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Recettes de cuisine : Buffet
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| Notre sélection des meilleurs recettes de cuisine pour votre recherche : |
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Buffet froid
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je viens d'être sollicitée pour aider à préparer un buffet froid, pour "25 à 30 personnes",(dont une majorité de jeunes de 20 à 25 ans). merci de me donner des idées, car je fais souvent la même chose (salade de lentilles etc, viandes froides, avec différentes sauces.... car pas mal de posts sur les buffets ces temps-ci le coup de pouce et hop ! si tu veux tout savoir sur les cocktails, vraiment tout ( recettes, histoires, catégories...) vas sur 1001cocktails .com satisfaction assurée! top barki le pain de thon mélang |
| [forum.aufeminin] |
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Mariage dun diner dansant, ou dun buffet dansant.
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| salut à toutes, je recherche des témoignages de mariage sous la forme d'un diner dansant, ou d'un buffet dansant. * combien cela vous a coute en tout ? (nbs de perso x prix au repas) * comment etait presente la salle ? ( table, déco du buffet, est ce qu'à cet. nous avons opter pour un repas dansant ( sauf le fromage qui sera en buffet).... hier quand on a vu le traiteur voila il nous a expliquer le pour et le contre.... le buffet, c genial, car chacun peut choisir ce qu'il veut ( poisson, viande, terrine.....) par contre |
| [forums.supertoinette] |
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Mariage dun diner dansant, ou dun buffet dansant.
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| salut à toutes, je recherche des témoignages de mariage sous la forme d'un diner dansant, ou d'un buffet dansant. * combien cela vous a coute en tout ? (nbs de perso x prix au repas) * comment etait presente la salle ? ( table, déco du buffet, est ce qu'à cet. nous avons opter pour un repas dansant ( sauf le fromage qui sera en buffet).... hier quand on a vu le traiteur voila il nous a expliquer le pour et le contre.... le buffet, c genial, car chacun peut choisir ce qu'il veut ( poisson, viande, terrine.....) par contre |
| [forums.supertoinette] |
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Buffet froid
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| pour le bapteme de ma fille je vais préparer un buffet foid pour 100 personnes si vous aviez des recettes un peu originales pour sortir des traditionnelles salades composées et plateau de charcuterie d'avance merci envoyé par hermine100 le 12 février à 13:4. avant de passer directement aux divers buffets proposés (9 en tout), sophie (on va l'appeler par son petit nom !) nous offre 4 pages de conseils : organisation du buffet (la table, la nappe, les boissons, le pain, le fromage), proportions du buffet (pour buffet |
| [forum.aufeminin] |
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♥ coin buffet et idées déco ♥ : forum aufeminin - 9 février
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| le 12 juin se sera le bapteme de ma fille et j'avais pense faire un buffet froid sous forme de petit sandwich mais je voudrait quelque chose de plus original que jambon, fromage alors si vs avez des suggestion a vos clavier. merci a vs . "recette immanquable : pa. voici le plan du livre "les buffets de sophie" trouvé sur le site ciao : avant de passer directement aux divers buffets proposés (9 en tout), sophie (on va l'appeler par son petit nom !) nous offre 4 pages de conseils : organisation du buffet (la table, la nappe, l |
| [forum.aufeminin] |
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Buffet provençal
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| voici des recettes , trouvées sur le site de jmartin pour faire un buffet provençal ou pour faire en solo (on peut utiliser les produits j.martin ou les faire soi-même ): - le pain de caviar d'aubergine ingrédients : 1 pot de caviar d'aubergine jean martin, 6 ?.fr/medias/buffet/image02.jpg - la tarte à la poivronnade et au saumon ingrédients : 1 pot de poivronnade jean martin, 6 ?ufs, de la pâte brisée prête à dérouler, 200 g de saumon fumé en tranches et 1 citron. battez 6 ?ufs, mélangez-les à la poivronade. sur la pâte br |
| [cuisine.tv] |
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Buffet danniversaire (jai besoin de votre avis)
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| ) une amie et moi fêtons notre anniversaire et nous avons prévu un buffet en extérieur. je souhaiterais connaître votre avis sur mon menu et surtout sur les quantités, j'ai l'impression de prévoir beaucoup trop mais d'un autre côté il vaut mieux ca que de manq. (j'ai changer quelques bricoles qui ne plaisaient pas à la personne avec qui j'organise le buffet et augmenter les quantités) - terrine de saumon - terrine de thon - feuilletés chèvre-miel(18) - feuilletés chorizo(18) - brochettes poulet au paprika(12) - demi- |
| [forum.aufeminin] |
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Soirée entre filles idées buffet ?
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| coucou les filles, samedi soir on se fait une soirée entre filles chez moi, et je cherche des idées de plats pas compliqués à faire ( genre buffets, pour pouvoir grignoter quand bon nous semble) sortis du guacamole/chips, cakes salés, tartes tomates, qu'avez-vous à me. de minie avec plein d'idées et pour moi le coin des buffets fonctionne bien. le sommaire des buffets de tu-sais-qui, ça donne des idées: 1 - buffet sans fourchettes : qui se compose de sandwichs, bricks, tortilla, canapés de pommes de terre, brochettes, tomates fa |
| [forum.aufeminin] |
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Votre buffet froid à vous???
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| je fais un buffet froid pour le baptéme de ma puce le 14/08 et je voulais savoir se que vous faites vous comme "style" de buffet froid,quel menus?? nous on sera 30 adultes et 6 enfants et on fais une piéce montée..... j'ai noter déjà un menu mais hésite encor. bonjour estelle, pour mon mariage,si j'avais fait le buffet moi même : salades : concombre, tomates, carottes râpées, piémontaise, salade de riz, taboulé, salade de pates. en viande : poulet froid, rôti de porc froid, rosbeef froid, jambon. j'aurais mis des chips |
| [forums.supertoinette] |
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Quelle quantités pour un buffet 120 personnes.
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| quelles sont à votre avis les quantités à prévoir pour un buffet froid pour 120 adultes et 20 enfants ? viandes, salades, pains, boissons ..... merci de votre aide ....... ce qui est super, c'est que tu t'y prennes bien a l'avance, ca te permettras de bien . regardes en dessous, tu as les sujets similaures, sinon, tu tapes buffets dans le moteur de recherche pour avoir plus d'idées. juste un conseil, fais d'avance tout ce que tu peux : par exemple des petits cakes salés et sucrés que tu decongeleras qq heures avant !! |
| [forums.supertoinette] |
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| | Notre sélection des meilleures actualités de cuisine pour votre recherche : | | | | | | | crevettes et brochettes de moules au curry-coco | | un petit amuse-bouche particulièrement léger qui peut être mis sur un buffet de fin d'année ou servi à table avant d'entamer l'entrée. c'est joli, comme toujours avec les crevettes. c'est plein de saveurs et toujours très apprécié. l'idéal est de manger des moules la veille ou. de fin d'année ou servi à table avant d'entamer l'entrée. c'est joli, comme toujours avec les crevettes. c'est plein de saveurs et toujours très apprécié. l'idéal est de manger des moules la veille ou le repas précédent er d'en réserver quelques unes pour les b | | [MaminaClaude] |
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| | | brochettes apéritives faciles: mimolette et trois raisins | | et si ces brochettes font partie d'un buffet, vous pourrez les piquer sur une moitié d'orange ou sur un pamplemousse. et attention de ne pas se piquer en les dégustant. c'était le billet facile de la femme pressée…je n'ose même pas vous mettre la petite imprimante habituelle, mais j.apos;orange ou sur un pamplemousse. et attention de ne pas se piquer en les dégustant. c'était le billet facile de la femme pressée…je n'ose même pas vous mettre la petite imprimante habituelle, mais je vous souhaite une très bonne journée. technorati tags: apéritif brochette mi | | [MaminaClaude] |
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| | | verrines de tiramisu léger au pain d'épices et à la ricotta | | pour moi, la première fois c'était pour accompagner le café de ma "visiteuse" et la seconde pour poser sur un buffet. les tiramisu que j'ai faits récemment m'ont donné des idées et l'envie de broder sur le thème tiramisu de noël. quand on pense hiver, noël, les odeurs de vins cha.. les tiramisu que j'ai faits récemment m'ont donné des idées et l'envie de broder sur le thème tiramisu de noël. quand on pense hiver, noël, les odeurs de vins chauds et d'épices nous chatouillent les narines et cela me conduit invariablement à penser au pain d'épices. le pain d&apo | | [MaminaClaude] |
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| | | | | endives épicées aux poires et au miel | | nbsp; un peu plus élaborée, car, comme tout le monde a déjà utilisé des feuilles d'endives en remplacement du pain pour l'apéritif, j'ai converti ma salade en petite chose à manger avec les doigts autour de la table basse ou debout autour d'un buffet. la feuille d'endive fait.d'endive fait une jolie barquette que l'on peut facilement garnir de toutes sortes de choses, c'est un support léger, croquant et frais. j'aime bien aiguiser sa petite note d'amertume avec la douceur du fruit. cette fois-ci, j'ai même accentué le contraste avec un peu de miel m | | [MaminaClaude] |
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| | | foie gras en brioche | | peu connue mais absolument délicieuse, en entrée ou pour un buffet, préparée la veille pour vous faciliter la tâche, vous êtes assuré de votre succès. >.et, préparée la veille pour vous faciliter la tâche, vous êtes assuré de votre succès. | | [Epicurien] |
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| | | verrines de lentilles au magret fumé | | bénédicte a l'intention de préparer un buffet de verrines avant la soirée du réveillon, afin de gâter sa famille après la messe de minuit. depuis quelques semaines... (hé oui, je traîne un peu les pieds ces temps-ci!, mes journées sont trop courtes!) elle me réclame la recette.fet de verrines avant la soirée du réveillon, afin de gâter sa famille après la messe de minuit. depuis quelques semaines... (hé oui, je traîne un peu les pieds ces temps-ci!, mes journées sont trop courtes!) elle me réclame la recette à corps et à cri.... et j'ai | | [Gamelleprod] |
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| | | clafoutis de navets nouveaux et radis au chèvre frais | | pour un buffet ou un déjeuner sur l’herbe, cuisinez ce clafoutis, simple et facile à préparer à l’avance qui donnera un petit air chic à un repas en plein air. >.uffet ou un déjeuner sur l’herbe, cuisinez ce clafoutis, simple et facile à préparer à l’avance qui donnera un petit air chic à un repas en plein air. | | [Epicurien] |
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L'actu cuisine du jour 04-12-2008
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| | A la une de l'actualité de la cuisine : | | | Ragoût d'agneau accompagné de dumplings - Sorbet citron au mascarpone | | Avec ce froid de canard, je n'ai pas hésité longtemps devant la recette du chef Gallois Bryn Williams du restaurant Odette's à Londres.
Un bon ragoût d'agneau accompagné de dumplings.
Comme toujours un régal ces plats mijotés.
Le chef sert le ragoût à la sortie du four et la sauce est encore très liquide, limite de la soupe.
Personnellement, je préfère épaissir la sauce sur feu moyen 30 minutes de plus.
Concernant les dumplings, j'ai remplacé "le suet" (graisse de bœuf ou de mouton) par du saindoux (graisse de porc).
On retrouve cet ingrédient dans le célèbre | | | (Chez Becky) | |
| | | >> Consultez toutes les actualités de la cuisine | |
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