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Recettes de cuisine : Buffet

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Idée pour un buffet pour 50 personnes ?

et la solution qui nous plairait le plus a choupinet et moi ce serait buffet d'entrée, plat unique, buffet de fromage et buffet de dessert. pour le fromage et le dessert ça ne devrait pas poser de probleme. pour le premier on peut trouver des tres beau plateau et. il reste le buffet d'entrée... quoi faire ? en sachant que je pense prendre des "serveurs" pour faire les mises en place des plats etc. mais peut etre pas de cuistot je ne sais pas encore. donc en entré quoi prévoir et en quelle quantité ? est ce que ça peut

[forum.aufeminin]

Coût dun buffet

qui a déjà organisé un buffet pour une trentaine de personnes ? quel était le coût par personne ? merci alcool a volonte (vin et champagne) achete en gros, plus un buffet tres raffine mais fait maison (beaucoup moins cher)... nous en avons eu pour en gros 80fr . ou un buffet traiteur ? dans le premier cas, il y a moyen de s'en tirer pour un budget réduit. pour notre mariage il y a deux ans, buffet entièrement maison pour 40 personnes, je pense que nous étions bien en dessous des 250 €. je pense aussi faire un buffet

[forum.aufeminin]

Sacre cake voici une vieille discussion sur un buffet exotique ou tour du monde

tu te lances dans un buffet à mon avis trop compliqué. si j'étais à ta place, je ferais 3 tables une italienne ( pâtes, risotto, tomates mozza, pizza, glaces...)chianti comme boisson une russe ( koulibiac, samoussa, blinis, vatrouchka..) une martiniquaise ou des î. le drapeau est une bonne idée, je le verrai plutôt en guise de menu encadré sur chaque table voilà ma première approche d'un buffet tour du monde bon courage!!! j'aime bien ta vision des choses... je continue à réfléchir. ce n'est pas pour tout de suite. en fai

[forum.aufeminin]

Buffet pour un baptème

je baptise ma petite fille dans 3 semaines, je souhaite préparer le buffet pour 50 personnes moi-même. je recherche des idées de gâteaux, de salades, de terrines à préparer la veille voire l'avant veille. merci de vos idées. pensez aux légumes et fruits de sais. moi aussi, pour juillet moi aussi, je fais un buffet en juillet : je prévois un buffet froid pour l'apéro (toasts, cakes salés, légumes avec leur sauce, mais aussi des fruits). en entrée je mettrai une terrine de chevreuil, un pâté maison, des crudités, des oliv

[linternaute]

Buffet italien pour dimanche

bonjour, une douzaine d'adultes, 8 enfants, pour un buffet "italien" ce dimanche. que me conseillez vous ? j'ai déjà trouvé par-ci, par-là les suggestions suivantes : petite salade de tagliatelles, tomates sechées et gambas carpaccio de filet de boeuf, parmesan et h. arancini dans la cuisine tradi italienne, ce plat se sert chaud, mais pour un buffet on peut très bien les dégustés froids ! 500g de riz huile d'olive 1 càs de saindoux 300g de boeuf haché 4 tranches de jambon de parme coupées en lamelles 1/2 verre de vin blanc sec

[forum.aufeminin]

Pour mon buffet fromages , besoin de vous

je tenais à remercier vos reponses à mon post precedent bref rappel, je vais faire un buffet, il y aura apero, buffet de poisson (entrée ) buffet de viandes, salade, crudités (plat de resistance) , buffet fromages, et ensuite buffet dessert je commence par dis. pourriez vous me faire une petite liste de 10 fromages que vous choisiriez pour constituer un buffet un grand merci d'avance pour vos idees il faut prévoir des fromages de vache (pates cuites et crues) et des fromages de chèvres (secs et frais). mais pour le ch

[forum.aufeminin]

Donnez moi vos avis sur mon buffet

apero (sangria)et vin mousseux assortiments de crudités et sauces, 2 sortes de cakes, toasts divers buffet de poissons (entrée) buffet de viandes et accompagnements (crudités et salades) buffets de fromages buffets de desserts voilà en gros mon idée, et voic. j'attends vos idées pour que mes idées soient un peu plus claires ah oui, j'oubliais , avez vous un livre interessant sur des idees sur les buffets merci apero (sangria)et vin mousseux assortiments de crudités et sauces, 2 sortes de cakes, toasts divers rie

[forum.aufeminin]

Sos buffet à laméricaine.

nous voudrions donc faire un buffet entièrement américain mais nous ne savons pas ni quoi ni comment ? auriez-vous des idées à me donner de salades, entrées, viandes, desserts et/ou autres pour ce thème. d'avance merci à tous ceux qui répondront à mon sos ! bye. a cette soirée, nous risquons d'être plus de 150, donc, il faut que je trouve des recettes que je puisse faire en grande quantité sans trop de mal à présenter en buffet. en tout cas, j'aime bien l'idée du burger, même pour les adultes. pourquoi pas mettre tous les

[forums.supertoinette]

Recettes et quantités pour un buffet froid 20 personnes.

Lol )et j'aimerai faire un buffet froid (avec cochons au lait à la broche//d'ailleurs quelqu'un sait-il où il faut que je me renseigne pour en avoir un et comment le preparer svp?) pouvez-vous me dire la quantité qu'il faut prevoir pour 20 personnes (je n'ai pas . pour faire une buffet sympa de te propose une salade verte tout simplement un plateau proposant un assortiment de crudités (carottes, tomates cerise ou entières avec de la mozzarela, du concombre, des oeufs, des radis, des carottes rouge) un cake aux herbes un

[forums.supertoinette]

Demande de conseil pour organisation dun buffet de mariage.

est il possible que moi, la mariée prépare un buffet froid pour environ 60 personnes et comment m'organiser? merci à toutes celles qui me répondront bonsoir amyl et bienvenur sur le site. sincères félicitations pour ton futur mariage. oui il est tout à fait . nous lui avions réaliser son buffet nous-même (il y avait 80 personnes) et franchement, c'était vraiment du stress car tout doit être prêt et beaucoup de chose la veille pour que ça reste bien frais... et ce jours là tout installer, disposer correctement....

[forums.supertoinette]

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L'actu cuisine du jour 07-01-2009

A la une de l'actualité de la cuisine :

Les premières certifications "Énergies renouvelables" délivrées par Qualibat à seize entreprises

Les entreprises de construction ont un rôle central à jouer dans le développement durable et la promotion des énergies renouvelables.
L'industrie fabrique des produits de plus en plus performants, et les installateurs, qui assument la responsabilité des travaux, doivent s'adapter aux conditions toujours nouvelles de chaque projet.
Le manque de professionnalisme des entreprises en la matière conduirait à des risques de contre-performance et, par conséquent, à l'abandon des techniques concernées.
Compte tenu des objectifs ambitieux du Grenelle de l'environnement, ce risque ne peut êt

(SurLaRouteDesBatisseurs)

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