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| Toutes les nouvelles recettes de cuisine |
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 | | | recette de canard au poivre vert - recettes cuisine - 16-05-2008 | | | recette de canard au poivre vert pour 4 personnes: 1 canard de 1,5 kg. farce: 200 g de chair à saucisse, sel, 1 c à soupe de grains de poivre vert, 50 g de beurre. mélangez la chair à saucisse, le sel et le poivre vert, farcissez-en le canard et cousez l'ouverture. enduisez l'extérieur d... |
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| quatre quarts aux mangues et à la cannelle, mes recettes à moi - blogs afrique - 16-05-2008 | | | la saison des bonnes mangues est arrivée. en ce moment ce sont de grosses mangues, "bien joufflues", que l'on trouve un peu partout à dakar. d'une couleur jaune, et d'une odeur très spécifique quand elles sont à maturité, ces mangues sont mes préférées.nous les mangeons soit au naturel, ou alors ave... |
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| navets nouveaux et roquefort - maminaclaude - 16-05-2008 | | | après les asperges, les navets aussi me "parlent". les petites bottes de navets nouveaux sont là presque cachées par leur beau feuillage vert. elles sont bien tentantes ces petites boules qui deviennent d'un si beau blanc à la cuisson. j'aime les navets à toutes les saisons et s... |
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| recette de pomme de terre farcies aux epinards - recettes cuisine - 15-05-2008 | | | faites-les revenir au beurre avec sel, poivre, noix muscade. ajoutez 2 c à soupe de crème fraîche et farcissez ce cette préparation 8 grosses pommes de terre cuites au four et creusées. garnissez de lamelles de gruyère et faites gratiner.... |
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| recettes des tartelettes de noël - recettes cuisine - 15-05-2008 | | | découper la pâte feuilletée en carrés de 7 cm de côté. entailler chaque coin et mettre une cuillère de confiture au milieu de chaque carré. prendre chaque pointe et replier vers le milieu. la préparation a la forme d'un petit moulin en papier. avec un peu d'eau coller les bords au milieu. ... |
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| creme de volaille ( recette de volaille ) - recettes cuisine - 15-05-2008 | | | 1 branche de céleri, 1 bouquet garni, 1 c à soupe de maïzena, 3 jaunes d'oeufs, 100 g de crème fraîche, quelques petits croûtons grillés, sel et poivre. flambez et parez la poule. placez-la dans un grand faitout, recouvrez-la d'eau froide, ajoutez du gros sel et couvrez. portez à ébullit... |
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| brochettes de poulet, mes recettes à moi - blogs afrique - 15-05-2008 | | | l'été arrive, avec lui des envies de manger "léger" et rapide.cete recette simple, rapide et riche en goûts correspond bien.il suffit juste de prévoir le temps de marinade et après en 20 mn vous passez à table.si vous devez recevoir des amis, vous pouvez cuire vos brochettes à l'avance, les enrober ... |
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| asperges et nuage aux noisettes - maminaclaude - 15-05-2008 | | | encore? oui, encore des asperges et pour une fois, elles seront blanches. je ne suis pas allée voir mon maraîcher du samedi, mais dimanche matin, au marché, il y avait une dame qui ne vendait que des fraises et des asperges de sologne, toutes fraîches cueillies. alors je me suis laisser tenter par... |
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| quenelles de brochet à l'ancienne ( recette de poisson ) - recettes cuisine - 14-05-2008 | | | muscade sel, poivre sauce écrevisse préparer d'abord une "panade". travailler ensemble dans une casserole jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène, la farine tamisée, les jaunes d'oeufs, 25 g de beurre fondu, sel, poivre, un soupçon de muscade râpée. délayer avec 15 cl de lait bouillant. ... |
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| dip à l'ail rôti - moussse d'olives au thon - bricks de saumon à l'aneth - chez becky - 14-05-2008 | | | pas la moindre envie de cuisiner, juste envie de profiter du soleil et de dame nature. un travail de titan m'attend d'ailleurs au jardin. j'ai pris un peu de retard cette année. je ne vois jamais le temps passé en jardinant. un excellent destressant. j'admire le paysage et écoute les oiseaux papotés... |
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| escalopes de veau au beurre de citron vert - epicurien - 14-05-2008 | | | le veau est exquis en cette saison, il faut en profiter et préparer cette recette très simple dans laquelle les citrons imprègnent de leur parfum la chair du veau. la préparation est facile et le résultat à la hauteur de vos espérances. vous l’accompagnerez de pâtes fraiches ou de côtes de bettes en... |
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| cappuccino de fanes de radis et navets - epicurien - 14-05-2008 | | | etonnante cette recette qui utilise les fanes fraiches des navets et des radis qui ont un superbe goût légèrement poivré. vous réaliserez avec cette recette une entrée originale, économique, vite faite et succulente qui peut même être réalisée la veille. pratique, non ? >... |
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| j'ai rencontré une belle blonde - maminaclaude - 14-05-2008 | | | je suis de la race des gens qui voient plutôt toujours la moitié du verre plein que celle qui est vide. il n'empêche que, comme pour tout le monde, le quotidien malheureusement est fait de plein de choses pas toujours agréables. j'essaie, et j'y arrive toujours, de repérer un détail... |
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| recette d'asperges sauce moutarde ( recette asperge ) - recettes cuisine - 13-05-2008 | | | pelez les asperges et faites-les cuire une demi-heure dans de l'eau bouillante salée. egouttez-les. dressez sur un plat une serviette pliée sur laquelle vous disposerez les asperges. faites cuire les oeufs à l'état dur, écalez-les et coupez-les en quartiers. mettez les oeufs autour des asper... |
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| recette de sandwich gruyère aux radis - recettes cuisine - 13-05-2008 | | | beurrer. poser dessus le gruyère. nettoyer les radis roses, les couper en tranches. poser une dizaine du tranches de radis sur le gruyère. poivrer. on peut remplacer les radis par du concombre ou des tranches de pommes.... |
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| gigot rôti, recette marocaine - blogs afrique - 13-05-2008 | | | nombre de personnes : 8temps de préparation : 10 min temps de cuisson : 2 htemps de repos : 4 h.ingrédients1 gigot (1,5 kg à 2 kg)3 gousses d'ail3 c. à soupe de beurre1 c. à café de graines de cumin1 c. à café de paprika sel poivre recettefaites un mélange avec le beurre, l'ail écrasé,...... |
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| mes verrines dévoilées... piña colada - maminaclaude - 13-05-2008 | | | et voilà, les verrines d'hier, personne n'a deviné, mais il n'y avait pas de raison de trouver non plus! je vous avais bien dit que j'avais coloré (2 gouttes de jaune) la couche supérieure car franchement, ma purée d'ananas était d'un jaune si pâle que la verrine ne pa... |
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| guacamole ( recette mexicaine ) - recettes cuisine - 12-05-2008 | | | ingredients 1 kg d'avocats 150 g de tomates 50 g d'épices « old bay » tabasco, worceshire sauce ¼ lde jus de citron quelque feuilles de salade lolo rossa 1. confectionner le guacamole vider et ôter le noyau des avocats réduire les avocats en purée hacher les oignons, couper le... |
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| recette de saumon en rillettes ( recette de saumon ) - recettes cuisine - 12-05-2008 | | | 1 poivre du moulin. préparation : 30 mn. cuisson : 8 mn. otez la peau du saumon frais, coupez-le en dés, mettez-le dans une casserole ajoutez le vin et faites cuire. stoppez la cuisson au premier frémissement. faites chauffer l'huile légèrement dans une petite casserole. versez-y les dés ... |
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| riz d'alger riz algerois ( recette algérienne ) - recettes cuisine - 12-05-2008 | | | concentré - 1 piment - 1 cuil a cafe de cumin ou du de safran - 5 cuil a soupe d'huile d'olive - poivre - sel. faire revenir l'oignon finement coupe dans l'huile, ajouter les carottes, les petits pois et l'eau. saler, poivrer et laisser cuir. des que les légumes sont bien cuits rajouter les to... |
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| confiture de tomates vertes au gingembre, mes recettes à moi - blogs afrique - 12-05-2008 | | | nombre de personnes :temps de préparation : 1 h.temps de cuisson :45 mntemps de repos :ingrédients4 kg de tomates vertes3.5 kg de sucre3 citrons 2 c. à soupe de gingembre râpé recette lavez les tomates et ébouillantez-les 5 mn afin de retirer plus facilement la peau. coupez-les en morceaux,...... |
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| il arrive, enfin.... et une verrine en prime - maminaclaude - 12-05-2008 | | | c'est un samedi où la plupart des gens sont (encore) en week-end… pour ma part, je suis là, mais j'ai ramé toute la journée, hier, avec mon ordinateur. les soucis n'ont pas trop lâché le pied et je profite de quelques minutes de répit pour vous annoncer que ça y est enfin, il arriv... |
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| recette de filets de daurade au riz - recettes cuisine - 11-05-2008 | | | recette de filets de daurade au riz 200 g de riz au bouillon, 4 filets de daurade, 2 c à soupe de beurre, 1 bol de sauce tomate, une pincée de basilic, 50 g de fromage râpé. prenez un plat allant au four et placez-y le riz cuit au bouillon. dans une poêle contenant du beurre faites saisir... |
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| recette de gateau de savoie aux marrons - recettes cuisine - 11-05-2008 | | | 50 g de beurre, une cuillerée à café de café soluble, 200 g de sucre glace, un blanc d'oeuf, une cuillerée à soupe d'eau, 1/2 paquet de levure en poudre. garniture: violettes, pralin et chocolat granulé. travaillez le sucre en poudre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils forment ruban. aj... |
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| bouchées de plantains aux crevettes, recette camerounaise - blogs afrique - 11-05-2008 | | | nombre de personnes : 4temps de préparation : 30 mntemps de cuisson : 5 mntemps de repos :ingrédients1 kg de crevettes 10 à 12 bananes plantain3 tomates1 botte d'oignons verts1 petit poivron jaune1 c. à café de gingembre râpé1 citronselpoivre recettecommencez par préparer la sauce.lavez les...... |
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| petits cakes de pain d'épices au gingembre confit - maminaclaude - 11-05-2008 | | | voilà des petits gâteaux que j'appelle des cakes pour les proposer à sandrine de " la table de sandrine ". j'ai découvert le blog de sandrine récemment et j'aime beaucoup ce qu'elle fait... j'y retourne souvent maintenant. c'est chez elle que j... |
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| recette de gratin de mandarines a la creme d'amandes douces - recettes cuisine - 10-05-2008 | | | recette de gratin de mandarines a la creme d'amandes douces pour 6 personnes: pour la crème d'amandes douces: 1/4 de litre de lait, 30 g de farine, 100 g de sucre, 5 jaunes d'oeufs calibre 70, 1 trait de liqueur de mandarine, 1/4 de litre de crème, 100 g de poudre d'amandes douces, 1 bât... |
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| recette de coquilles saint jacques aux morilles - recettes cuisine - 10-05-2008 | | | 4 c à soupe de porto, sel, poivre, persil. pour le court-bouillon : 1 verre de vin blanc sec, 1 petit oignon, 1/2 feuille de laurier, thym, sel, poivre. ouvrir et préparer les coquilles saint-jacques. séparez le corail de la noix et selon la grosseur de celle-ci, coupez-la transversale... |
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| confiture de pastèque aux agrumes et au gingembre - blogs afrique - 10-05-2008 | | | nombre de personnes :temps de préparation : 30 mntemps de cuisson : 1 h.temps de repos : 12 h.ingrédients4 citrons4 oranges1 petite pastèque2 c. à soupe de gingembre râpé2 kg de sucre en poudre recettelavez les agrumes et la pastèque.avec un couteau économe, prélevez les zestes de 3...... |
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| crevettes croustillantes en robe de kadaïf, fèves et "jus" de betterave - maminaclaude - 10-05-2008 | | | il y a un certain temps que je voulais utiliser de la pâte à kadaïf. je devrais dire réutiliser car un essai fait il y a quelques temps déjà s'était transformé en combat contre l'écheveau de fibres. un paquet de kadaïf est plus difficile à démêler qu'une pelote de laine tombée entre ... |
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| recette des oeufs mollets à la tomate ( recette aux oeufs ) - recettes cuisine - 09-05-2008 | | | enveloppez chaque oeuf dans 1/2 tranche de jambon, déposez-les dans des petits plats individuels et nappez de sauce aurore chaude - sauce béchamel additionnée de concentré de tomates, soit 50 g de beurre, 40 g de farine, 1/4 litre de lait, 1 c à soupe de concentré de tomates, sel et poivre.... |
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| recette de la salade algerienne - recettes cuisine - 09-05-2008 | | | recette de la salade algerienne 4 poivrons, 6 tomates, 1/2 concombre, 2 oignons, 100 g d'olives noires, 3 c à soupe d'huile d'olive, 1 c à soupe de vinaigre, 1 c à café de sel, poivre. enlever les graines des concombres et des tomates. couper tous les légumes en tranches, saupoudrez de sel et... |
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| recette des oeufs brouillés aux moules - recettes cuisine - 09-05-2008 | | | et de persil hachés. nettoyez les moules, faites-les ouvrir sur feu vif en secouant la casserole. dès qu'elles sont ouvertes, retirez-les du feu, décoquillez-les, gardez-les au chaud, recueillez le jus et filtrez-le. d'autre part, beurrez une casserole avec la moitié du beurre, cassez les oeufs... |
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| mousse au chocolat ( recette diététique ) - recettes cuisine - 09-05-2008 | | | 2 feuilles de gélatine 4 blancs d'ufs le jus d'un demi citron une pincée de sel 1 demi cuillère a soupe de sucre édulcorant en poudre recette : epluchez l'orange et coupez-en le zeste en fines lanières. mettez le tout a cuire dans 20 cl d'eau, avec le sucre. laissez le liquide s'évaporer... |
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| soupe au poulet parfumée à l'ail rôti. - recettes cuisine - 09-05-2008 | | | 2 cuillères à soupe de sauce soja foncée. 1 morceau de gingembre épluché de 2 cm de long. 1 échalote hachée finement. huile de sésame (facultatif). la recette : faire chauffer le beurre ou l'huile dans la marmite. ajouter l'ail et le morceau de gingembre. laisser rôtir de chaque côté jusqu'à... |
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| cailles rôties à la rhubarbe et aux petits pois - epicurien - 09-05-2008 | | | une recettes de cailles rôties qui allie la chair délicate des cailles à l'acidité de la rhubabrbe. cette préparation printanière révèle savoureusement la chair suave et délicate des cailles. >... |
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| verrines apéritives à la crème d'asperges et espuma de chorizo - maminaclaude - 09-05-2008 | | | je vous avais bien dit qu'à l'occasion je referai des verrines et en voilà donc une. je n'ai même pas eu droit aux gros yeux du maître de maison mais, par contre, je vais avoir droit à vos gros yeux à vous!… ne riez pas, mais faire une photo pareille alors qu'il fait beau et qu... |
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| recette complete de courgettes farcies ( recette de courgett - recettes cuisine - 08-05-2008 | | | 1/2 c à café de curcuma, 1/2 c à café de poudre de piment rouge, 1 c à soupe de beurre clarifié, 1 c à café de persil haché, 1 c à café de sel. laver et sécher les courgettes, les couper dans le sens de la longueur et les évider sans abîmer la chair. hacher finement l'oignon et le faire reve... |
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| truite au bleu ( recette de poisson ) - recettes cuisine - 08-05-2008 | | | récipients plat long de verre ou de porcelaine durée et réglage 8-10 mn, mode « cuisson » (décongelées ou fraîches 5-6 mn) préparation mélanger le vinaigre, l'eau, le sel et le persil haché au fond du plat y déposer les truites faire cuire 4-5 mn retourner les truites faire cuire encore 4... |
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| recette de la buche brésilienne - recettes cuisine - 08-05-2008 | | | recette de la buche brésilienne pour 8 personnes. roulé au chocolat. 3 oeufs, 80 g de chocolat riche en cacao, 60 g de beurre, 100 g de sucre, 100 g de farine, 1 c à café rase de levure. crème au café: 125 g de beurre + 25 g pour le moule, 2 c à soupe rases de café soluble, 1 c à soupe... |
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| recette de beignets de sardines - recettes cuisine - 08-05-2008 | | | recette de beignets de sardines pour 6 personnes : 1/2 kg de sardines fraîches, 1 oignon, 1 cuillerée à café d'origan, 1 pincée de sel, 1/2 cuillerée à café de purée de piment, 1 filet d'huile d'olive, 1 bol de farine, 3 oeufs, 1 citron, huile spéciale friture. ecailler les sardines, ... |
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| recette de potage aux haricots roses - recettes cuisine - 08-05-2008 | | | 1 bouquet de persil haché, 2 branches de romarin découpées, 2 bouquets de basilic, 12 tranches de pain, 4 c à soupe d'huile d'olive, 10 g de gros sel, poivre. mettre tous les ingrédients dans un faitout, ajouter 50 cl d'eau et cuire 1 h au moins à petit feu, à découvert. faire griller les... |
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| brochettes de fruits exotiques, recette sénégalaise - blogs afrique - 08-05-2008 | | | nombre de personnes : 4temps de préparation : 15 mntemps de cuisson : 10 mntemps de repos : 1 nuit + 30 mn ingrédients2 bananes1 mangue1 petit melon jaune1/2 ananas1 papaye solo5 c. à soupe de miel1 c. à café de gingembre râpé recettela veille au soir, diluez le miel dans 2 c. à soupe...... |
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| ragoût de patates douces, recette algérienne - blogs afrique - 08-05-2008 | | | nombre de personnes : 4temps de préparation : 15 mntemps de cuisson : 35 mntemps de repos :ingrédients1 kg de patates douces500 g. de tomates1 gros oignon2 poivrons verts1 piment sec3 gousses d’ail2 c. à soupe d'huile sel poivre recetteepluchez les patates douces, et coupez-les en morceaux....... |
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| palets bretons au beurre salé - cher elise - 08-05-2008 | | | les palets c'est encore meilleur quand on les fait sois même... la recette palets bretons 180 gr de farine 125 gr de beurre salé mou 3 jaunes d'oeufs 90 gr de sucre 1/2 cc de levure fouetter jaunes +sucre puis ajouter beurre mou et la farine avec la levure levure ... |
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| brioche du boulanger - recette dessert - 08-05-2008 | | | brioche du boulanger brioche au beurre brioche moelleuse au beurre - recettes de desserts / brioche , petit déjeuner... |
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| chilacquiles ( recette mexicaine ) - recettes cuisine - 07-05-2008 | | | 30 g de purée de tomates vertes 1 boîte de tomatillas verdes 300 g d'oignon 30 g d'émincés de poulet 20 g de cheddar 20 g de tomates 1. effectuer les cuissons : frire les tortillas sauter à l'huile les émincés de poulet confectionner la purée de tomates emincer les oignons, ... |
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| poulet au four, recette marocaine - blogs afrique - 07-05-2008 | | | nombre de personnes : 4temps de préparation : 15 mntemps de cuisson : 45 mntemps de repos : 2 h.ingrédients1 poulet4 oignons4 gousses d'ail1 c. à soupe de gingembre1 c. à soupe de moutarde2 c. à soupe d'huile d'olive1 citron1 noix de beurresel poivre recettecoupez le poulet en morceaux.dans un...... |
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| lotte et sa crème au thé - maminaclaude - 07-05-2008 | | | la lotte est un poisson au goût subtil et à la chair assez ferme. sa cuisson est facile à maîtriser et sa saveur délicate séduit pratiquement tout le monde, y compris ceux qui ne raffolent pas du poisson en général. le fait qu'elle n'ait pas d'arrête la rend encore plus attirante. c... |
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| tartelettes aux pralines roses - aude91 - 06-05-2008 | | | après : le gâteau au chocolat décoré aux pralines la brioche de saint genix , voici une autre recette pour utiliser les pralines... les lyonnais me diront que c'est "la" recette ! personnellement, je n'y avais jamais goûté avant d'essayer d'en faire alo... |
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| confiture exotique, recette sénégalaise - blogs afrique - 06-05-2008 | | | nombre de personnes :temps de préparation : 20 mntemps de cuisson : 1 htemps de repos :ingrédients500 g. d'ananas500 g. de papayes500 g. de mangues300 g de bananes2 pamplemousses roses2 jus de citrons verts1.200 kg de sucre recettelavez et pelez les fruits.coupez tous les fruits en dés. pour les...... |
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| chichi fregi - cher elise - 06-05-2008 | | | alors bien sure c'est "la vraie recette" des chichis de l'estaque....ville cotière à l'ouest de marseille....j'en ai gouté avec ma cop' danaé...c'est vrai qu'ils sont bons mais quand à avoir la vraie recette ....je doute...dailleurs en faisant une recherc... |
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| kiki aime les fromages d'auvergne #3 chez mamina - maminaclaude - 06-05-2008 | | | dans la série des idées pour "kiki aime les fromages d'auvergne", j'ai eu plus d'inspiration que de temps pour taper mes recettes ces derniers jours. cette suggestion sera donc la dernière, elle est toute simple, mais, se mange bien facilement. de nombreuses régions ou pay... |
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| recette de la soupe froide bulgare ( recette de soupe ) - recettes cuisine - 05-05-2008 | | | nettoyez le cresson. faites le cuire dans le bouillon assaisonné pendant 15 mn. passez au mixeur avec les cerneaux de noix, laissez refroidir. au moment de servir, ajoutez le yaourt en mélangeant bien le tout. servez bien froid avec des feuilles de cresson réservées et 1 c à soupe de yaourt... |
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| soupe à la noix de coco, recette camerounaise - blogs afrique - 05-05-2008 | | | nombre de personnes : 4temps de préparation : 20 mntemps de cuisson : 30 mntemps de repos :ingrédients1 livre de pommes de terre2 oignons3 poireaux1 noix de coco50 grammes de beurre20 cl de lait de coco sans sucreselpoivre recettecassez et retirez la peau brune qui protège la noix de coco....... |
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| coupe de fraises au sirop de figues - chez becky - 05-05-2008 | | | les vacances ont commencé et j'ai bien l'intention d'en profiter au maximum. les filles sont toutes excitées. elles ont déjà préparé leurs bagages... du coup, ce week-end, j'avais un peu moins envie de cuisiner mais en regardant saturday kitchen , nigella m'a une nouvelle fois envoûté avec ce des... |
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| l'hypocras (l'apéritif épicé - recette du xve siècle) - epicurien - 05-05-2008 | | | notre recette d’aujourd’hui est donnée plus à titre anecdotique qu’à titre gastronomique. l’hypocras a pourtant été pendant quelques siècles l’apéritif (de fête) de nos ancêtres du moyen-âge, à une époque où les boissons étaient rarement adoucies par l’ajout de sucre. l’hypocras, boisson diététique ... |
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| les cadeaux de mon anniversaire - maminaclaude - 05-05-2008 | | | ce dimanche, j'ai plein de choses à vous montrer… d'abord quelques fleurs, habituelles sur mes pages. ces fleurs, je les ai reçues le jour de mon anniversaire, j'en ai reçu plein d'autres aussi, mais je vais encore une fois donner une petite préférence à vanille qui me gâte depu... |
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| mini tartelettes pralinées - maminaclaude - 05-05-2008 | | | la maison va se remplir pour le wek-end… mes invités vont arriver alors, vite, préparons des petites gourmandises pour les accueillir comme il se doit avec un café ou même, puisqu'il se met à faire beau, un verre de n'importe quoi de frais: même de l'eau, lorsqu'ils descendront ... |
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| sombrero negro ( recette mexicaine ) - recettes cuisine - 04-05-2008 | | | 24 ufs 300 g de sucre 200 g de farine 500 g de chocolat de couverture 3 sachets de levure 1 l de crème vanillée sucrée 200 g de cacao en poudre 150 g de couverture ¼ l de lait confectionner le gâteau : faire fondre au micro-ondes le chocolat clarifier les ufs ... |
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| omelette aux crevettes, mes recettes à moi - blogs afrique - 04-05-2008 | | | je dédie cette recette à mon ami edu bocandé, grand musicien, qui cherche des recettes faciles à réaliser, et de préférence bonnes.comme tu pourras le constater, c'est à la portée d'un enfant de préparer cette omelette. vite faite, et d'un coût assez économique, le résultat est garanti.les crevettes... |
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| fèves nouvelles en crème d'ail - epicurien - 04-05-2008 | | | lorsque les fèves arrivent sur les étals, il est bien difficile d’y résister. croquantes et savoureuses, elles se marient dans cette recette une crème d’ail qui convaincra les plus réticents, où les gousses sont confites dans leur peau avant d’être incorporées à la crème. avec une chiffonnade de jam... |
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| clafoutis salé aux asperges vertes et parmesan - maminaclaude - 04-05-2008 | | | a tous ceux et celles qui m'ont déjà souhaité un bon anniversaire: merci. le vrai jour étant aujourd'hui, je vous jure que même si on me le souhaite deux fois, il n'y aura pas une bougie de plus sur le gâteau... il y en a déjà bien assez comme ça! je dis ça en souriant car jusq... |
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| agneau de lait à la romaine ( recette italienne ) - recettes cuisine - 03-05-2008 | | | 5 c à soupe de farine, 3 citrons non traités, sel, poivre. epluchez l'ail. hachez-le ainsi que las filets d'anchois. pilez le tout dans un mortier. ajoutez le vinaigre. mélangez. détaillez la viande en cubes de 3 cm. salez, poivrez les morceaux de viande avant de les passer dans la ... |
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| recette du ragout a la mode espagnole ( recette espagnole ) - recettes cuisine - 03-05-2008 | | | sel, poivre, une pincée de cayenne, thym, laurier, 300 g de haricots verts frais ou surgelés, 2 c à soupe de câpres, 500 g de mouton ou d'agneau (dans le gigot, ou l'épaule, sans graisse, 2 c à soupe d'huile, 250 g de riz long grain. lavez les aubergines, ne les pelez pas, coupez-les en cube... |
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| recette : rhum absinthe - rhum arrange - 03-05-2008 | | | dans un récipient, verser : - une petite cuillère à soupe de grande absinthe - une cuillère à soupe de petite absinthe - une bonne poignée...... |
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| recette : rhum poires, pomme & cannelle - rhum arrange - 03-05-2008 | | | épluchez les poires et la pomme, découpez en quartiers ou en petits dés selon l'utilisation que vous voulez en faire par la suite (tarte, sala de...... |
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| recette : rhum mangoustan - rhum arrange - 03-05-2008 | | | - trancher délicatement la peau des mangoustans pour enlever la peau sans écraser la chair du fruit à l'intérieur. - mettre la chair des fruits dans...... |
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| recette : rhum melon, pêche & abricot - rhum arrange - 03-05-2008 | | | - couper la chair du melon en petits batonnets -couper l'abricot et la peche en quartiers. - enlever la peau , surout celle de l'abricot qui a...... |
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| recette : rhum menthe & gingembre - rhum arrange - 03-05-2008 | | | rincer le gingembre et la menthe. couper éplucher le gingembre et le couper en rondelles. enlever les feuilles de menthe. mettre le tout...... |
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| recette : rhum anti-depresseur - rhum arrange - 03-05-2008 | | | pour 1l : mettre dans une bouteille (ou un bocal) environ 20gr de millepertuis. rajouter du sucre à votre convenance. completer avec le...... |
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| perles du japon au lait de coco anisé, mes recettes à moi - blogs afrique - 03-05-2008 | | | nombre de personnes : 4temps de préparation : 2 mntemps de cuisson : 20 mntemps de repos :ingrédients50 g. de perles du japon40 cl de lait de coco75 g. de sucre en poudre2 c. à soupe de graines d'anis vert recetteamenez à ébullition 1/2 litre d'eau salée avec les graines d'anis vert. versez...... |
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| darnes de poisson grillées à l'ananas, mes recettes à moi - blogs afrique - 03-05-2008 | | | nombre de personnes : 4temps de préparation : 10 mntemps de cuisson : 15 mntemps de repos : 1 à 2 h.ingrédients4 darnes de poisson4 tranches d'ananas frais1 citron vert1 oignon2 gousses d'ail1 petit piment rouge4 c. à soupe d'huileselpoivre recettehachez finement l'oignon, les gousses d'ail, le...... |
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| fèves nouvelles en crème d'ail - epicurien - 03-05-2008 | | | lorsque les fèves arrivent sur les étals, il est bien difficile d’y résister. croquantes et savoureuses, elles se marient dans cette recette une crème d’ail qui convaincra les plus réticents, où les gousses sont confites dans leur peau avant d’être incorporées à la crème. avec une chiffonnade de jam... |
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| recette de poires bresiliennes - recettes cuisine - 02-05-2008 | | | préparez 3 verres de café léger. pelez les poires, conservez les queues, faites-les cuire entières dans le café auquel vous aurez ajouté 50 g de sucre. quand les poires sont cuites, dressez-les sur un compotier. ajoutez le reste du sucre au sirop de cuisson, laissez réduire quelques minutes su... |
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| recette de truite aux herbes en papillotte - recettes cuisine - 02-05-2008 | | | hachez les herbes et les échalotes, salez, poivrez, mélangez-les au beurre. farcissez les truites avec ce beurre. mettez les truites dans des papillotes et tartinez-les avec le beurre restant. fermez les papillotes et videz par une petite ouverture réservée le vin blanc. fermez hermétiquemen... |
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| yaourt maison, mes recettes à moi - blogs afrique - 02-05-2008 | | | nombre de personnes : 4temps de préparation : 5 mntemps de cuisson : 15 mntemps de repos : 6 h + 3 à 4 h au fraisingrédients1 litre de lait frais 2 pots de yaourt recettefaites bouillir le lait frais pendant 10/15 mn. faites-le refroidir. mélangez les yaourts et incorporez-les au lait...... |
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| fèves nouvelles en crème d'ail - epicurien - 02-05-2008 | | | lorsque les fèves arrivent sur les étals, il est bien difficile d’y résister. croquantes et savoureuses, elles se marient dans cette recette une crème d’ail qui convaincra les plus réticents, où les gousses sont confites dans leur peau avant d’être incorporées à la crème. avec une chiffonnade de jam... |
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| salade d'asperges, roquette et oeufs poché - epicurien - 02-05-2008 | | | une recette vite faite pour un dîner sans prétention, un petit plaisir à deux lors d’une belle soirée printanière. vous pouvez utiliser des asperges cuites de la veille, avec une roquette aux saveurs poivrée, un œuf et quelques gouttes d’huile d’olive, vous préparez un vrai régal en quelques minutes... |
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| tuiles épicées craquantes et faciles - maminaclaude - 02-05-2008 | | | je ne sais plus chez qui j'ai déjà vu ce genre de choses qui croustillent, mais je me suis bien amusée à faire ces petits triangles croustillants qui font scrunch-scrunch quand on les mange. je suis une adepte des feuilles de brick et autre pâte à filo, mais depuis qu'on peut acheter de l... |
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| recette de spaghettis à l'estragon ( recette de spaghettis ) - recettes cuisine - 01-05-2008 | | | faire cuire les spaghetti et pendant ce temps hacher finement l'estragon, l'incorporer à la crème fraîche, ajouter le poivre. quand les spaghettis sont cuits, les mélanger avec la sauce et servir. on peut remplacer l'estragon par la ciboulette; il faut surtout la couper très finement. au b... |
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| pâté végétal au pain et aux olives ( recette végétalienne ) - recettes cuisine - 01-05-2008 | | | faites tremper le pain dans de l'eau. pendant ce temps, épluchez puis hachez les oignons. préparez les fenouils et coupez-les en 3 ou 4 morceaux. dans une cocotte, faites revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive et ajoutez les fenouils. couvrez puis laissez cuire à feu doux. dénoyaute... |
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| recette de poivrons a la mousse de thon - recettes cuisine - 01-05-2008 | | | 8 poivrons, des petits oignons nouveaux, quelques feuilles de laitue. mettez le vinaigre dans une petite casserole et faites-le réduire sur feu doux avec les échalotes. lorsqu'il n'en reste plus que la moitié, retirez la casserole du feu, et ajoutez la crème, battue avec les jaunes d'oeufs. ... |
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| recette de l'omelette espagnole - recettes cuisine - 01-05-2008 | | | 2 c à soupe de lait, sel, poivre, herbes hachées à volonté (persil, ciboulette, estragon). préparez les légumes. faites chauffer l'huile dans une poêle à revêtement anti-adhésif, quand elle, est chaude, mais non fumante, jetez-y les pommes de terre et les poivrons, laissez revenir pendant quelq... |
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| soupe exotique, mes recettes à moi - blogs afrique - 01-05-2008 | | | nombre de personnes : 4temps de préparation : 45 mntemps de cuisson : 30 mntemps de repos :ingrédients1 avocat2 crabes (ou une petite boite de crabe1/2 ananas2 cubes de fumet de poissons25 cl de lait de coco, sans sucre1 c. à café de gingembre râpé1 c. à café de paprika douxsel1 piment sec...... |
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| fèves nouvelles en crème d'ail - epicurien - 01-05-2008 | | | lorsque les fèves arrivent sur les étals, il est bien difficile d’y résister. croquantes et savoureuses, elles se marient dans cette recette une crème d’ail qui convaincra les plus réticents, où les gousses sont confites dans leur peau avant d’être incorporées à la crème. avec une chiffonnade de jam... |
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| glace au salers pour les edg et une interview de pierre hermé - maminaclaude - 01-05-2008 | | | et voilà encore quelque chose que je ne sais pas où classer. je n'ai pas de rubrique "fromage" dans mon index, il faudra que je l'ajoute, mais même si elle avait existé, je me serais posé cette question qui fait souvent sourire: fromage ou dessert? avec cette recette, ce sera l... |
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| un menu bio à petit prix, avec marque repère - restonsenforme - cuisine - 30-04-2008 | | | une entrée, un plat et un dessert préparés avec des produits bio et savoureux, le tout à moins de 7 euros par personne, c'est alléchant ! a vous de suivre la recette.... |
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| bonbons choco/coco et choco/menthe, mes recettes à moi - blogs afrique - 30-04-2008 | | | nombre de personnes : 4temps de préparation : 15 mntemps de cuisson : 5 mntemps de repos :ingrédients12 carrés de chocolat noir15 g. de beurre3 feuilles de brick2 c. à café de noix de coco rapéequelques feuilles de menthe recettefaites fondre le beurre.préchauffez le four th. 6.coupez les...... |
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| fèves nouvelles en crème d'ail - epicurien - 30-04-2008 | | | lorsque les fèves arrivent sur les étals, il est bien difficile d’y résister. croquantes et savoureuses, elles se marient dans cette recette une crème d’ail qui convaincra les plus réticents, où les gousses sont confites dans leur peau avant d’être incorporées à la crème. avec une chiffonnade de jam... |
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| salade d'asperges, roquette et oeufs poché - epicurien - 30-04-2008 | | | une recette vite faite pour un dîner sans prétention, un petit plaisir à deux lors d’une belle soirée printanière. vous pouvez utiliser des asperges cuites de la veille, avec une roquette aux saveurs poivrée, un œuf et quelques gouttes d’huile d’olive, vous préparez un vrai régal en quelques minutes... |
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| petits gâteaux tendres à la cardamome et aux noix - maminaclaude - 30-04-2008 | | | les petits gâteaux font partie des petites choses vite faites qui font plaisir à tout le monde. en ce moment nous mangeons souvent des asperges et même associées à du fromage de chèvre, les repas sont légers et en attendant que les fruits rouge soient enfin abordables, nous terminons souvent par u... |
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| recette de cuisses de grenouilles sautées à la lyonnaise - recettes cuisine - 29-04-2008 | | | poivre, persil. passez les cuisses de grenouilles dans la farine. faites-les sauter dans le beurre chaud avec les oignons émincés. salez, poivrez et laissez cuire 5 mn en remuant de temps en temps. au dernier moment, saupoudrez de persil haché. servez bien chaud, avec un filet de citron à... |
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| recette du gâteau autrichien aux abricots - recettes cuisine - 29-04-2008 | | | 60 g de beurre, 60 g d'huile, 1/2 verre de lait, 5 g de levure de boulanger, 1 oeuf entier, 1 pincée de sel, 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre. garniture : 750 g d'abricots mûrs, 200 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 100 g de beurre, 100 g de farine, 75 g d'amandes... |
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| agneau au curry, recette sud-africaine - blogs afrique - 29-04-2008 | | | nombre de personnes : 6temps de préparation : 20 mn temps de cuisson : 30 mntemps de repos :ingrédients1,200 kg d'agneau2 oignons1 c. à café de sel1 c. à café de poivre 1 oeuf100 g. de chapelure70 g. de beurre3 c à soupe de maïzena1,5 c. à soupe de curry3/4 de litre de lait recettehachez la...... |
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| poulet aux herbes et légumes de printemps - epicurien - 29-04-2008 | | | le poulet du dimanche parfumé aux herbes fraiches du printemps et accompagnés des légumes primeurs, aux goûts et aux couleurs appétissantes. inspirée de la poularde truffée, cette recette met l’eau à la bouche rien qu’en la préparant. >... |
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| fèves nouvelles en crème d'ail - epicurien - 29-04-2008 | | | lorsque les fèves arrivent sur les étals, il est bien difficile d’y résister. croquantes et savoureuses, elles se marient dans cette recette une crème d’ail qui convaincra les plus réticents, où les gousses sont confites dans leur peau avant d’être incorporées à la crème. avec une chiffonnade de jam... |
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