Votre compte

Liens commerciaux

Recettes de cuisine : Desaler le poisson

Notre sélection des meilleurs recettes de cuisine pour votre recherche :

Comment fumé du poisson?

avant de consommer le haddock il faut le desaler dans un melange de lait et d'eau 50,50. on peut le consommer cru tel quel, en salade, etc..ou cuisiné comme de la morue par exemple. le haddock fume et sale se conserve tres bien et tres longtemps au frigo. si . bonjour jakouille pour tous les poissons (sauf le hareng qui peut etre fume tel quel) il vaut mieux lever les filets.cela peut etre fait par le poissonnier. une fois les filets leves ,les rincer a l'eau claire, puis les essuyer. il existe deux type de salage.le

[forums.supertoinette]


Notre sélection des meilleures actualités de cuisine pour votre recherche :


Nous sommes désolés mais nous n'avons trouvé aucune actualité en relation avec votre recherche.

L'actu cuisine du jour 06-01-2009

A la une de l'actualité de la cuisine :

Terrine de foie gras de canard ou d’oie entier

Pour réussir sans risque cette recette, il est impératif de respecter les températures.
Il faut donc utiliser un thermomètre de cuisson.
La veille, faire une gelée : Ingrédient pour la gelée : 1 carotte 1 gros oignon ½ pied de veau 1 grand verre de vin blanc sec 300 à 400 g d’aileron de volaille ou de canard 1 cuillère à soupe d’huile 15 g de beurre 1 pincée de sucre 1 bouquet garni ½ cuillère à café de thym Sel et poivre Préparation de la gelée : Dans une casserole, faire chauffer l’huile, le beurre , ajouter la carotte et l’oignon épluchés et hachés finement.
F

(Recettes Cuisine)

>> Consultez toutes les actualités de la cuisine