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| Notre sélection des meilleurs recettes de cuisine pour votre recherche : |
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Recette ww : gambas sautées au piment despelette.
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5 pts 1 piment d'espelette, 1 gousse d'ail 1 cs d'huile de d'olive, 12 gambas 1 branche de thym 1 feuille de laurier sel et poivre laver le piment l'ouvrir et l'épépiner et le couper en lamelle peler l'ail et l'émincer faire chauffer l'huile dans une grande poe.ambas 1 branche de thym 1 feuille de laurier sel et poivre laver le piment l'ouvrir et l'épépiner et le couper en lamelle peler l'ail et l'émincer faire chauffer l'huile dans une grande poele y jeter l'ail le piment gambas et aromates cuire les gambas 4 m |
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Gambas à la plancha.
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| 2 kg de grosses gambas marinade : huile d'olive + miel + pimenton + safran + herbes provençales + sel + poivre noir en grains 6 cuillères à soupe de très bon cognac (j'ai une prédilection pour le carlos i ) preparation : faire mariner les gambas pendant une pet. chauffer le cognac et arroser les gambas avec, hors du feu ! |
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Recette ww : barbecue de melon et de gambas marinées.
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| barbecue de melon et de gambas marinées préparation : 25 min. cuisson : 2 min. pour 6 personnes : 1 melon de 800 g, 24 gambas, 8 citrons verts, 2 piments oiseau, 2 gousses d'ail, 2 cuil. à soupe de cassonade, 1 cuil. à café de sucre semoule, 1 cuil. à soupe de gi. décortiquez les gambas en conservant la nageoire de la queue. mettez-les dans un plat creux avec 1 piment effrité, l'ail haché, le gingembre, le sucre semoule, du sel, du poivre et de l'huile. arrosez du jus de 5 citrons verts. laissez mariner 30 min. en remuant |
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Recette ww : brochettes de melons et gambas.
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| melon et gambas pour 4 5 citrons verts 2 gousses d'ail gingembre 50g sucre poudre 1 petit piment 24 gambas 1 melon 1 c huile riz sel poivre presser trois citrons y ajouter l'ail haché, le gingembre râpé, le sucre, le piment effrité, le poivre et l'huile puis les. citrons y ajouter l'ail haché, le gingembre râpé, le sucre, le piment effrité, le poivre et l'huile puis les gambas décortiquées couvrir et mettre 30 min au repos couper le melon en cubes préparer les brochettes en alternant gambas-melon griller au bbq |
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Papillottes de gambas au gingembre.
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| - 24/30 gambas - 250 g de crème fraîche épaisse - 2 grosses cuillères à soupe de gingembre en poudre - 1 citron jaune - 1 citron vert - poivre vert (en bocal, pas sec) préparation : couper des carrés de papier alu, déposer par papillote : 2 cuillères de crème f. poser les gambas les une contre les autres sur la crème. répartir sur les gambas le poivre vert 10/15 grains. poser une tranche fine de chaque citron sur l'ensemble. fermer la papillote mettre au four très très chaud 7 mn environ (pas trop les gambas doivent res |
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Recette ww : gambas sautées au piment d??espelette.
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| 1 piment d'espelette 1 gousse d'ail 1cs d'huile d'olive 12 gambas 1 branche de thym frais 1 feuille de laurier sel, poivre laver le piment d'espelette, l'ouvrir, l'épépiner et le couper en lamelles. peler l'ail et l'émincer. faire chauffer l'huile dans une gran. cuire les gambas pendant 4 min. sur chaque face. saler et poivrer. servir immédiatement. |
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Recette ww ; pot au feu de gambas.
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| pot au feu de gambas pour 4 personnes - 4,5 points par personne - 20 gambas moyennes, (+/- 12 points) - 250 grammes de poireaux, - 2 bulbes de fenouil, - 4 branches de céleri, - 250 gr de courgettes, - 250 gr de navets ronds, - 200 grde petits oignons, - 250 . dans une cocotte ou un récipient large comme un sautoir, faire rissoler dans l'huile d'olive les gambas pendant 5 minutes. les égoutter et les réserver. dans la graisse restante faire suer légèrement les petits oignons, les pommes de terre et le fenouil. déglacer ave |
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Recette ww : gambas sautées au piment despelette.
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| 5 pts 1 piment d'espelette, 1 gousse d'ail 1 cs d'huile de d'olive, 12 gambas 1 branche de thym 1 feuille de laurier sel et poivre laver le piment l'ouvrir et l'épépiner et le couper en lamelle peler l'ail et l'émincer faire chauffer l'huile dans une grande poe.ambas 1 branche de thym 1 feuille de laurier sel et poivre laver le piment l'ouvrir et l'épépiner et le couper en lamelle peler l'ail et l'émincer faire chauffer l'huile dans une grande poele y jeter l'ail le piment gambas et aromates cuire les gambas 4 m |
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Salade de gambas et de pamplemousse.
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| salade de gambas et de pamplemousse salade : 24 langoustines 300 g de haricots verts 2 pamplemousses roses ½ poivron vert ½ poivron rouge 1 oignon 1 branche de thym 1 feuille de laurier sel et poivre quelques brins de ciboulette vinaigrette aux agrumes vinaigrette :. portez à ébullition, puis plongez-y les gambas. laissez cuire jusqu'à la reprise de l'ébullition. egouttez et laissez refroidir. cuire les haricots verts al dente, à l'eau bouillante salée. egouttez, rafraîchissez pour leur conserver leur couleur, laissez refr |
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Gambas au citron
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| - 2 kg de gambas ou de grosses crevettes - 1 verre de vin blanc sec - 2 petits piments - huile d'olive - 2 f de laurier - 1 citron faire sauter les gambas avec un peu d'huile ; dès qu'elles sont roses détacher les têtes. faire chauffer un peu d'huile dans une gr. ajouter les gambas non décortiquées, laisser mariner 1 h. ajouter le jus du citron à la dernière mn. " l'essentiel est invisible pour les yeux... on ne voit bien qu'avec le coeur " _ |
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