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| Notre sélection des meilleurs recettes de cuisine pour votre recherche : |
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Cassolette de st-jacques et gambas flambées
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Tte de beurre demi-sel 5 cl de cognac 1 carotte 1 blanc de poireaux couper la carotte et le blanc de poireau en julienne et les faire cuire vapeur "al dente" rincer les noix de st jacques et les sécher décortiquer les gambas faire fondre le beurre. cassolette de st jacques et gambas flambées au cognac temps de préparation: 30 minutes temps de cuisson: 10 minutes ingrédients pour 4 personnes : 200 gr de belles noix de st jacques 120 gr de gambas 10 cl de crème fleurette 1 cl d'huile d'olive 1 noisette de beur |
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Comment préparer des gambas????
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| je recherche des idées de recettes pour préparer les gambas. en voici une que je fais réculièrement. gambas sautées à lail ingr?dients : pour 4 personnes 16 gambas crues 2 gousses dail 1 piment fort 4 c à s dhuile dolive sel, poivre du moulin qs 100g de fari. décortiquer les gambas (voir leçon en images). ?ter le filament noir à laide dun petit couteau pointu. passer rapidement sous leau froide et éponger soigneusement. ?plucher les gousses dail, les fendre en deux, réserver. ouvrer le piment, retirer les graines, lav |
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Cherche recette avec noix de st jacques et gambas!
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| j'aimerai faire une marinade avec mes noix de st jacques et mes gambas, et les mettre en brochette et les faire flambées....mais comment procéder, quels ingrédients??? flambées a quoi??? si vous avez des suggestions, elles sont bienvenues! merci popilef mari. je laisse les coquilles des gambas? es ce que je fais revenir les st jacques et gambas a la poele avant? que va déguster des gambas flambés au whisky les gambas ne vont pas prendre le dessus sur le gout des st jacques?. |
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Gambas aux champi noirs et au sesame...un delice
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| gambas aux champi noirs et au sesame 12 belles gambas ( j'ai pris 600 gr de crevettes) 1 paquet de champignon noir 1 boite de pousse de bambou ( 1 petite boite suffit) 2 bocaux de sauce sésame ( j'ai pris 1 pot de sauce aux legumes sesame de la marque suzi wan . décortiquez les gambas en conservant l'extrémité des queues ( moi j'ai tout enlevé) pelez et émincez les oignons. dans un wok ou une poêle, faites sauter à l'huile les gambas et les oignons 2 minutes sur feu vif. ajoutez les pousses de bambou égouttés, les champig |
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Gambas poêlées à la marjolaine
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| gambas poêlées à la marjolaine ingrédients 700 g de gambas d'eau douce, 100 g d'huile d'olive 10 g d'un mélange d'herbes fraîches: basilic, marjolaine,persil. 1 pincée de paprika un peu de vin blanc ail sel, poivre bien nettoyer les gambas et les laver abonda. jeter dans l'huile bouillante les gambas, puis les herbes hachées finement. arroser avec un peu de vin blanc. saler et poivrer. ajouter le paprika. recouvrir et continuer la cuisson à feu moyen vif environ dix minutes. bien égoutter les gambas et les disposer |
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Sauce pour gambas
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| je fais ce soir des gambas au bbq et je cherche une sauce sympa pour les manger, type sucré-salée. qui a une idée ? j'ai fait hier tu m'en diras des nouvelles donc il faut 500gr de gambas-une ptite boite de champignons frais-2càs de boursin ail et fines her.la moitié-sel et poivre et ail-et un peu de vin blanc d'abord tu fais cuire tes champignons dnas une cuillère d'huile d'olive,après les avoir coupés en lamelles en attendant dans une poele tu frit deux dents d'ail,et les gambas qui doivent etre ora |
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Gambas rôties au gingembre
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| 8 min - 6 grosses gambas fraîches ou surgelées - 1 barquette (150g) de pousses d'alfaradis (ou d'alfalfa) - 2 échalotes - 2 tomates cerises - ½ bouquet de coriandre - 1.5 cm de racine de gingembre - 1 cac de jus de citron - 2 cas de cognac - 3 cas d'huile d'oli. o mélangez-le aux gambas décortiquées avec une cuillérée d'huile dans un récipient. o laisser macérer 12h au frigo. o le jour même, pelez et émincez les échalotes. o equeutez et émincer la coriandre, hachez-en la moitié. o dans un saladier, mélanger le jus de |
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Recette santé n°1 : nage de gambas aux poireaux et agrumes
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| - 8 gambas - 25 cl de vin blanc sec - 2 blanc de poireau - 2 carottes - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 rondelles de citron - 2 rondelles d'orange - 1 cuillère à café de grains de poivre et coriandre - 1 branche d'estragon - quelques brins de ciboulette - sel, po. ajoutez les carcasses évidées des gambas. salez, portez à ébullition et laissez cuire 10 minutes. pendant ce temps, coupez les blancs de poireau et la deuxième carotte en fines lanières. filtrez la nage au-dessus d'une casserole, portez à ébullition, ajoutez les lanières |
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Questions à propose des brochettes de gambas
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| tout d'abord merci à celles qui ont répondu à mon précédent post et j'ai opté pour les brochettes de gambas et les brochettes toscanes. par contre, je trouve un peu compliquée la sauce d'accompagnement pour le riz pour les brochettes de gambas. mais surtout, le prb. et suis bien contente que les brochettes toscanes et de gambas te plaisent ! je sens que tu vas innover... tu vas faire la recette ... avec les ingrédients dont tu disposes !!! ..à la question..."quelle est cette recette ?" tu pourras répondre... "recette babiblue !". |
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Gambas au whisky
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| quelqu'un pourrait-il me donner la recette précise des gambas au whisky. quel whisky faut-il prendre? faut-il les flamber et quand? merci pour vos réponses ...voilà ce que j'ai trouvé pour toi !. ...gambas au whisky : je farine les gambas décortiquées et je. une fois que les gambas sont cuites, je déglace avec un bon verre de whisky et je fais flamber. lorsque le whisky a bien flambé, je verse de la crème fraîche liquide, je touille un peu, je rajoute du safran, je touille encore un peu et c'est prêt. ...pour ma par |
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