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Recettes de cuisine : Vitpris

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Les recettes - récap des recettes xbm 838 (th50) + photos - (recettes de cuisine familiales)
D-c) 500 gr de potiron 400 gr d'abricots secs 2 verre d'eau 2 cuil à spe de jus de citron 600 gr de sucre semoule 1 sachet de vitpris la veille : faire tremper 400 gr d'abricots secs dans les 2 verres d'eau le lendemain : couper le potiron en p.1 h (où quand la pale de la map se met en marche) rajouter les 600 gr de sucre dans lequel vous aurez mélanger le sachet de vitpris à reste 10 mn ouvrir le hublot de la map et laisser finir le prog pour celles et ceux qui n'aiment pas les morceaux dans
[forums.supertoinette]
Confiture sos
moi aussi, je suis une adepte du vitpris. pour que ça prenne bien, j'ai remarqué qui'l faut remonter à ébullition après l'ajout de la poudre, et cuire plusieurs minutes. on voit que la confiture change d'aspect quand c'est prêt à mettre en pot: les bouillons c.ai dû les recuire avec un peu de vitpris. ca a très bien marché. bonne chance avec les tiennes de mûres. chez moi, elles sont toutes dures ou sèches. mauvaise saison ici sniff. _ real love stories never have endings (mme mc coy) perline! bonne
[cuisine.tv]
Gelée doranges ou de raisin ?
1 kg de sucre cristal, 1 sachet de vitpris. on a l'impression de retrouver la gelée qui est dans les pimms ! miammmm! je vais bidouiller une gateau roulé fourré avec cette gelée et nappé de chocolat croquant ! j'en rêve d'avance et je crois que ce sera ma bûche. j'ai pris de jus de fruit 100/100 pur jus et j'ai au contraire baissé un peu la quantité par rapport aux données de vitpris qui préconise 1.200 de sucre. ça ne donne pas un gout de sirop mais vraiment de gelée, c'est je note ta r7. tu devrais la mettre dans le
[forum.aufeminin]
Confiture: sucre norml ou gélifiant
je fais des confitures depuis quelques années maintenant et je mets toujours du vitpris. cela marche bien. avant j'arrivais a rien de bien car les confitures restaient liquide et moississaient. mais à chaque fois j'ai utilisé du sucre normal, que ce soit pour . j'utilise presque toujours le vitpris (sauf conf de pomme, coings ou fruit à pectine. l'avantage du vitpris est qu'il diminue énormément le temps de cuisson ce qui en plus de faire prendre la confiture lui maintient bien le gout des fruits rutissonne je fais des
[forum.aufeminin]
Sos gelée de coings trop liquide!!!!
bonjour, tu peux acheter du vitpris et suivre ce qui est indiqué pour rattraper une confiture liquide. le vitpris contrairement à d'autres produits ne donne absolument pas de gout à la gelée. tu en trouves en grandes surfaces généralement au rayon des sucres. j. suivre ce qui est indiqué pour rattraper une confiture liquide. le vitpris contrairement à d'autres produits ne donne absolument pas de gout à la gelée. tu en trouves en grandes surfaces généralement au rayon des sucres. je remets sur le feu comm
[forum.aufeminin]
Raisin
les sachets de pectine (vitpris) permettent d'améliorer la prise et de raccourcir la cuisson. l'acidité renforce l'action de la pectine: quand un fruit est peu acide, ajoutez un jus de citron. le sucre le sucre blanc, en poudre (cristallisé ou pas) ou en morceau. avec du "vitpris" : dans un bol, mélanger 1 sachet de "vitpris" avec 2 cuillères à soupe de sucre. versez le contenu dans une petite casserole avec 10 cl d'eau. portez le tout à ébullition pendant 15 secondes. remettez votre confiture dans la bassine à confit
[forum.aufeminin]
Href=forum.aufeminin.com/forum/cuisine1/__f31578_cuisine1-confiture-liquefiee.html>confiture liquéfiée ..
la seule solution c'est d'utiliser soit du sucre gélifiant, soit du vitpris. donc il faudrait que tu les fasse recuire quelques minutes avec du vitpris, peut-être n'en as tu pas mis assez ? quand aux abricots et prunes, c'est étonnant car en général cela marche bi. j'ai donc acheté du "vitpris" de alsa, pour rattraper cette confiture, eh bien, c'est pareil! j'aimerais qu'une pro de la confiture me vienne en aide, car je rencontre le même problème avec les abricots, les prunes etc .. faut il vraiment faire cuire la confitu
[forum.aufeminin]
Www.forums.supertoinette.com/recettes_29207.confiture_dans_map.html
Se et 600 g de sucre spécial confiture demain je recommence mais j'ajouterais du vitpris et j'essaierais d'ouvrir le couvercle 10 mn avant la fin de la cuisson. je vous raconterais............ à bientôt bonsoir tout le monde martine33, ta réponse concer. coucou j'avais fait de la confiture la semaine dernière avec du vitpris et j'avais l'impresson qu'elle était encore plus liquide que la première fournée, en plus j'avais oublié d'ouvrir le capot de la (map)machine à pains 10 mn avant la fin de cuisson mais le
[forums.supertoinette]
Gelée de raisin sauvage pas prise ...
pour vous, la solution est de recuire votre gelée en rajoutant du "vitpris" ; je ne pense pas qu'il faille resucrer ! bonne soirée caloulor b mitou 51. bonjour à tous pour la gelée de raisin, je ne prend que du sucre gélifiant, en champagne le raisin et peu su. bonjour, pollo, le "vitpris" est composé entre autre, de pectine de pomme. hier j'ai fait de la gelée de raisin que je n'ai pas voulu trop sucrer ; pour l'aider à gélifier, j'ai mis 3 grammes de "agaragar" (gelatine végétale) pour 50 cl de liquide. et c'est bien s
[forums.supertoinette]
Guimauve a leau de rose.
250gr de pulpe d'abricots 20gr de gelifiant vitpris al*a 400gr de sucre en poudre repartis en 4 peses:50gr,100gr,150gr,et 100gr pour la deco 20gr de beurre preparez votre puree d'abricots :il suffut d'eplucher et denoyauter vos fruits et de les mixer, sans rie. melangez les 50 gr de sucre en poudre avec le gelifiant vitpris. dans une casserole, faites chauffer la puree d'abricots à 60,70 °. ajoutez-y le melange sucre et vitpris et portez a ebullition: laissez bouillir 1 minute. ajoutez les 100 gr de sucre dans la casse
[forums.supertoinette]
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L'actu cuisine du jour 08-01-2009

A la une de l'actualité de la cuisine :
Recette de gratinée de champignons
Recette de gratinée de champignons Pour 4 personnes: 400 g de champignons de couche, 1 litre de bouillon de volaille (eau + cube), 1 verre de porto, 50 g de beurre, 100 g de gruyère râpé, 1 tranche épaisse de jambon maigre, sel, poivre, un demi-citron, 4 tranches de pain rassis.
Préparation: 25 mn.
Cuisson: 30 mn.
Retirez la partie sablonneuse des champignons.
Nettoyez et lavez ceux-ci soigneusement.
Epongez-les et arrosez-les avec le jus du demi-citron.
Si les champignons sont gros, émincez-les avant de les arroser avec le citron.
Faites-les revenir
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