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Recettes de cuisine : Buffet froid
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| Notre sélection des meilleurs recettes de cuisine pour votre recherche : |
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Buffet froid
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je viens d'être sollicitée pour aider à préparer un buffet froid, pour "25 à 30 personnes",(dont une majorité de jeunes de 20 à 25 ans). merci de me donner des idées, car je fais souvent la même chose (salade de lentilles etc, viandes froides, avec différentes sauces.... car pas mal de posts sur les buffets ces temps-ci le coup de pouce et hop ! si tu veux tout savoir sur les cocktails, vraiment tout ( recettes, histoires, catégories...) vas sur 1001cocktails .com satisfaction assurée! top barki le pain de thon mélang |
| [forum.aufeminin] |
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Votre buffet froid à vous???
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| je fais un buffet froid pour le baptéme de ma puce le 14/08 et je voulais savoir se que vous faites vous comme "style" de buffet froid,quel menus?? nous on sera 30 adultes et 6 enfants et on fais une piéce montée..... j'ai noter déjà un menu mais hésite encor. bonjour estelle, pour mon mariage,si j'avais fait le buffet moi même : salades : concombre, tomates, carottes râpées, piémontaise, salade de riz, taboulé, salade de pates. en viande : poulet froid, rôti de porc froid, rosbeef froid, jambon. j'aurais mis des chips |
| [forums.supertoinette] |
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Votre buffet froid à vous???
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| je fais un buffet froid pour le baptéme de ma puce le 14/08 et je voulais savoir se que vous faites vous comme "style" de buffet froid,quel menus?? nous on sera 30 adultes et 6 enfants et on fais une piéce montée..... j'ai noter déjà un menu mais hésite encor. bonjour estelle, pour mon mariage,si j'avais fait le buffet moi même : salades : concombre, tomates, carottes râpées, piémontaise, salade de riz, taboulé, salade de pates. en viande : poulet froid, rôti de porc froid, rosbeef froid, jambon. j'aurais mis des chips |
| [forums.supertoinette] |
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Buffet froid pour le baptême de ma fille
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| nous allons faire un buffet froid (je pense que c'est le meilleure idée). nous allons préparé 1 rôti de porc froid, 1 rosbeef froid, 1 poulet froid. je vais préparer des tomates-macédoine (je vide les tomates et je remplace la pulpe par de la macédoine), des batonnets d. et bien pour mon anniversaire nous étions une dizaine et j'ai préféré faire un buffet plutôt qu'un repas. j'ai fait un taboulé, enfin j'ai fait celui de maggi saveur du monde qui est délicieux ! ensuite j'ai fait des canapés. si tu as des emportes pièces c'est plus |
| [forum.aufeminin] |
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Recettes et quantités pour un buffet froid 20 personnes.
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| Lol )et j'aimerai faire un buffet froid (avec cochons au lait à la broche//d'ailleurs quelqu'un sait-il où il faut que je me renseigne pour en avoir un et comment le preparer svp?) pouvez-vous me dire la quantité qu'il faut prevoir pour 20 personnes (je n'ai pas . pour faire une buffet sympa de te propose une salade verte tout simplement un plateau proposant un assortiment de crudités (carottes, tomates cerise ou entières avec de la mozzarela, du concombre, des oeufs, des radis, des carottes rouge) un cake aux herbes un |
| [forums.supertoinette] |
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Recettes et quantités pour un buffet froid 20 personnes.
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| Lol )et j'aimerai faire un buffet froid (avec cochons au lait à la broche//d'ailleurs quelqu'un sait-il où il faut que je me renseigne pour en avoir un et comment le preparer svp?) pouvez-vous me dire la quantité qu'il faut prevoir pour 20 personnes (je n'ai pas . pour faire une buffet sympa de te propose une salade verte tout simplement un plateau proposant un assortiment de crudités (carottes, tomates cerise ou entières avec de la mozzarela, du concombre, des oeufs, des radis, des carottes rouge) un cake aux herbes un |
| [forums.supertoinette] |
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Idee de buffet froid
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| pouvez vous me dire la composition d'un buffet froid? que peux t'on y mettre? etc... toutes vos idées seront les bienvenues, je vous remercie. bisou - operation le 25/10/06 280cc profil bas, projection 3,5, base 12 maman de 5 enfants (11ans, 10ans, 8ans, 5. y'a plein de choses à mettre pour un buffet froid. voilà, j'espère t'avoir donné quelques idées. - sandrine, 1m74 avant régime : 72 au 17/05 : 70,2 / au 19/05 : 69,1 (important car dizaine inférieure ) / au 30/05 : 68,9 / au 04/06 : 68,3 / au 10/06 : 67,8 / au 15 |
| [forum.doctissimo] |
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Buffet froid pour 60 personnes
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| je recherche pour le 30 juin des idées originales pour concocter un buffet, froid de préférence, pour une soixantaine de personnes. (une majorité d'adultes et une dizaine d'enfants) merci beaucoup pour vos propositions ! a bientôt ! _ spico url http://spicopattes.da.ru/ url/ . woua je crois qu'il n'y a plus rien a rajouter et rien quand lisant ta description j eme disais que j'aimerais bien participer à un buffet comme ça chapeau prunelle ! si tu peux, bien que l'idée soit buffet "froid", installe un coin barbecue, ce serait sympa |
| [cuisine.tv] |
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Buffet froid pour mon anniversaire...
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| j aimerais faire un buffete froid mais je manque un peu d idees, j aimerais qqch de tres original, mais mon imagination me fait defaut alors si vous avez des idees, je suis preneuse. bisous dia salut ! voila qq idees pele-mele, ce que je fais qd j'invite du mo. moi, une fois, j'ai fait un buffet tout "poisson" : quiche saumon frais - saumon fumé - poireaux en entrée puis saumon fumé et bouquet de crevettes roses avec salade de pomme de terre et salade verte. ensuite, finir par un gros plateau de fromages de toute sortes. |
| [forum.doctissimo] |
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Buffet froid
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| pour mon mariage on aimerai faire un buffet froid qu'on preparerait la veille. avez vous des idees ? - roti de pors - salade compose (riz, tomate, poivron, maîs) - salade pomme tomate - cake aux olives et lardon ... ? merci de vos aides pas terrible pour un . bon, je te donne une de mes idées qui a fait son effet sur un buffet froid: achètes deux beaux choux verts bien frisés et pique dessus des mini brochettes faites avec des cure dent. quelques idées: boule de mozarelle/feuille de basilic/tomate cerise (faire mari |
| [forum.aufeminin] |
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| | Notre sélection des meilleures actualités de cuisine pour votre recherche : | |  | | | terrine de garbure et légumes nouveaux | | version pique-nique ou buffet froid de la garbure pour les jours de printemps ou d’été, ce plat est un pur délice. toute tradition culinaire du sud-ouest dans une terrine parfumée, délicate que vous préparez la veille du jour où vous la servez. essayez ce plat, vous allez en étonner plus d’un. >.buffet froid de la garbure pour les jours de printemps ou d’été, ce plat est un pur délice. toute tradition culinaire du sud-ouest dans une terrine parfumée, délicate que vous préparez la veille du jour où vous la servez. essayez ce plat, vous allez en étonner plus d’un. | | [Epicurien] |
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| | | mousse d'asperges à la coriandre | | une délicieuse mousse d’ asperges vertes , à déguster en entrée comme une gourmandise … cette mousse est également conséillée pour un buffet froid ou un apéritif dinatoire. >.d ou un apéritif dinatoire. | | [Epicurien] |
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| | | gâteau de crêpes ou millefeuille praliné | | estes en petits cubes et j'ai trouvé qu'ils étaient très présentables pour faire de jolis petit fours, à poser dans une soucoupe pour le café où sur un joli plateau lorsqu'on reçoit des amis debout autour d'un buffet. pour la recette, rien de bien innovant, sauf que j&apos. laisser refroidir avant de réserver au réfrigérateur jusqu'à ce que l'appareil soit bien épais (pas comme chez moi!). les crêpes : faire 10 crêpes comme à votre habitude. lorsqu'elles sont froides, les superposer une à une dans un moule à gâteau de même diamètre en tartinant généreusement chaqu | | [MaminaClaude] |
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| | | tarte aux fraises et chiboust au gingembre, sans pâte | | c'est plus pratique pour un buffet! avec sauce... imprimer la recette une autre chiboust avec des fraise et de la rhubarbe, c'est ici ! et des fraises sans chiboust, c'est là et aussi là . technorati tags: fraise crème chiboust gingembre crème chibou. laisser refroidir. finition: sur chaque assiette, mouler la crème chiboust juste refroidie dans un emporte-pièce et réserver au froid ½ heure. laver les fraises rapidement et les poser sur un papier absorbant. les tailler en lamelles épaisses et les disposer sur la crème prise. garnir de quelques fra | | [MaminaClaude] |
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| | | suprême d'écrevisses au champagne | | un plat froid pour un buffet de fêtes, très raffiné et d’une belle délicatesse. sa réalisation n’est pas si difficile qu’on peut le penser et l’effet est superbe. des écrevisses, une fine mousse prise en gelée. si vous ne trouvez pas d’écrevisses fraîches, vous pouvez utiliser des écrevisses surgelées ou des la.buffet de fêtes, très raffiné et d’une belle délicatesse. sa réalisation n’est pas si difficile qu’on peut le penser et l’effet est superbe. des écrevisses, une fine mousse prise en gelée. si vous ne trouvez pas d’écrevisses fraîches, vous pouvez utiliser des écrevisses surgelées ou des langoustines | | [Epicurien] |
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| | | suprême d'écrevisses au champagne | | un plat froid pour un buffet de fêtes, très raffiné et d’une belle délicatesse. sa réalisation n’est pas si difficile qu’on peut le penser et l’effet est superbe. des écrevisses, une fine mousse prise en gelée. si vous ne trouvez pas d’écrevisses fraîches, vous pouvez utiliser des écrevisses surgelées ou des la.buffet de fêtes, très raffiné et d’une belle délicatesse. sa réalisation n’est pas si difficile qu’on peut le penser et l’effet est superbe. des écrevisses, une fine mousse prise en gelée. si vous ne trouvez pas d’écrevisses fraîches, vous pouvez utiliser des écrevisses surgelées ou des langoustines | | [Epicurien] |
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| | | suprême d'écrevisses au champagne | | un plat froid pour un buffet de fêtes, très raffiné et d’une belle délicatesse. sa réalisation n’est pas si difficile qu’on peut le penser et l’effet est superbe. des écrevisses, une fine mousse prise en gelée. si vous ne trouvez pas d’écrevisses fraîches, vous pouvez utiliser des écrevisses surgelées ou des la.buffet de fêtes, très raffiné et d’une belle délicatesse. sa réalisation n’est pas si difficile qu’on peut le penser et l’effet est superbe. des écrevisses, une fine mousse prise en gelée. si vous ne trouvez pas d’écrevisses fraîches, vous pouvez utiliser des écrevisses surgelées ou des langoustines | | [Epicurien] |
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| | | suprême d'écrevisses au champagne | | un plat froid pour un buffet de fêtes, très raffiné et d’une belle délicatesse. sa réalisation n’est pas si difficile qu’on peut le penser et l’effet est superbe. des écrevisses, une fine mousse prise en gelée. si vous ne trouvez pas d’écrevisses fraîches, vous pouvez utiliser des écrevisses surgelées ou des la.buffet de fêtes, très raffiné et d’une belle délicatesse. sa réalisation n’est pas si difficile qu’on peut le penser et l’effet est superbe. des écrevisses, une fine mousse prise en gelée. si vous ne trouvez pas d’écrevisses fraîches, vous pouvez utiliser des écrevisses surgelées ou des langoustines | | [Epicurien] |
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L'actu cuisine du jour 07-01-2009
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| | A la une de l'actualité de la cuisine : | | | Terrine de foie gras de canard ou d’oie entier | | Pour réussir sans risque cette recette, il est impératif de respecter les températures.
Il faut donc utiliser un thermomètre de cuisson.
La veille, faire une gelée : Ingrédient pour la gelée : 1 carotte 1 gros oignon ½ pied de veau 1 grand verre de vin blanc sec 300 à 400 g d’aileron de volaille ou de canard 1 cuillère à soupe d’huile 15 g de beurre 1 pincée de sucre 1 bouquet garni ½ cuillère à café de thym Sel et poivre Préparation de la gelée : Dans une casserole, faire chauffer l’huile, le beurre , ajouter la carotte et l’oignon épluchés et hachés finement.
F | | | (Recettes Cuisine) | |
| | | >> Consultez toutes les actualités de la cuisine | |
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