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Recettes de cuisine : Buffet

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Sos buffet à laméricaine.
nous voudrions donc faire un buffet entièrement américain mais nous ne savons pas ni quoi ni comment ? auriez-vous des idées à me donner de salades, entrées, viandes, desserts et/ou autres pour ce thème. d'avance merci à tous ceux qui répondront à mon sos ! bye. a cette soirée, nous risquons d'être plus de 150, donc, il faut que je trouve des recettes que je puisse faire en grande quantité sans trop de mal à présenter en buffet. en tout cas, j'aime bien l'idée du burger, même pour les adultes. pourquoi pas mettre tous les
[forums.supertoinette]
Recettes et quantités pour un buffet froid 20 personnes.
Lol )et j'aimerai faire un buffet froid (avec cochons au lait à la broche//d'ailleurs quelqu'un sait-il où il faut que je me renseigne pour en avoir un et comment le preparer svp?) pouvez-vous me dire la quantité qu'il faut prevoir pour 20 personnes (je n'ai pas . pour faire une buffet sympa de te propose une salade verte tout simplement un plateau proposant un assortiment de crudités (carottes, tomates cerise ou entières avec de la mozzarela, du concombre, des oeufs, des radis, des carottes rouge) un cake aux herbes un
[forums.supertoinette]
Demande de conseil pour organisation dun buffet de mariage.
est il possible que moi, la mariée prépare un buffet froid pour environ 60 personnes et comment m'organiser? merci à toutes celles qui me répondront bonsoir amyl et bienvenur sur le site. sincères félicitations pour ton futur mariage. oui il est tout à fait . nous lui avions réaliser son buffet nous-même (il y avait 80 personnes) et franchement, c'était vraiment du stress car tout doit être prêt et beaucoup de chose la veille pour que ça reste bien frais... et ce jours là tout installer, disposer correctement....
[forums.supertoinette]
Idées pour un buffet???
comme chaque fois c'est la panne sèche j'aimerais quelques idées pour un buffet de 20 personnes (des djeunes et leurs vieux, si vous voulez tout savoir ) merci et à plus tard, fisslisa côté viandes : langue fumée, cornets de jambon à la macédoine de légumes. j'imagine que c'est un buffet froid ? en apéritif : des brochettes apérotives et des feiulletés ou mini quiches ou mini chaussons ensuite des terrines de poisson et une terrine de canard puis des viandes froides et un filet de saumon froid puis des salades : p
[forum.aufeminin]
Buffet classe pour 90 personnes
comment faire un buffet froid ou chaud et froid pour 90 personnes sans que ça vire au mariage "beauf"? faire classe, faire soi-même et faire pas cher, c'est possible? moi je pensais à la traditionnelle charcuterie, saumon, salades et taboulés, mais c'est pas très. j ai fait il y a 11 mois un buffet froid pour un mariage de 100pers alors si tu veux des idees proportions..... je repondrais volontier nous l avons fait avec mon mari on s en est tres bien sortis @ + jazzy des proportions mais surtout en matière de coût (par
[forum.aufeminin]
Buffet dinatoire: quoi? combien?
un buffet froid? un plat chaud? et qu'elle quantité prévoir si c'est un buffet? pour le dessert qu'est ce que vous pensez d'un gros plat de mousse au chocolat (ou tiramissu) + un plat de salade de fruits? bref, je suis ouverte à tte proposition et surtt pour . pour ton buffet, je te propose des trucs dans des verres. tu peux tout imaginer: des salades, des gratins (il faut que les verres passent au four), des soupes, des desserts (tiramisu, cest super dans des verres) la seule obligation, c'est d'avoir un bon paquet d
[forum.aufeminin]
Ca intéresse quelquun ?? (buffet)
j'ai opté pour la formule "buffet/cocktail dinatoire". j'ai pris des photos, si cela peut donner des idées... donc, si vous voulez voir tout ça, dites moi le et je vous enverrez les photos ou je créerais un album. bises à toutes !! saperlipopette je remonte . j'y suis arrivée, superbe le buffet, j'espère que tes convives se sont bien régalés. amitiés oui, j'ai eu beaucoup de compliments. ca fait plaisir !! merci du tien ! saperlipopette ça ne fonctionne pas. on me dit que l'album n'existe pas. amitiés dans l'adresse
[forum.aufeminin]
Buffet pour 50 personnes
je fais remonté car je vais bientôt avoir un buffet à faire et je veux m'inspirer du vôtre , mais nous ne serons qu'une dizaine . peut-être à + pour celle qui ne l'aurait pas lu et qui ont participé à mon buffet en donnant leur recette. mes invités n'arrête. mes invités n'arrêtent pas de m'appeler pour me remercier pour le buffet. alors encore une fois merci. au fait, pour les barquettes aux asperges, j'avais trouvé une idée originale faire cuire à blanc de la pâte feuilleté dans des moules en forme de barquette, y me
[forum.aufeminin]
Buffet froid pour le baptême de ma fille
nous allons faire un buffet froid (je pense que c'est le meilleure idée). nous allons préparé 1 rôti de porc froid, 1 rosbeef froid, 1 poulet froid. je vais préparer des tomates-macédoine (je vide les tomates et je remplace la pulpe par de la macédoine), des batonnets d. et bien pour mon anniversaire nous étions une dizaine et j'ai préféré faire un buffet plutôt qu'un repas. j'ai fait un taboulé, enfin j'ai fait celui de maggi saveur du monde qui est délicieux ! ensuite j'ai fait des canapés. si tu as des emportes pièces c'est plus
[forum.aufeminin]
Idées et quantités pour un buffet de 60 personnes.
dadoune pour le budget ces assez difficile tous dépent des ingrédients je te joint un buffet froid budjet entre 600 et 700 € je pense pour tomates crevettes prend des petitesou coupe des grosses en deux(1 pars pers) +-2kg de crevette tu prépare une sauce coktail que. trouver déjà cuit si tu as besoin d'autre recette fait moi signe poulet froid prend 30 cuisses et coupe les en deux pour le cadeau je pense que tu peus demander de l'argent tu met une boite prêt du buffet ou les gens mettent leur envellope de façon an
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L'actu cuisine du jour 07-01-2009

A la une de l'actualité de la cuisine :
Terrine de foie gras de canard ou d’oie entier
Pour réussir sans risque cette recette, il est impératif de respecter les températures.
Il faut donc utiliser un thermomètre de cuisson.
La veille, faire une gelée : Ingrédient pour la gelée : 1 carotte 1 gros oignon ½ pied de veau 1 grand verre de vin blanc sec 300 à 400 g d’aileron de volaille ou de canard 1 cuillère à soupe d’huile 15 g de beurre 1 pincée de sucre 1 bouquet garni ½ cuillère à café de thym Sel et poivre Préparation de la gelée : Dans une casserole, faire chauffer l’huile, le beurre , ajouter la carotte et l’oignon épluchés et hachés finement.
F
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