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| Notre sélection des meilleurs recettes de cuisine pour votre recherche : |
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Peut on congeler le saucisson sec?
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j'aurais voulu savoir s'il etait possible de congeler le saucisson sec? merci de votre reponse! bien sur tu peux le faire. le saucisson, c'est déjà une méthode de conservation, pourquoi vouloir en superposer une deuxième ? un saucisson ça se garde très bien . bref laisse ton saucisson tranquille dans un coin. c'est comme si tu demandais si tu peux congeler un jambon sec entier... nina ps: évidemment, si il est en tranches, le problème est différent. ça m'est arrivé de le faire après avoir vu trop grand pour mes invit |
| [forum.aufeminin] |
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Saucisson sec
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| bonjour qui sait faire du saucisson sec???? y a-t'il parmi vous des spécialistes en charcuterie ? bonne journée nat nous essayons de faire nos charcuteries à la maison: hier, nous avons suspendu au grenier le jambon qui macérait dans un mélange de gros sel . nous avons eu des ratages, surtout pour les saucissons, et nous sommes toujours très attentifs à l'évolution du séchage. bone journée à toi aussi, claudine est-il possible de savoir comment vous faites le saucisson ? moi je ne m'y connais pas du tout la dedan |
| [forum.aufeminin] |
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Comment fabriquer du saucisson sec ?
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| qui pourrait m'expliquer comment fabriquer du saucisson sec chez moi. . quelqu'un a-t-il déjà tenté l'experience? est-ce trop difficile à faire chez soit? est-ce pour des raisons de conservation? j'espere que vous aurez compris le sens de ma question; en gros je . j'espere que vous aurez compris le sens de ma question; en gros je voudrais avoir une recette pour pouvoir mon petit saucisson chez moi. merci d'avance à tous pour vos reponses en esperant qu'elles seront nombreuses. jerome 1 kg de chair de porc(épaule) 0,5 k |
| [forums.supertoinette] |
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Comment fabriquer du saucisson sec ?
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| qui pourrait m'expliquer comment fabriquer du saucisson sec chez moi. . quelqu'un a-t-il déjà tenté l'experience? est-ce trop difficile à faire chez soit? est-ce pour des raisons de conservation? j'espere que vous aurez compris le sens de ma question; en gros je . j'espere que vous aurez compris le sens de ma question; en gros je voudrais avoir une recette pour pouvoir mon petit saucisson chez moi. merci d'avance à tous pour vos reponses en esperant qu'elles seront nombreuses. jerome 1 kg de chair de porc(épaule) 0,5 k |
| [forums.supertoinette] |
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Saucisson sec: ça se conserve combien de temps apres ouverture au frigo<,
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| j'ai retrouve un saucisson oublié dans mon frigo, combien de temps peut on en consommer apres ouverture? merci . ça se conserve très longtemps, plusieurs mois, même en dehors du frigo. le séchage et la salaison étant des moyen traditionnels de conservation élabo. quand aux saucissons industriels... je ne m'y fierais pas... achete au supermarket est-ce qu'il a une bonne odeur? est-ce qu'il est devenu tout sec? normalement s'il a une bonne odeur, pas de problème. et la date limite c le 0/12. pas d'odeur particulie |
| [forum.aufeminin] |
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Sos, de quoi est fait le saucisson?
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| mais entre un saucisson ou un jambon de qualité et des rillettes industrielles mon choix irait vers le premier. nos anciens conservaient leurs viandes séchées, les pâtés et autres rillettes ne se gardaient qu'un temps limité, dans la graisse au contraire des . pour avoir longtemps fait "la cuisine de cochon" (même enceinte ou allaitante) je peux te dire qu'un saucisson fait dans de mauvaises conditions de mélange de viandes, salage, malaxage, mise en boyau, température des lieux de fabrication et conservation, etc.... ne s |
| [forum.aufeminin] |
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Saucisson en chocolat ??
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| je ne sais pas le nom exact ms ca a la forme d'un saucisson, ms c tt du chocolat et il me semble q'il y a des noix ou d amandes dedans.la texture est suffisament dure pr q'on puisse couper d tranches. je cherche cette recette. merci par avance pr votre précieuse . replier l'alu tout autour pour donner une forme d'un gros saucisson. le placer au frigo pendant 6 heures pour qu'il durcisse. j'espère que ça te plaira? bonne journée betty boop de mes recherches, car ton post m'a donné comme une "petite" nostalgie gourmande! saucis |
| [forum.aufeminin] |
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Le saucisson au chocolat vous connaissez?
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| rouler cette préparation (qui doit être plutôt sèche) dans un papier aluminium pour lui donner la forme dun saucisson. la saupoudre de sucre glace pour lui donner un côté réaliste de saucisson ! servir bien frais en coupant en rondelles. les morceaux concassés de bi. mélanger le tout et verser cette préparation sur du papier alu comme un saucisson (environ 30 cm de long). replier le papier alu tout autour et lui donner la forme d'un saucisson. mettre au frigo pendant environ 6 h (le temps qu'il durcisse bien). enlever l'a |
| [forum.aufeminin] |
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Fabrication de saucisson à lail et andouille.
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| bonjour tlm mon post s'adresse à tout ceux qui peuvent me donner des recette des 2 saucissons citées dans mon titre " allez grizlli à ton clavier". j'ai bien des recettes, mais j'aime mixer les compositions, par exemple je vien de faire 8 kg de boudin blanc, à . bonjour apisto 01 tu dis avoir des recettes, de saucissons etc... ça m'intéresse, ne pourrais-tu pas stp les mettre sur le forum tes recettes ? 600){this.width=600;};" /> voici quelques recettes anciennes qui pourraient peut-être t'intéresser, malheureusement je n'ai p |
| [forums.supertoinette] |
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Fabrication de saucisson à lail et andouille.
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| bonjour tlm mon post s'adresse à tout ceux qui peuvent me donner des recette des 2 saucissons citées dans mon titre " allez grizlli à ton clavier". j'ai bien des recettes, mais j'aime mixer les compositions, par exemple je vien de faire 8 kg de boudin blanc, à . bonjour apisto 01 tu dis avoir des recettes, de saucissons etc... ça m'intéresse, ne pourrais-tu pas stp les mettre sur le forum tes recettes ? 600){this.width=600;};" /> voici quelques recettes anciennes qui pourraient peut-être t'intéresser, malheureusement je n'ai p |
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