séparément l... |
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| | | recette de confit de porc aux haricots ( recette de porc ) | | recettes cuisine - 01-06-2008 | | | pour la cuisson : 400 g de saindoux, 3 gousses d'ail, 5 ou 6 grains de poivre, 1 clou de girofle. pour servir : 1,200 kg de haricots verts. sauce mayonnaise au piment à volonté. deux jours avant de préparer le confit, frottez le rôti de gros sel mélangé au thym et laurier émiettés. me... |
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| | | la recette du gratin savoyard ( recette régionale ) | | recettes cuisine - 01-06-2008 | | | 1 jaune d'œuf préparation frotter le fond d'un plat à gratin avec la gousse d'ail hachée disposer une couche de lamelles de pommes de terre (2 mm d'épaisseur) ajouter une couche d'emmenthal rapé, du poivre, de la muscade, un peu de sel (pas trop, le fromage étant déjà salé) recom... |
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| | | recette de poulet au cidre | | recettes cuisine - 01-06-2008 | | | 4 oignons, 2 c à soupe de farine, beurre, sel, poivre. commencez par découper le poulet en morceaux et par hacher finement les oignons. dans une cocotte, faites chauffer un bon morceau de beurre et faites-y revenir les morceaux de poulet mais sans les faire colorer. retirez-les. ajoutez l... |
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| | | mini pudding aux mangues, mes recettes à moi | | blogs afrique - 01-06-2008 | | | les mangues étant présentes encore pour un bon moment sur nos marchés, il faut en profiter.ces puddings se servent chauds et je les mange avec du sorbet aux fruits de la passion. cette glace étant acidulée, elle coupe le sucré de la mangue. pour les gens qui aiment vraiment le goût du sucre, vous po... |
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| | | brochettes de lotte et chutney de mangue, mes recettes à moi | | blogs afrique - 01-06-2008 | | | la lotte est le poisson rêvé pour faire des brochettes. sa chair reste bien ferme et ne se casse pas lors de la cuisson au barbecue.personnellement je lui préfère la carpe rouge, car je la touve plus "moelleuse", mais elle demande plus de surveillance lors de la cuisson.... |
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| | | verrines raisin - ricotta - noisettes | | dadadelices - 01-06-2008 | | | recette pour 12 verrines - ingrédients : 1 pot de ricotta - 200 g de raisins blancs - 3 cc d’huile de noisettes ou de noix - 2 cs de noisettes entières décortiquées - sel - poivre - muscade - lavez les grains de raisins. coupez-les en deux, retirez les pépins et mixez la chair. passez les... |
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