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Recettes de cuisine : Rillon
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Jai une envie de ...
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puisque ma famille maternelle est issue de touraine, région de la rillette aussi et du rillon, et que les morts très prématurées dans cette branche pour cause d'avc ont amené la génération me précédant à se poser des questions diététiques, aussi bien sur la rillet. bref, ici aussi les rillons (nous on appelle ça des rillauds) sont bien connus ... comment veux tu qu'on mange des aliments diététiques avec ce genre de produits ! et mon mari normand d'adoption qui mangerait tout à la crème et revenu au beurre ... chezcy de |
| [forum.aufeminin] |
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Qui a la recette des rillons?????
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| bonjour les filles mon homme veut des rillon smais je n'ai apos la recette et j'en ai jamais fait quelqu'un peut t'il em la donner? mmerci d'vaance bise jenny mais pour les rillons , j'ai trouvé cette recette sur le net: les rillons préparation: 15 minutes r. les rillons sont des grosses rillettes à part les charcutiers je ne connais personnes qui les fait maison car c'est long et ça sent la graille partout dans la maison. je suis originaire de la touraine pays du rillons et tout ceux qui mangent des rillons vont les |
| [forum.aufeminin] |
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Vous lisez quoi en ce moment?
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| non je réve "de claude sérillon pour me détendre un peu je suis inscrite pour lire " la touche étoile" je vois que vous n'êtes pas emballées? je vais réfléchir bonjour je lis beaucoup mais surtout les histoires vécues. donc là je viens de finir "défigurée" d.s n'êtes pas emballées? je vais réfléchir bonjour je lis beaucoup mais surtout les histoires vécues. donc là je viens de finir "défigurée" de rania albaz. mais mon préfèrer " dans l'enfer des tournantes" de samira bellil. toutes deux on vécu l'enfer |
| [forums.supertoinette] |
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L'actu cuisine du jour 04-12-2008
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| | A la une de l'actualité de la cuisine : | | | Ragoût d'agneau accompagné de dumplings - Sorbet citron au mascarpone | | Avec ce froid de canard, je n'ai pas hésité longtemps devant la recette du chef Gallois Bryn Williams du restaurant Odette's à Londres.
Un bon ragoût d'agneau accompagné de dumplings.
Comme toujours un régal ces plats mijotés.
Le chef sert le ragoût à la sortie du four et la sauce est encore très liquide, limite de la soupe.
Personnellement, je préfère épaissir la sauce sur feu moyen 30 minutes de plus.
Concernant les dumplings, j'ai remplacé "le suet" (graisse de bœuf ou de mouton) par du saindoux (graisse de porc).
On retrouve cet ingrédient dans le célèbre | | | (Chez Becky) | |
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