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L'actu cuisine du jour : 15-05-2008
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| | A la une de l'actualité de la cuisine : | | | Asperges et nuage aux noisettes | | Encore? Oui, encore des asperges et pour une fois, elles seront blanches.
Je ne suis pas allée voir mon maraîcher du samedi, mais dimanche matin, au marché, il y avait une dame qui ne vendait que des fraises et des asperges de Sologne, toutes fraîches cueillies.
Alors je me suis laisser tenter par les asperges et les fraises.
Pour les fraises, comme elles n'avaient pas vraiment d'intérêt, je les ai travaillées un peu et je vous en reparlerai ces jours-ci.
J'ai eu plus de satisfaction avec les asperges, tendres et un peu sucrées, elles développaient un discret goût | | | (MaminaClaude) | |
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Toutes les news cuisine du 15-05-2008
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| | | creme de volaille ( recette de volaille ) | | recettes cuisine - 15-05-2008 | | | 1 branche de céleri, 1 bouquet garni, 1 c à soupe de maïzena, 3 jaunes d'oeufs, 100 g de crème fraîche, quelques petits croûtons grillés, sel et poivre. flambez et parez la poule. placez-la dans un grand faitout, recouvrez-la d'eau froide, ajoutez du gros sel et couvrez. portez à ébullit... |
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| | | brochettes de poulet, mes recettes à moi | | blogs afrique - 15-05-2008 | | | l'été arrive, avec lui des envies de manger "léger" et rapide.cete recette simple, rapide et riche en goûts correspond bien.il suffit juste de prévoir le temps de marinade et après en 20 mn vous passez à table.si vous devez recevoir des amis, vous pouvez cuire vos brochettes à l'avance, les enrober ... |
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| | | asperges et nuage aux noisettes | | maminaclaude - 15-05-2008 | | | encore? oui, encore des asperges et pour une fois, elles seront blanches. je ne suis pas allée voir mon maraîcher du samedi, mais dimanche matin, au marché, il y avait une dame qui ne vendait que des fraises et des asperges de sologne, toutes fraîches cueillies. alors je me suis laisser tenter par... |
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| | | quenelles de brochet à l'ancienne ( recette de poisson ) | | recettes cuisine - 14-05-2008 | | | muscade sel, poivre sauce écrevisse préparer d'abord une "panade". travailler ensemble dans une casserole jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène, la farine tamisée, les jaunes d'oeufs, 25 g de beurre fondu, sel, poivre, un soupçon de muscade râpée. délayer avec 15 cl de lait bouillant. ... |
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| | | dip à l'ail rôti - moussse d'olives au thon - bricks de saumon à l'aneth | | chez becky - 14-05-2008 | | | pas la moindre envie de cuisiner, juste envie de profiter du soleil et de dame nature. un travail de titan m'attend d'ailleurs au jardin. j'ai pris un peu de retard cette année. je ne vois jamais le temps passé en jardinant. un excellent destressant. j'admire le paysage et écoute les oiseaux papotés... |
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